Švedska riba, ti voljeni rubin crveni gumeni bomboni koji se prodaju u masivnim obiteljskim paketima na benzinskoj crpki i u kinu, zasigurno su jedan od onih slatkiša koji nameću pitanja. Što ih čini švedskim? Koji je zapravo taj okus koji kušam? Kada su izumljeni? Čini se kao da postoje oduvijek.
Dubinsko zarobljavanje u povijest ove popularne poslastice otkriva brojne zanimljive činjenice. Na primjer, u vrlo kratkom razdoblju 2016. godine, Oreos je imao ograničeno izdanje s punjenjem s okusom švedske ribe (putem Business Insider ). Još jedna zanimljiva sitnica je činjenica da za razliku od drugih gumenih poslastica, švedska riba ne sadrži želatinu životinjskog podrijetla, što znači da je sigurna opcija za vegetarijance i vegane. PETA, međutim, naglašava da se neke švedske ribe proizvode pčelinjim voskom, pa ako ste pravi ljubitelj neiskorištenja životinjskih proizvoda, provjerite naljepnice prije kupnje (putem KARTA ).
Skandinavsko podrijetlo švedske ribe
Švedsku ribu predstavila je na američkom tržištu pedesetih godina prošlog stoljeća švedska slastičarska tvrtka pod nazivom Malaco (via Mentalni konac ). Zapravo postoji nekoliko stvari koje su izrazito švedske u vezi s tim ribama. Prvo je da na svakom gumenom, sa strane utisnutom riječju stoji 'švedski'. Provjerite sljedeći put ako nam ne vjerujete. Drugo je da je ribarstvo ogroman dio švedske ekonomije i švedske kulture, pa je bilo sasvim prirodno da je gumeni izvoz iz zemlje bio u obliku ribe. Nakon uvođenja na američko tržište, bomboni su bili izuzetno uspješni i u roku od deset godina etablirali su se kao jedan od najpopularnijih bombona u zemlji (putem Candy Club ). Marka je sada u vlasništvu tvrtke Mondelez International, koja također proizvodi Oreos, što bi moglo pomoći u objašnjavanju zlosretne suradnje (putem Malo ).
Švedska riba s okusom sladića nije dugo trajala u SAD-u
U Švedskoj se švedske ribe nazivaju pastelfiskar, što doslovno znači 'riba blijede boje'. Na stranama doista švedskih švedskih riba naći ćete naziv 'Malaco', tvrtku koja ih je izmislila, umjesto riječi 'švedski', kakvu biste pronašli na njihovim američkim rođacima (putem Široko otvorena jela ). U njihovoj domovini možete pronaći i sorte gumenih guma koje su znatno tamnije od rubin crvene boje pronađene u Sjedinjenim Državama. Neka vam oči budu očišćene od vrećica švedske ribe s okusom slanog slanog sladića. Slani sladić ili salmiak nevjerojatno su popularan okus u nordijskim zemljama, aromatiziran je amonijevim kloridom koji dodaje udarac (putem Okus ). Švedska riba s okusom sladića također je nakratko predstavljena u SAD-u, ali nije dobro prihvaćena i na kraju je izvučena s polica jer Amerikanci nemaju istu naklonost prema ovom prilično egzotičnom okusu kao Šveđani (putem Vice ).
Kakav okus zapravo imaju švedske ribe?
Kad je slatkiš crven, pretpostavlja se da je okus trešnja, jagoda ili možda malina. Razumljivo je da postoji mnogo ljudi koji vjeruju da je švedska riba namijenjena okusu jednog od ova tri popularna voća. Drugi vjeruju da je profil okusa kombinacija svega ovoga i više, a švedske ribe namijenjene su okusu poput voćnog punča. Iznenađujuće je da niti jedna tvrtka koja je ikad proizvodila švedsku ribu nije komentirala službeni okus. Međutim, postoje oni koji vjeruju da bi se okus mogao modelirati prema nečemu što većina Amerikanaca nikada nije probala, što bi objasnilo zašto to nitko ne može utvrditi. Ova popularna teorija tvrdi da su švedske ribe namijenjene okusu poput brusnice (poznate i kao borovnica) koja je bobica porijeklom iz Skandinavije, a često se koristi u kuhanju i za pripremu džema (putem Smreka jede ).
