Iako mnogi vole pileće batake, čini se da pileća prsa dobivaju svu ljubav kada je riječ o zdravim receptima i dijetama. Naravno, pileća prsa su nemasan izvor visokokvalitetne bjelančevine koji je nevjerojatno svestran i zadovoljavajući. Ali ako niste ljubitelj pilećih prsa, možda se pitate je li odabir batka jednako dobar za vas—ili je bolje jednostavno preskočiti pticu.
Ako ste ljubitelj tamnog mesa, znate da nema puno toga tako dobrog okusa kao zagriz komadića sočnog i ukusnog pilećeg zabatka. Uz malo znanja, potpuno je moguće uživati u njima kao dijelu cjelokupne zdrave prehrane.
Pileći zabatak je supernježan i ukusan izvor proteina koji je fantastičan dodatak jelima kao što su složenci, gumbosi i jela od tjestenine . Nažalost, pileća su zabatka s godinama postala loša reputacija. Iako je istina da but sadrži više masnoće od svog bijelog mesa, ovaj komad mesa je nekako postao označen kao manji izbor ako slijedite zdravu prehranu i način života.
jesu li krumpirići od batata zdravi
Srećom, sada znamo da pileća zabatka sadrže mnoštvo dobrih hranjivih tvari i apsolutno mogu biti zdrav dodatak vašoj prehrani.
15 recepata za pileće zabatke koje ćete htjeti pripremati cijelo ljetoPrehrana pilećih bataka
Evo informacija o nutritivnoj vrijednosti za porciju od 3 unce pilećih bataka bez kože, prema USDA :
najbolje kombinacije pizze domino
- 164 kalorije
- 9 grama masti
- 2,4 g zasićene masti
- 0 g ugljikohidrata
- 20 g proteina
- 20 mikrograma selena
- 223 miligrama kalija
- 1,7 mg cinka
- 0,4 mcg vitamina B12
- 0,9 mg željeza
Ako ne skinete kožu prije žvakanja, za pečeni pileći batak unijet ćete 182 kalorije, 12 grama masti i 3,5 grama zasićene masti po porciji od 3 unce, prema USDA .
Piletina se smatra a kompletan protein , što znači da sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina koje naše tijelo ne može samo proizvesti. Osim toga, svi komadi piletine, uključujući batake, imaju triptofan, aminokiselinu koja je odgovorna za podizanje serotonina ili neurokemikalije za dobar osjećaj koja može pomoći u održavanju zdravog raspoloženja, prema pregledu iz 2021. Međunarodni časopis za molekularne znanosti .
A ako koristite pileće batake u svojoj voljenoj pilećoj juhi kada se osjećate loše, svom ćete tijelu dati važnu hidrataciju iz juhe zajedno s hranjivim tvarima koje jačaju imunitet poput cinka.
Leigh Beisch
slag od maslaca od kikirikija bez maslaca
Recept na slici: Juha od piletine i jaja od limuna
Jesu li pileći bataci zdravi?
Pronalaženje načina za konzumiranje hranjive i isplative hrane može biti izazov za mnoge ljude. I dok je istina da pileća batka sadrže više masti i kolesterola nego meso prsa (koje ima 3 grama ukupne masti i 0,7 grama zasićene masti po porciji od 3 unce, po USDA ), oboje se lako mogu uklopiti u Dijetetske smjernice za Amerikance preporuke za unos masti. To se kreće od 20% do 35% ukupnih kalorija iz masti, pri čemu 10% ili manje ukupnih kalorija dolazi iz zasićenih masti.
Da ne spominjemo, pileća su zabatka često pristupačnija alternativa ostalim mesnim ili ribljim proizvodima, što ih čini odličnim izvorom proteina ako ste ograničeni. Prema pregledu iz 2020 Časopis za pretilost i metabolički sindrom , konzumacija hrane koja sadrži proteine može podržati ciljeve kontrole težine. Proteini također mogu podržati zdravlje kostiju, među mnogim drugim potencijalnim prednostima, prema pregledu iz 2019 Prehrana danas .
U konačnici, pileća zabatka mogu biti zdrav dodatak vašoj prehrani sve dok su pripremljena na način koji je dobar za vas. Ako pokušavate ograničiti unos masti, pripremite pileće batake na načine koji ne koriste puno ulja, poput pečenja na žaru, pečenja ili prženja. Također vodite računa o natriju koji dodajete tijekom kuhanja. Začinsko bilje i začini odličan su način bez soli za poboljšanje okusa jela. Uparite pileće batake s cjelovitim žitaricama i povrćem kako biste uravnotežili hranjivost i dali svom obroku veću snagu.
Donja linija
Ako ste za tamno meso i preferirate okus sočnih pilećih zabataka od mršavijih pilećih prsa, slobodno uživajte. Između njihovih proteina i količine hranjivih tvari koje daju, uključivanje pilećih bataka u cjelokupnu zdravu prehranu je OK. Samo se usredotočite na to da pokušate pripremiti bedra na zdrav način i uparite ih s povrćem i cjelovitim žitaricama za dodatnu izdržljivost. Uz recepte kao što su naši pileći zabatak s medom i češnjakom s mrkvom i brokulom ili piletina s limunom i krumpirom u tavi s keljom, možete uživati u obroku punom hranjivih tvari koji je istovremeno jednostavan i zadovoljavajući.
