13 načina za nadogradnju prokulice od bočne do središnje pozornice

Prokulice su dugo bile glavna namirnica na blagdanskim stolovima, kraseći gozbu kao pouzdan prilog. Međutim, prokulice zaslužuju više od samo sporedne uloge — više su nego sposobne zauzeti središnje mjesto u raznim glavnim jelima. Iako su tradicionalno potisnute na periferiju blagdanske ponude, prokulice posjeduju jedinstvenu svestranost koja ih može pretvoriti u središnju točku obroka.

U ovom ćemo članku istražiti 13 inventivnih načina za nadogradnju prokulica, pokazujući kako se mogu pretvoriti iz omiljenog pomoćnika u neospornu zvijezdu kulinarskog showa. Od prelijepo slatkih prženih ili prženih klica u jelu s tjesteninom do grijaće juhe koja je savršena za hladne noći, postoji toliko mnogo načina za korištenje prokulica. Iako tradicionalno izazivaju podjele, kada se pripremaju promišljeno, umjesto da se kuhaju do zaborava, čak bi se i oni najžešći mrzitelji klica mogli početi pojavljivati.

Pa što čekaš? Ove ukusne ideje za glavno jelo pružit će vam inspiraciju potrebnu za kreativnost s klicama. Kao oduševljeni domaći kuhar i iskusni pisac hrane, napravio sam mnogo vlastitih kulinarskih eksperimenata s prokulicama. Također sam dobio inspiraciju od razvijača recepata i blogera o hrani da popunim praznine.

Učinite ih zvijezdom jela s tjesteninom

Prokulice, obično sporedni akteri blagdanskih strana, upadaju u središte pozornosti u neočekivanoj ulozi: točno u srcu vaših omiljenih jela s tjesteninom. Ovo malo povrće iz porodice krstašica nije samo dodatak, već može poslužiti i kao dio izdašnog glavnog jela.

Prokulice su posebno sjajne uz kremaste ili siraste umake za tjesteninu. Međutim, možete odlučiti da bude jednostavno uz nešto visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja i zdravu dozu češnjaka. Ali kako doista učiniti da se prokulice istaknu u tjestenini? Tajna leži u prepolovljavanju prokulica i kuhanju u pećnici ili na ploči štednjaka. Ovo karamelizira rubove, ističući njihovu inherentnu slatkoću.

Prokulice bez napora stavljaju svoje stvari u razne vrste tjestenine. Iako na internetu možete pronaći mnoštvo namjenskih recepata za tjesteninu s prokulicama, također je u redu eksperimentirati tako da ih dodate svojim postojećim omiljenim jelima od tjestenine. Dodaju slatkoću i svježinu koja može prorezati teške umake. Dakle, ako želite najbolje iskoristiti klice dok su u sezoni, glavna tjestenina trebala bi biti na vašem popisu.

Pretvorite ih u gratin

Izrada gratinirane prokulice jedan je od načina da skromnu prokulicu pretvorite u ukusno glavno jelo. Zapravo, ovo su samo klice pečene u kremastom umaku — stvarno ne možete pogriješiti. Da biste napravili ovu vrstu gratina, prokulice ćete početi prepoloviti ili nasjeckati. Zatim ih pomiješate s umakom, često napravljenim od dekadentne mješavine vrhnja, sira i slanih začina. Ako ste vegan ili ne jedete mliječne proizvode, to možete lako prilagoditi korištenjem sojinog vrhnja ili vrhnja od indijskih oraščića umjesto gustog vrhnja.

koliko je prstohvat

Slojeviti u posudu za pečenje, a gratinirati ne bi bio potpun bez njegovog prepoznatljivog preljeva, a ovdje imate mnoštvo opcija. Izdašan sloj krušnih mrvica ili mrvljenog čipsa dodaje hrskavost, dok dodatni posip sira obećava zlatnu, gnjecavu završnicu. Zatim, samo je vrijeme da gratin provede neko vrijeme u pećnici i spreman je da dođe u središte pozornosti.

Postoji mnogo načina za dodavanje vlastitih varijacija ovom jelu. Neki se odlučuju za dašak orašastih plodova s ​​nasjeckanim bademima u preljevu, dok drugi unose dašak zadimljenosti dodavanjem Gruyère ili dimljenog sira. Također možete eksperimentirati sa začinskim biljem poput kadulje, majčine dušice ili ružmarina za aromatičnu dubinu.

Zamotajte ih u tijesto

Želite svoje prokulice podići na teritoriju glavnog jela? Pokušajte ih zamotati u tijesto. Ne, ne mislimo pojedinačno, već u obliku peciva ili peciva. Iskreno govoreći, malo se namirnica na ovom svijetu ne može poboljšati umotavanjem u tijesto, pa nema razloga zašto prokulice ne dobiju tretman od tijesta. A ako tražite vegetarijansko glavno jelo za praznike ili posebnu večeru, sve što je umotano u tijesto uvijek impresionira ljude mnogo više od količine truda koji je uložen u njegovu pripremu.

Prvo ćete morati pripremiti nadjev. Naravno, imate prokulice, ali trebat će vam više od njih ako želite napraviti ukusno, uravnoteženo jelo. Postoji toliko mnogo izbora za miješanje s klicama, uključujući pečeni slatki krumpir, mljevene orašaste plodove i sireve kao što su feta ili halloumi — ili isprobajte veganske alternative, ako želite izostaviti mliječne proizvode. Također predlažemo kuhanje klica prije nego što ih upotrijebite kao nadjev za tijesto kako biste bili sigurni da su kuhane i kako biste dodali malo prirodne slatkoće. Nakon što ste pripremili nadjev, samo ga trebate zamotati u gotovo lisnato ili filo tijesto i peći dok ne porumeni.

se walmart zatvara

Upotrijebite ih za vrh galette

Još nismo gotovi s tijestom. Ako ne želite svoje klice zamotati u tijesto, možete ih zalijepiti na vrh tijesta u obliku galeta. Za neupućene, galette je rustikalno pecivo slobodnog oblika koje potječe iz Francuske. To je u biti ravna, okrugla ili ovalna kora napravljena od tijesta za pecivo koja se razvalja i puni sastojcima — u ovom slučaju prokulicama i drugim ukusnim slanim nadjevima. Jedna karakteristična značajka galette je njen rustikalni izgled. Rubovi tijesta obično se presavijaju preko nadjeva, ostavljajući sredinu otkrivenom. Ovaj nedostatak preciznosti dodaje šarmu galette i čini ga pristupačnim i lakim kolačem za kućne pekare.

Preporučamo prženje u tavi ili pečenje prokulica na vrhu galette. No trebat ćete više sastojaka za ukusnu galetu. Karamelizirani luk dodaje dašak slatkoće, a to možete uravnotežiti dodavanjem sira za bogatu umami dubinu okusa. Ako želite dodati umak, ukusan je dodatak pesto ili gusti bešamel.

Nadjenite njima pizzu

Prokulice možda nisu prva stvar koja vam padne na pamet kada razmišljate o njima pizza preljeva, ali njihov slatki, zemljani okus može podići vašu 'za. Jedan od ključeva uspješne pizze s prokulicama je tanko rezanje ili usitnjavanje klica, čime se osigurava da se ravnomjerno ispeku i postanu mekane. Ova metoda pripreme omogućuje karamelizaciju prokulica, ističući njihovu prirodnu slatkoću i nadopunjujući slane elemente pizze. Možete ih i prepoloviti, ali ako to učinite, preporučujemo da ih malo prethodno skuhate kako bi se potpuno ispekli do trenutka kada vaša pizza bude gotova.

Za umak, bijela pizza može pružiti savršeno platno, dopuštajući okusima prokulica da zablistaju. Maslinovo ulje prožeto češnjakom ili kremasti bešamel služe kao izvrsna baza koja pojačava cjelokupno bogatstvo pizze. Alternativno, za jedinstveni zaokret, razmislite o eksperimentiranju s osnovom umaka za roštilj, koja može dati slatki i pikantni okus, uravnotežujući zemljanost prokulica.

Kada je u pitanju sir, imate toliko izbora. Kombinacija mozzarelle i fontine može pridonijeti gnjecavoj, otopljenoj teksturi, dok posip parmezana ili kozjeg sira dodaje oštar kontrast. Ljubitelji plavog sira mogli bi smatrati da se njegov odvažan okus izvrsno slaže s suptilnom orašastošću prokulica. Da biste dovršili pizzu, razmislite o dodatnim dodacima koji nadopunjuju prokulice, poput karameliziranog luka ili malo balzamične glazure za dašak slatkoće.

Napravite tacose

alkohol koji se najlakše pije ravno

Da, to je malo vjerojatno sparivanje, ali prokulice u tacosima mogu biti ukusan obrok ako postignete pravu ravnotežu okusa. Započnite sitnim sjeckanjem ili rezanjem prokulica, omogućujući im da se brzo skuhaju i upijaju okuse odabranih začina. Pirjajte ih dok ne omekšaju uz laganu karamelizaciju, čime se otkriva njihova urođena slatkoća.

Da biste napravili temeljac s ukusom, razmislite o tome da svoj taco stavite u slojeve s bazom od crnog graha ili začinjene crne leće, pružajući izdašan element pun proteina. Dodajte živopisnu hrskavicu s nasjeckanim crvenim kupusom ili hrskavom zelenom salatom, uvodeći boju i teksturu u svaki zalogaj. Za kremasti kontrast, prelijte svoje tacose sočnom kremom od cilantro limete ili pikantnim umakom od avokada. Kremoznost nadopunjuje prokulice stvarajući skladan spoj okusa. Začinjeni Sriracha aioli može dodati oštar okus koji poboljšava cjelokupno iskustvo tacosa.

Svježe začinsko bilje ima presudnu ulogu u podizanju jela. Po vrhu obilno pospite listove cilantra za dašak svježine ili eksperimentirajte s mentom ili peršinom za neočekivani zaokret. Malo soka od limete neposredno prije posluživanja dodaje citrusnu svjetlinu koja povezuje sve okuse. Ili biste možda htjeli napraviti žustri chimichurri umak koristeći svježe začinsko bilje. Mogućnosti sira su brojne: razmislite o mrvljenom queso fresco za blagi okus ili odaberite oštriju cotiju za dodatnu dubinu. Završite svoje tacose s prokulicama posipanim tostiranim pepitama ili narezanim bademima za hrskanje.

Koristite ih u njokima

Ako želite posebno glavno jelo u kojem klice imaju vodeću ulogu, razmislite o tome da ih dodate jelu s njokima. Prepolovljavanjem prokulica i pečenjem do savršenstva dobivate slatkoću koju ne biste postigli kuhanjem ili kuhanjem na pari. Kako biste dodatno poboljšali jelo, razmislite o pečenju njoka uz prokulice. Ova nekonvencionalna metoda rezultira hrskavim vanjskim dijelovima koji su u prekrasnom kontrastu s pahuljastim središtima okruglica od krumpira. Dodaje ugodnu hrskavost svakom zalogaju i pruža nešto drugačije od vaših standardnih kuhanih njoka.

Za umak, a smeđi maslac i kombinacija kadulje može učiniti čuda, nudeći bogatstvo orašastih plodova koje nadopunjuje prokulice i njoke. Alternativno, lagani umak od vrhnja prožet češnjakom i tvrdim talijanskim sirom dodaje kremasti element koji povezuje sastojke. Ključ je da umak ostane dovoljno lagan da okusi pečenih prokulica zablistaju.

Također možete razmisliti o dodavanju pirjane ljutike ili karameliziranog luka za suptilnu slatkoću, a možda i šaku prženih pinjola ili nasjeckanih oraha za dodatnu hrskavost. Svježe začinsko bilje poput nasjeckanog peršina ili bosiljka može dati nalet svježine i uravnotežiti bogatstvo jela. Kapljica balsamica ili iscjedak limuna neposredno prije posluživanja dodaje dašak kiselosti.

Pomiješajte ih u juhu

Prepustite se bogatoj, izdašnoj dobroti prokulica s ukusnim zaokretom — pretvarajući ih u juhu koja grije dušu. Iako prokulice možda nisu uobičajeni izbor za temeljac za juhu, njihov robustan okus čini izvrsnu juhu koja doista može ukrasti sve.

Razmislite o poboljšanju dubine okusa pečenjem ili prženjem prokulica prije nego ih ubacite u juhu. Ova tehnika podiže njihovu prirodnu slatkoću i daje blago karamelizirani rub, pridonoseći sloju složenosti koji se samo pirjanjem neće postići. Za baršunastu teksturu razmislite o krem ​​juhi od prokulica. Dodajte malo vrhnja tijekom miješanja ili se odlučite za biljnu alternativu poput kreme od indijskih oraščića. Za pustolovniji profil okusa, evocirajte esenciju brokule i juhe Stilton uvođenjem plavog sira u mješavinu prokulice.

giada de laurentiis boobs

Naravno, za dodatno oplemenjivanje juhe treba dodati aromatične elemente poput pirjanog luka ili poriluka i češnjaka. Prstohvat muškatnog oraščića ili mrvica bijelog papra može dodati suptilnu toplinu, pojačavajući ukupnu dubinu juhe. Ukrasite svoju juhu od prokulice dodatkom vrhnja, hrskavim lukom ili šakom prženih pinjola za dodatnu teksturu.

Pretvorite ih u curry

Pozovite prokulice u živahni svijet curryja i otkrijte slastan spoj okusa koji dodaje jedinstvenu notu ovom sastojku koji razdvaja. Bilo da više volite kremasto bogatstvo a norma , snažnog intenziteta bhune ili vatrene topline vindalooa, prokulice mogu donijeti nešto na zabavu u širokoj paleti curryja. Prokulice blistaju ne samo kao solo izvođači već i kao dio povrtnog ansambla u raznim curryjima od povrća. Pomiješan s drugim povrćem poput mrkve, graška ili paprike, prokulice doprinose svom posebnom karakteru, osiguravajući raznoliku i zadovoljavajuću mješavinu okusa i tekstura u svakom zalogaju.

Priprema je ključna za besprijekornu integraciju prokulica u curry. Razmislite o tome da ih kratko popržite u tavi ili pirjate prije dodavanja u lonac s curryjem kako biste istaknuli njihovu slatkoću. Ovaj korak osigurava da klice zadrže svoju teksturu usred bogatog, aromatičnog curryja. Bilo da ste ljubitelj blažeg curryja ili žudite za vatrenim intenzitetom začina, prokulice su neočekivani, ali ukusan dodatak vašem repertoaru curryja. Njihova svestranost omogućuje im da se održe u raznim stilovima curryja.

Napravite od njih hash

Odvojite se od normi doručka i prihvatite svestranost prokulice uz izdašan hash od prokulice i krumpira. Suprotno svojoj reputaciji kao priloga za večeru, prokulice su se pokazale iznenađujućim i ukusnim dodatkom stolu za doručak. Volimo prokulice narezane na četvrtine. Ovo je dovoljno malo da se kuha u tavi, ali dovoljno veliko da zadrži nešto zdepaste teksture da se odupre krumpiru. Za dodatni sloj dubine, razmislite o pirjanju luka i češnjaka dok ne porumene prije dodavanja prokulica i krumpira.

Bez obzira volite li više hrskavi završetak ili mekani zalogaj, čarolija se događa u procesu kuhanja. Ostavite hašiš da krčka u tavi dok prokulice i krumpir ne porumene i karameliziraju se. Okus možete dodatno poboljšati dodavanjem svježih ili suhih biljaka, poput majčine dušice ili kadulje. Ako volite malo zalogaj za doručak, malo pahuljica čilija ili malo ljutog umaka neće biti od koristi.

Dajte im Buffalo tretman

Pretvorite svoje prokulice u neodoljive Buffalo zalogaje uz ovaj hrskavi, vatreni twist. Mješanjem u tijesto ili pohanjem, a zatim prženjem klica, čeka vas ukusna poslastica koja donosi savršenu ravnotežu topline i hrskavosti. Započnite pripremom laganog tijesta ili smjese za pohanje. Tijesto može biti jednostavna kombinacija brašna, kukuruznog škroba i začina pomiješanih dok ne postane glatko. Alternativno, prokulice možete obložiti začinjenom smjesom od krušnih mrvica za dodatnu hrskavu teksturu.

Bilo da se odlučite za duboko ili plitko prženje, cilj je postići zlatno smeđu i hrskavu vanjštinu, a istovremeno zadržati mekoću prokulice iznutra. Duboko prženje rezultira sveobuhvatnom hrskavošću, dok plitko prženje daje hrskavi premaz s nešto mekšom sredinom. Čarolija se događa kada ubacite ove zlatne grumenčiće Buffalo umak . Klasična kombinacija ljutog umaka i maslaca prianja uz svaku prokulicu dajući im taj nepogrešivi Buffalo okus. Kako biste ukrotili vrućinu i dodali kremasti element, poslužite svoje prokulice Buffalo s hladnim i ljutkastim ranč preljevom ili nekim drugim omiljenim kremastim umakom. Kontrast između vatrenog udarca Buffalo umaka i umirujuće kremastosti umaka nema premca.

Dodajte ih u mac and cheese

Uzdignite svoje makaroni sa sirom igra s dodatkom koji će zasigurno oduševiti: dodatak pečenih prokulica. Ova neočekivana kombinacija transformira klasično udobno jelo, čineći ga idealnim kandidatom za istaknuto glavno jelo, posebno tijekom blagdanskih okupljanja.

Započnite pečenjem prokulice dok ne postignete savršenu karameliziranu vanjštinu. Zatim ih možete dodati svom uobičajenom macu i siru i peći dok ne postane vruće i pjenušavo i dok se okusi ne stope. Međutim, ako nemate pravi umak za svoj mac and sir, razmislite o kombinaciji oštrog cheddara zbog njegovog snažnog okusa, kremastog Monterey Jacka za glatkoću i daška orašastog Gruyèrea za dubinu. Mješavina sireva osigurava da vaš mac and sir bude nešto posebno. Za dodatni sloj dekadencije dodajte preljev svom macu od prokulica i siru prije pečenja. Hrskava kora od krušnih mrvica uvijek je dobar izbor, ali postoje i druge mogućnosti, uključujući sjeckane orašaste plodove, zdrobljeni čips od krumpira, hrskavi luk ili čak kriške svježe rajčice.

Pretvorite ih u vege hamburgere

Usitnjavanje prokulica i njihovo pretvaranje u pljeskavicu daje vam alternativu kupovnim vege hamburgerima. Ako se želite okušati u pripremi hamburgera od klica, počnite tako što ćete ih sitno narezati. Pomiješajte ih sa začinima, kao što su sol, papar i vaše omiljeno bilje, kako biste pljeskavice prožele naletom ukusa. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak za dodatnu dubinu okusa i povežite smjesu zajedno s kombinacijom jaja i brašna, osiguravajući da hamburgeri zadrže svoj oblik tijekom kuhanja.

costco acai zdjelica pregled

Prženje u tavi je ključ za postizanje zlatno-smeđe vanjske i nježne unutarnje strane. Kuhajte pljeskavice od prokulice u tavi dok ne dobiju divnu koricu, dopuštajući prirodnoj slatkoći prokulica da zablista. Za dodatni sloj užitka, razmislite o dodavanju kriške svog omiljenog sira na vrh svake pljeskavice tijekom posljednjih trenutaka kuhanja. Otopljeni sir stvara kremasti, slani sloj koji čini vaš hamburger s izdanci još boljim.

Što se tiče posluživanja, mogućnosti su raznolike koliko god vaši okusni pupoljci žele. Stavite svoje pljeskavice od prokulice između svojih omiljenih peciva za hamburger i dopustite svojoj kreativnosti da zablista uz izbor umaka i preljeva. Klasične opcije poput kečapa i senfa dobro funkcioniraju, a možete eksperimentirati s namazima na bazi majoneze, začinjenim aiolijem ili pikantnim umakom za roštilj. Svoje vege hamburgere od prokulice napunite svježom zelenom salatom, sočnim rajčicama, hrskavim kiselim krastavcima ili kriškama kremastog avokada.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu