Chipotle suknja odrezak Tacos s Smoky Tomatillo Salsa

Sastojci

• 8 unce svježih rajčica (oko 5 srednjih), oljuštenih i ispranih

• 3 velika češnjevi češnjaka, neoguljeni

• 1 (7 unca) može chipotles in adobo, podijeljeni

• ¾ čajna žličica sol, podijeljena

• 1 funta skirt steak, obrubljen

• 1 velika bijeli luk, narezan na kolutove debljine oko 1/2 inča

• 1 jušna žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje

• 12 kukuruzne tortilje, zagrijane

• Svježi cilantro za ukras

Upute

1. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jako.

2. Pecite tomatillos na žaru, povremeno ih okrećući, dok ne pocrne i vrlo mekani, oko 10 minuta ukupno. Prebacite u lim za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi, oko 15 minuta.

3. U međuvremenu kuhajte češnjak u maloj suhoj tavi na srednjoj vatri, povremeno ga okrećući, dok ne pocrni na točkicama i ne omekša, oko 10 minuta. Prebaciti na tanjur. Kad se dovoljno ohladi za rukovanje, uklonite papirnate kore.

4. Ostružite rajčice i sve sokove u mini procesor hrane. Dodajte češnjak, 3 čipsa i 1/4 žličice soli. Pusirajte dok ne postane grubo pire. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane.

5. Preostale chipotle i adobo umak izradite u pire u procesoru hrane. Odrezak premažite pireom i pospite s 1/4 žličice soli. Premažite luk uljem i pospite s preostalom 1/4 žličice soli.

   što je u pilećim grickalicama

6. Nauljite rešetku roštilja. Pecite krugove luka, povremeno ih okrećući, dok ne porumene i ne omekšaju, oko 10 minuta. Pecite odrezak, okrećući ga jednom, dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u najdeblji dio ne zabilježi 125 stupnjeva F za srednje pečeno, oko 3 minute po strani.

7. Prebacite biftek i luk na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta. Luk krupno nasjeckajte, a odrezak narežite na ploške. Poslužite odrezak i luk u tortiljama sa salsom i cilantrom, po želji.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu