Amerikanci vjerojatno drže malo stvari draže od njihove dnevne čaše kava . Istraživanje iz 2020. godine sugerira da su četiri od pet Amerikanaca uvjereni da bez toga ne mogu raditi produktivno (putem DZS ). Možda ne bismo dvaput razmišljali o potrošnji više od 4 USD na našem ritualu Starbucks grande mršava vanilija latte. Ali ako je kava stabilan dio svakodnevnih rutina dviju trećina odraslih Amerikanaca (putem MyFriendsCoffee ), industrija kave u cjelini je sve samo ne stabilna. Više od 20 milijuna malih poljoprivrednika širom tropskog područja, od Meksika i Južne Amerike do Afrike, Indije i Vijetnama, oslanja se na svoju žetvu kave da bi preživjelo (putem BBC ). Tijekom posljednjih 30 godina poznavali su jednu za drugom krizu.
kfc 5 popuniti kalorije
Međunarodni trgovinski sporazum koji je držao visoku cijenu kave raspao se 1989. Američki pijevci kave možda su u to vrijeme vidjeli naslove, ali inače to nije puno utjecalo. No, u Ruandi, gdje se 80 posto gospodarstva temeljilo na kavi, pad cijena pomogao je da zemlja odvede u nasilni građanski rat (putem Novi internacionalist ). Cijene kave oporavile su se sredinom 1990-ih, ali povećana proizvodnja u Brazilu i Vijetnamu dovela je do još jednog pada cijena i krize kave, 1999.-2003. (Putem Međunarodna organizacija za kavu ). Cijene su se još jednom srušile 2009. godine, nakon što su južnoazijski uzgajivači preplavili tržište jeftinom kavom (putem Vox ). Od tada je više od polovice proizvođača kave u Meksiku i nekim zemljama Srednje Amerike izvijestilo o poteškoćama u dobivanju dovoljno hrane za prehranu svojih obitelji.
Klimatske promjene čine farme prevrućim za biljke kave
Leon Neal / Getty Images Danas se dvije snage kombiniraju kako bi stvorile krizu koju same više cijene neće popraviti. BBC je proglasio još jednu ekonomsku krizu kave 2019. godine, jer je prekomjerna ponuda Brazila, prvog svjetskog proizvođača kave, poslala cijene niže od minimuma koji poljoprivrednik treba samo da postigne ravnotežu. Uz to, znanstvenici opisuju prijetnju koja nadilazi uspone i padove svjetskog tržišta. Klimatske promjene prijete postojanju same biljke u kojoj započinje naša najvažnija dnevna piva.
Ako se još uvijek pitate jesu li klimatske promjene stvarne, pitajte kolumbijske proizvođače kave. Oni su rekli Vox koliko im klima zagrijavanja prijeti način života. Kava je postrojenje s vrlo velikim održavanjem. Uspijeva na vrlo uskom temperaturnom prozoru: prehladno, a bobice će se smrznuti. Ako je prevruće, bobice ne rastu pravilno. Farme u Kolumbiji i drugim zemljama proizvođačima kave imaju tendenciju da sjede na određenom uzvišenju gdje se može održati ovaj idealni raspon temperatura. No, temperatura u kolumbijskoj regiji kave porasla je više od 2 stupnja Fahrenheita (oko 1,2 stupnja Celzija) od 1980. Klimatske promjene također su učinile oborine manje predvidljivima i stvorile povoljne uvjete za hrđu kave, gljivicu koja može uništiti čitav urod (putem Obrtni guru za kavu ).
Uzgajivači kave trebaju pomoć u ulaganju u rješenja za klimatske promjene
Kaveh Kazemi / Getty Images Znanstvenici predviđaju da će se polovica poljoprivrednog zemljišta sposobnog za održavanje biljke kave prepoloviti do 2050. godine, prema Vox . Također, 60 posto divljih vrsta kave, koje se koriste za uzgoj otpornijih kultiviranih biljaka, u opasnosti je od izumiranja. U međuvremenu, potražnja za kavom u svijetu raste 2 posto godišnje, navodi BBC. Iako bi pretjerana ponuda mogla predstavljati problem danas, u bliskoj budućnosti poljoprivrednici možda neće moći dobiti svima onu dnevnu šalicu Joea bez koje ne mogu živjeti.
Ako će poljoprivrednici i dalje raditi, moraju se prilagoditi. Vox navodi tri moguća rješenja: posadite drveće u hladu kako bi se biljke kave ohladile, premjestite biljke na više kote ili zamijenite usjev otpornijom sortom kave. Ali za sva ta potencijalna rješenja treba novac - nešto što proizvođači kave nemaju po trenutnim cijenama kave. 'U današnje vrijeme proizvodnja kave jednaka je gubitku novca', rekao je jedan poljoprivrednik Vox .
za koga je udana giada
Bilo koje rješenje zahtijeva ogromna ulaganja. Američki lanci kave Intelligentsia i Think Coffee aktivno podržavaju siromašne poljoprivrednike koji opskrbljuju svojim grahom. Ekonomist je na konferenciji o kavi 2019. godine predložio stvaranje fonda Ujedinjenih naroda vrijednog 10 milijardi dolara za uštedu kave, navodi BBC. José Sette, izvršni direktor Međunarodne organizacije za kavu, izrazio je to ovako: 'Ako danas nemamo ulaganja, možda u budućnosti nećemo imati dovoljno kave.'
