Marko Jan/Getty Images Matthew Wilson
Burger se može činiti kao jednostavan obrok, ali postoji toliko mnogo različitih načina da prilagodite sendvič. Ako želiš napraviti savršen burger , onda biste ovaj bijeli umak mogli smatrati svojim tajnim oružjem.
Za podrijetlo umaka, moramo ići na jug do Alabame. Umak je navodno izumio Robert 'Big Bob' Lee Gibson iz Decatura, Alabama, koji je vodio Big Bob Gibson Bar-B-Que nakon što je napustio željezničku industriju 1920-ih. Postoji dobar razlog za to Alabama bijeli umak ide dobro na vašu pljeskavicu. Uglavnom se radi od majoneze, koja je već popularan začin za hamburgere. Gibson je dobio ideju kombiniranja majoneze s dimnim elementima umaka za roštilj kako bi svojoj svinjetini i piletini dao dodatni obol. S istim razlogom, bijeli umak također čini sočan burger.
mjesta za brzu hranu koja poslužuju doručak
Malo je stvari na koje ne možete staviti ovaj umak, a neki ga ljudi čak jedu s povrćem. Međutim, ljutkasta kremastost umaka posebno je u ravnoteži sa izdašnim, pikantnim okusom govedine.
Napravite umak kod kuće
Facebook
Iako biste mogli otići u Decatur, Alabama, po bijeli umak, nevjerojatno ga je jednostavno napraviti kod kuće. Kao što je spomenuto, trebat će vam majoneza kako bi umak dobio kremastu teksturu, ali jabučni ocat je druga polovica recepta, koji bijelom umaku daje ljutinu.
Također možete dodati sok od limuna kao i mnoštvo začina kako biste umaku dali malo žara. Uobičajeni začini uključuju hren, Worcestershire umak, češnjak u prahu i crni papar. Važno je ne dodati previše hrena ili Worcestershire umaka, jer bi oni vrlo brzo mogli pretvoriti vaš umak iz ljutog u kiseli. Malo ide daleko. Isto tako, ne želite da vaš umak bude pregust, stoga pazite da ne dodate previše majoneze koja bi mogla nadjačati jabučni ocat. Kada se kombinira, umak bi vašem hamburgeru trebao dati dodatni, dobro izbalansirani štih.
Kako biste još više transformirali svoj burger, razmislite o kombinaciji bijelog umaka sa salsom od ananasa. Osjetljivost umaka dobro se slaže sa slatkoćom ananasa.
je tukao bobby flay namješten
