Getty Images Pržena piletina u Kentuckyju (sada poznatiji kao KFC) prevalio je dalek put od svog skromnog podrijetla unutar jednostavne benzinske crpke u sjevernom Corbinu u državi Kentucky. To je sada jedna od najvećih, najpoznatijih franšiza brze hrane na svijetu, s preko 18 000 podružnica u 115 zemalja, a teško biste pronašli nekoga tko ne prepoznaje bijelu kosu i odgovarajuće odijelo Pukovnik Sanders . Iako je odlučno ukusna piletina igrala ulogu u tom uspjehu (a tko može zaboraviti pire od krumpira, sos i kekse?), Tvrtka se također naučila prilagoditi svakom novom tržištu, razvijajući se na prilično neočekivane načine. Jednom kad napustite Sjedinjene Države, možda uđete u nešto sasvim drugo od vašeg voljenog salate od kupusa. Evo nekoliko načina na koje bi se KFC širom svijeta mogao uvelike razlikovati od onoga što ste vjerojatno očekivali.
Japan
KFC u Japanu odražava lokalnu sklonost tamnom mesu u odnosu na bijelo meso, a služi zdjele s rižom i bento kutije poznate japanskim potrošačima. Međutim, daleko je skuplji nego u SAD-u, što se djelomično nadoknađuje činjenicom da radnici dobivaju obilno kulinarski i uslužni trening , a piletinu možete dostaviti ravno do vrata. Sveprisutne slike pukovnika imaju okus benignog kulta ličnosti, što se odražava u prepoznatljivim serverskim odorama i ljubaznim maskotama koje lutaju trgovinama.
KFC Japan nije nimalo klonuo što se tiče marketinga. Tijekom ljeta na odabranim mjestima nude iskreno opasno sve što možete jesti piletina promocija. Jednom su pokrenuli Twitter promociju poklanjajući tipkovnice, računalne miševe i USB stickovi u obliku pržene piletine.
S druge strane, KFC Japan ponekad se odluči za istaknutiji pristup. 2013. predstavili su nažalost ukinut Pukovnikova posuda linija, sadrži pileće butine dimljene od jabuke, pileću terinu (prefinjena pašteta) i balotin (piletina pečena s marelicama, šljivama, brusnicama, narančom i kestenima natopljenim bijelim vinom). Jednom su čak upravljali Route 25, jedinim KFC-om na svijetu s vrhunskim motorom viski bar .
Jedna od najupečatljivijih stvari o KFC Japanu je njegova popularnost na Božić. Ova tradicija potječe od izuzetno popularne ' Kurisumasu ni wa kentakkii ! ' ('Kentucky za Božić!') Marketinška kampanja 1974. Prema legendi, rukovoditelji oglasa KFC-a Japan nadahnuti su skupinom stranaca koji nisu mogli naći puretinu za božićnu večeru i umjesto toga odlučili su se za pukovnikovu piletinu. Danas je KFC božićni obrok s piletinom, vinom, kolačima i šampanjcem toliko popularan da se linije protežu kroz vrata i trebat će vam rezervacija za kantu s piletinom.
o'douls bezalkoholno pivo
Kina
KFC započeo je grubo na kineskom tržištu kada je preveo 'dobar prst' u kineske znakove što znači ' pojedi prste . ' Tvrtka se okupila, a KFC Kina se od tada brzo proširio napuštajući američki tržišni model ograničenog i jeftinog jelovnika koji naglašava hranu za kupnju i umjesto toga odražava snažnu kulturu kineske kuhinje.
KFC restorani u Kini imaju mnogo toga veće prehrambene površine za smještaj velikih obitelji i grupa. Kuhinje su također veće kako bi se omogućile opsežnije i lokalizirane stavke izbornika, poput jela od riže, napitaka od sojinog mlijeka, kolača od jaja i štapića od prženog tijesta youtiao. Nepopularni zapadni prilozi poput salate od kupusa i pire od krumpira često se zamjenjuju ukusnijom hranom, poput salate od usitnjene mrkve, gljiva i izbojaka bambusa.
KFC China udovoljava lokalnim potrošačima koji traže novitete uvođenjem preko 50 novih ili ograničenih vremenskih predmeta godišnje, u usporedbi s jednim ili dva takva predmeta na američkim KFC jelovnicima. Također su osjetljivi na regionalne razlike u okusu, pa je začinjena piletina KFC puno ljuća u Sečuanu nego u Šangaju.
KFC se ne trudi nadmetati se po cijeni sa sveprisutnim uličnim prodavačima i jeftinim lokalnim restoranima u Kini. Umjesto toga pozicionirao se kao mogućnost obroka srednje klase za mlade profesionalce ili kao rijetka poslastica za obitelji. Usredotočeni na visoke standarde usluge, zapošljavaju preko dvostruko više ljudi od američkih kolega, uključujući hostese koje pozdravljaju zaštitnike i organiziraju aktivnosti za djecu.
U zapadnoj provinciji Xinjiang, koja ima veliku populaciju muslimanskih Ujgura sa svojim tradicijama, jedna podružnica KFC poduzela je neobičan korak za privlačenje lokalnih kupaca. Reklamni plakati u Urumqiju reklamirali su KFC kao savršeno mjesto za a tradicionalna stranka obrezivanja , uz domaćina, pjevanje, ples, igre, poklon pakete i prisutnost lokalne KFC maskote Chi Chi.
kakvi su okusi kegla
Indija
KFC-ov prvi pokušaj širenja na indijsko tržište propao je 1990-ih, pa je KFC India nakon ponovnog pokretanja 2004. godine usvojio novu strategiju privlačenja lokalnih kupaca proširenjem njihovih vegetarijanskih opcija u jelovniku 2012. Predmeti kao što su Veg Zinger, Paneer Zinger, Krumpir Krisper Burger i Hot Veg Snacker namjeravali su uhvatiti Indiju znatno vegetarijansko tržište i mame nevegetarijance svojom raznolikošću. Do 42 posto indijskih kućanstava su vegetarijanci.
2016. tvrtka se vratila na a strategija usmjerena na piletinu i odlučili su promovirati svoje nove proizvode od piletine, napuštajući marketing svojih vegetarijanskih proizvoda. No, jelovnik se nije puno promijenio, a koji je i dalje 30 posto vegetarijanski.
KFC India također je iskoristio prednost vrlo ožičene indijske populacije. 2016. predstavili su Watt-A-kutija , paketi piletine ili pljeskavica s ugrađenim punjačima za mobilne telefone, nadajući se da će privući neke od 220 milijuna korisnika indijskih pametnih telefona. Također su se prijavili za Indian Railway's usluga e-cateringa , koji putnicima omogućuje da putem mobitela naruče kante piletine kako bi ih preplavili na dugim putovanjima vlakom. Nakon što je indijska država Karnataka donijela zakone protiv nebitnih plastičnih masa poput jednokratnih ploča i pribora za jelo, podružnice KFC-a u Bengaluruu počele su isprobavati jestive zdjelice za tortilju za njihov izbornik Rice Bowlz. Dugoročna nada je da će se ove jestive zdjele proširiti na KFC-ove u cijeloj zemlji.
Rusija
Izbornik KFC Rusije Amerikancima je u velikoj mjeri poznat s nekoliko neobičnosti, kao npr zobena kaša na meniju za doručak i točeno pivo na meniju pića. Sljedeća neočekivana stavka je zdjela za rižu teriyaki, posljednji trag uspješne promocije opcija izbornika teriyaki za 2014., od kojih su neke štapići za jednokratnu upotrebu dodati japanskom osjećaju. Bilo je čak i pilećih pljeskavica i obloga s kojima se posluživalo gari , ukiseljene kriške đumbira koje se obično koriste kao sredstvo za čišćenje nepca kad se jede sushi.
KFC Rusija ima upečatljiv pristup digitalnom marketingu, oslanjajući se uvelike na virusne medije. 2011. godine podijelili su 100.000 besplatnih sendviča onima koji su se pridružili službenoj KFC stranici na VKontakte, popularnoj ruskoj stranici društvenih medija. Zatim su 2014. godine regrutirali kreativnu agenciju Hungry Boys kako bi stvorili viralni video u kojem student sveučilišta dobacuje piletinu svom učitelju u predavaonici, sve dok se predavač toliko ne iznervira da priđe studentu i podigne kantu na dječjoj glavi. Dobivena ' Glava kante 'meme i virusni video trend isplatili su se KFC-u u zemlji u kojoj većina mladih ne gleda TV ili obraća pažnju na oglašavanje.
Nigerija
Iako se KFC brzo širi u nekoliko afričkih zemalja, naišao je na neke neočekivane izazove u Nigeriji, gdje je uvoz pilića zabranjen, a lokalni izvori ponekad nepouzdani. Relativno siromaštvo za velik dio stanovništva otežava daljnje širenje, iako je KFC uspio privući brojne zaštitnike zahvaljujući Wi-Fi-ju i pouzdana klima . Prilagodili su dijelove jelovnika lokalnom ukusu, uključujući vegetarijanske mogućnosti i začinjeno riža jollof .
KFC Nigerija je 2014. pokrenuo kampanju na Facebooku i Twitteru za promociju Veliki šef burger, kratkotrajni pokušaj prodaje verzije McDonald's Big Mac s prženom piletinom. Mecene u trgovinama KFC-a u Nigeriji izazvane su da hamburger dovrše za manje od 60 sekundi. Prilično je nerealno kad vidite veličinu hamburgera i morate pomisliti da bi svatko tko je uspio imao problema zadržati ga.
binging s babish djevojkom
Filipini
Na Filipinima se KFC mora boriti s jakim rivalom, lokalnom franšizom Jollibee's, koja poslužuje dosta pržene piletine, kao i pljeskavice, špagete i filipinske favorite poput lumpije (kolutovi jaja punjeni mesom) i bangusa (mliječna riba). Čini se da se protiv tako strašnog neprijatelja KFC Filipini odlučio za strategiju kulinarskog stvaralaštva.
KFC Philippines ima brojne stavke izbornika koje će vas ili apsolutno užasnuti ili od kojih će vam usta zasipati. Možda oboje. U 2015. godini održali su promociju na Dvostruki pas , hrenovka punjena sirom ugušila je više sira i smjestila se u 'punđu' napravljenu od pržene pileće pljeskavice. Brzo su rasprodani, unatoč tome što su neki na Twitteru optužili franšizu za zločine protiv čovječnosti. Uveli su Chizza iste godine, u osnovi velika kriška piletine prekrivena umakom od pizze, sirom, zelenom paprikom i ananasom. Iako je njezin status pizze dvojben, ne razlikuje se toliko od pileće parmigiane.
Još jedna stavka jelovnika KFC Filipina koja je mistificirala strance bila je pljeskavica Cheese Top, koja sadrži krišku sira prebačenu preko vrha lepinje, a ne unutar nje. Ono što se drugima čini bizarnim, ima smisla za Filipince upoznate s ensaymada , slatka lepinja prelivena usitnjenim Edam sirom.
To su doveli do krajnjih granica 2013. godine Fešta od siraste slanine , promocija koja je potrošačima omogućila da dodaju preljev od sira i slanine u gotovo sve na meniju, nažalost isključujući pojedinačne komade piletine, salate i slastice.
Izrael
Getty Images U 2009. godini KFC Israel se nadao privući više posla pridržavajući se židovskih vjerskih zakona o prehrani. KFC piletina tradicionalno se premazuje mlijekom u prahu, kršeći pravila protiv miješanja mesa s mliječnim proizvodima. KFC Izrael razvio je soja u prahu s okusom mlijeka da se koristi kao košer zamjena. Odobreni od strane KFC-ovih znanstvenika za hranu iz Dallasa u Teksasu, navodno je imao isti okus kao i originalna piletina. Unatoč tim naporima, KFC Izrael prestao s radom 2013. godine, ali ljubitelji franšize i dalje se nadaju da će se vratiti.
KFC je imao daleko više uspjeha na palestinskim teritorijima. Devedesetih godina pokušaji palestinske uprave da privuče američke franšize nisu uspjeli, a izraelski vlasnici KFC franšiza zahtijevali su od Palestinaca da se za franšizu prijave putem Izraela. Međutim, poduzetnik Adeeb Bakri otišao je ravno u matičnu tvrtku tražeći franšizu i otvorio svoj prvi KFC u Ramala na veliku potražnju. KFC Palestina sada ima šest grana na Zapadnoj obali.
što je u Mcdonaldovim pilećim grumenima
Palestincima u izoliranom pojasu Gaze nije tako lako, ali pukovnik pronalazi način. Za naručivanje KFC-a u Gazi potrebno je izvršiti međunarodnu telefonsku narudžbu i bankovni prijenos, a zatim čekati da ga egipatski taksist preuzme iz KFC-a na Sinaju, koji ga predaje kuriru koji ga prošverca u Gazu kroz podzemni tuneli , koji ga predaje taksisti iz Gazana koji ga vozi lokalnom KFC poduzetniku, koji vam ga zatim dostavlja putem motociklističkog kurira. Dvanaest komada hladne piletine i krumpirića košta 27 dolara, ali potražnja je i dalje dovoljno velika da KFC brokeri mogu zdravu zaradu.
Južna Korea
KFC se suočava s jakom konkurencijom u Južnoj Koreji, koja ima izuzetno razvijenu vlastitu industriju restorana s prženim piletinom. Jedan od pogodaka bio je ozloglašeni Double Down, koji se pokazao dovoljno popularnim da postane uobičajena stavka izbornika i iznjedri nekoliko čudovišnih potomaka. Zinger Double Down Maxx iz 2013. predstavio je slaninu, sir i hash smeđu između dvije pileće pogačice, a 2014. predstavili su King Zinger Double Down : slanina, BBQ umak, umak od bijelog papra i goveđa pljeskavica između dva začinjena pileća fileta.
Naravno, KFC Koreja također je učinila neke napore na lokalizaciji jelovnika koji nije zahtijevao smrt sve lokalne stoke. To uključuje strane i slastice poput prženog sladoleda i mozza kuglica (pržene kuglice od kruha punjene mozzarellom, dolaze u običnom ili tinta za lignje crne sorte). U novije vrijeme, KFC Korea bacio je kapu u ring ' chimaek , 'popularna južnokorejska kombinacija pržene piletine i točenog piva.
Azerbejdžan
Azerbejdžanski KFC ima izbornik koji je prepoznatljiv, iako donekle ograničen. Osvajaju stilske bodove za opis svojih krila: 'Vatra iznutra! Daleko od anđeoskih krila! 'Azerbejdžan čini zanimljivim KFC izgrađen unutar sovjetske željezničke stanice, jednog od najvećih KFC restorana na svijetu.
The Željeznička stanica Sabunchu sagrađen je 1926. godine od strane Sovjetskog Saveza za servisiranje željezničkih pruga između Bakua i obližnjih regija koje proizvode naftu. Impozantna zgrada u mavarskom stilu propadala je dok je nije kupio lokalni franšizni partner KFC AFK Ltd. Nakon što je potrošeno više od 3 milijuna eura na obnovu, restoran je otvoren 2012. godine s tlocrtom od 1.600 četvornih metara za 300 osoba. , i hrabri planovi poslužiti više od 1,5 milijuna obroka godišnje.
Nažalost za Azerbejdžan, izgubili su titulu najvećeg svjetskog restorana KFC od Ukrajine 2013. KFC smješten na južnom terminalu Nacionalne željezničke stanice u Kijev je 1.700 četvornih metara i u mogućnosti je opslužiti 280 ljudi u blagovaonici, 400 na terasi i 200 automobila na sat kroz svoje dvostruke vozne trake. Ipak, još uvijek mu nekako nedostaje šarm dvokupolne građevine u Bakuu.
