Sjedinjene Države svake godine uvoze oko 80 posto svojih plodova mora (putem FishWatch ). U 2015. godini Potrošačka izvješća tvrdio je zapanjujućih 94 posto zemlje škampi dolazi iz inozemstva. Dio ove morske hrane dolazi iz blizine Kanade, ali može doći i iz uzgajanih i iz divljih izvora s drugog kraja svijeta, gdje standardi akvakulture nisu toliko rigorozni kao u Sjedinjenim Državama.
Utvrđeno je da veliki broj uzoraka škampa iz Vijetnama i Bangladeša ima ostatke antibiotika (putem Oceana ). Neki od ovih antibiotika zabranjeni su za upotrebu u prehrambenim proizvodima u Sjedinjenim Državama, a drugi su povezani s rakom. Povrh svega, postoji zabrinutost da liberalna uporaba antibiotika u prehrambenim proizvodima može dovesti do problema poput bakterija otpornih na antibiotike.
Tajland čini većinu račića uvezenih u Sjedinjene Države, a njegov je sustav prepun kršenja ljudskih prava. U istrazi Čuvar utvrdio da su trgovci ljudima izravno ili neizravno obrađivali velik dio uzgajanih tajlandskih škampa. Od 20-satnih radnih dana do dječjeg rada i fizičkog zlostavljanja, priče su zastrašujuće.
Problemi s okolišem i injekcije gela
Stvaranje farmi škampa ima ogroman negativan učinak na okoliš. Otprilike 50 do 60 posto uzgajanih škampa iz jugoistočne Azije i Srednje Amerike potječe iz područja koja su nekada bila šume mangrova (preko Oceana ). Te su mangrove uništene kako bi se napravilo mjesto za ribnjake sa škampima, ali uništavanje šuma mangrova oslobađa ogromne količine ugljičnog dioksida u atmosferu, jer drveće mangrova skladišti ogromne količine plina u korijenju i lišću, kao i u tlu nalik tresetu. koje uzgajaju. Na svaki kilogram škampa proizvedenih na području bivše mangrove, oko tona ugljičnog dioksida ispušta se u atmosferu. Za usporedbu, uzgoj govedine na zemljištu očišćenom u prašumi Amazone stvara samo desetinu ugljičnog otiska.
Jeste li spremni za još više problema s kozicama iz uzgoja iz inozemstva? U Vijetnamu su neki prodavači ubrizgavali gel u škampe kako bi povećali svoju težinu i učinili ih svježijima (putem Yahoo vijesti ). Iako se tvar, karboksimetil celuloza, ne smatra štetnom za ljudsku upotrebu, praksa je označena kao nesavjesna. Čini se da se na snimkama koje je 2016. snimila vijetnamska televizijska postaja vide kako radnici u vijetnamskoj tvornici škampa ubrizgavaju tigrove škampe u glave, repove i sredinu tijela supstancom gela. 2019. godine izvezen je račić u vrijednosti od 3,38 milijardi dolara iz Vijetnama (putem Carinske vijesti ), pa su se ove kozice injektirane gelom mogle probiti u inozemstvu.
Potvrđivanje škampa kao održivih
Možda bi bilo teško u potpunosti izbjeći škampe u međunarodnom uzgoju. Ali organizacije poput Vijeće pomorskog upravitelja i Vijeće za nadzor akvakulture nude način koji će potrošačima pomoći da odrede koju će škampi odabrati. Vijeće za pomorsko upravljanje bavi se divljim plodovima mora, dok Vijeće za upravljanje akvakulturom bavi se uzgajanim sortama. Oni dodaju plavu kvačicu s nazivom njihovih organizacija na pakete morskih plodova koje smatraju prihvatljivima za jesti. Oni tvrde da prate porijeklo proizvoda i ističu morsku hranu koja dolazi iz izvora koji su i ekološki i socijalno održivi.
Međutim, plave kvačice možda će morati biti označene zvjezdicom. Članak iz 2013 NPR doveo u pitanje jesu li takve održive oznake točne. Stručnjak za oceane Gerry Leape iz grupe za okoliš Pew tvrdio je da je Vijeće pomorskih upravitelja pogrešno dalo pečat odobrenja neodrživim izvorima morske hrane. Na primjer, MSC je kanadsku industriju sabljarki 2012. godine proglasio održivom. Ali prema Leapeu, 'To je apsolutno vrsta ribolova koja ne bi trebala biti certificirana.' U 2018. godini Svjetski fond za zaštitu prirode pozvao MSC na reformu postupka certificiranja. Morski plodoviIzvor ističe da je SeaChoice 2019. kritizirao Upravno vijeće akvakulture zbog njegovih standarda o lososu. Iako se takva neslaganja ne odražavaju nužno na način na koji ove skupine uopće djeluju ili posebno certificiraju škampe, možda bi bilo najbolje držati se domaćih škampa.
