Instagram Halo Top se naplaćuje kao sladoled bez krivnje. To je toliko blizu pravoj magiji kakvu će svijet ikad dobiti, pa ako ste pomalo sumnjičavi, u potpunosti vam je oprošteno. Sigurno nije tako dobrog ukusa kao prava stvar, ili postoji skriveni ulov. Mora biti, zar ne? Hajde da vidimo.
Je li to loše za vaša crijeva?
Instagram Prema službenom popisu sastojaka Halo Topa, većina slatkoće dolazi iz organske stevije. To vam je poznato, ali vjerojatno vam je manje poznat drugi tajni sastojak: eritritol. Danas kaže da se već godinama koristi u dijetalnim verzijama svih vaših omiljenih slatkiša - to je prirodni šećer koji nema negativan utjecaj na razinu šećera u krvi koju smo svi očekivali. Te su stvari bile ogromne u 90-ima, ali postojala je nuspojava: prilično teška gastrointestinalna nevolja.
Tu je kvaka, zar ne? Ne baš. Studija koju je vodio Sveučilište u Tokiju pogledao koliko bi se eritritola trebalo unositi da bi se u zdravoj odrasloj osobi stvorila nevolja. U stvari, morali biste pojesti oko tri litre Halo Top-a da biste unijeli dovoljno eritritola da osjetite bilo kakvu nelagodu (putem Bogatstvo ). Zastanete na jednom, zar ne?
razlika između govedine i pastrami
Stvorio ga je odvjetnik sa slatkim zubima
Instagram Uzmite pola litre (ili sedam) Halo Topa i ne podržavate veliku korporaciju. Podržavate bivšeg odvjetnika Justina Woolvertona i njegov relativno mali (ali rastući) tim. Woolverton je radio kao odvjetnik iz LA-a (i nije ga volio), kada je jednostavni kuhinjski eksperiment sve promijenio. Kad je razgovarao s CBS vijesti , rekao je da su ogroman dio onoga što ga je nagnalo da smisli Halo Top bile njegove vlastite poteškoće sa šećerom. 'Moje tijelo ne podnosi dobro sa šećerom. Kad imate hipoglikemijsku epizodu, jednostavno pobijelite ... Izgledate poput zombija. '
Nezadovoljan onim što je pronašao u trgovini, odlučio je za proizvođača sladoleda od 20 dolara i počeo eksperimentirati. Kad je pogodio recept koji je kasnije postao Halo Top, rekao je za Los Angeles Times , Pomislila sam, ovo je stvarno dobro. Kladim se da će se i drugima svidjeti. '' Prvi na brodu bio je još jedan razočarani odvjetnik, Doug Bouton. Upoznali su se kroz amatersku košarkašku ligu, a ostalo je povijest slastica.
Slomili su kalup ... doslovno
Instagram Taj prvi pokušaj nije bio sladoled u kojem uživate kad umočite - i, budimo iskreni, dovršite - pola litre današnjeg Halo Topa. Morali su napraviti nekoliko promjena, a nije uvijek bilo glatko jedrenje.
Woolverton je rekao Los Angeles Times da je pokrenuo male, uvjerljive prodavaonice prehrambenih proizvoda poput Whole Foodsa da njegovom proizvodu daju prostora na policama. Ali, s dugom vožnjom i promjenom visine koju je prošao na putu do trgovine ... nije izdržao. Uđite u neku prehrambenu znanost.
Prva komercijalna verzija sladoleda s visokim udjelom proteina bila je toliko gusta da je uništila strojeve - bila je predebela da bi prošla kroz cijevi. Woolverton je rekao, 'Bilo je to poput filma. Pokušava proći kroz aluminijske cijevi. Sjedim ondje i promatram i razmišljam: 'Trebam li se maknuti s puta? Ma ne, ide u minus. ' Tada je otprilike počelo puštanje vijaka, i na sreću, proizvođač sladoleda bio im je voljan dopustiti im još jedan pokušaj ... nakon što dorade svoj recept.
To je izazvalo iskustvo skoro smrti ... dva puta
Instagram Halo Top možda se reklamira kao zdrav sladoled, ali zamalo je ubio osnivača tvrtke. Kako? Čudna je to priča koju je ispričao Justin Woolverton Inc .
U najranijim danima tvrtke, Woolverton je spakirao uzorke sladoleda u suhi led, spremio ih na stražnje sjedalo automobila i vozio okolo. Sjedio je u gužvi u blizini zapadnog Hollywooda kad je počeo otežano disati. To se pretvorilo u hiperventilaciju, krenulo prema nesvjestici. Srećom, pored njega je zaglavila Hitna pomoć, a on ih je označio i izletio iz automobila.
Bio je to suhi led. Izvrsno je za održavanje sladoleda na savršenoj temperaturi, jer nema tekućine koja bi stvorila nered, ali kad jednom počne isparavati, povećava se postotak ugljičnog dioksida u zraku. Sjedenje u parkiranom automobilu savršeno je okruženje da se to dogodi i bizarno, dogodilo se i Boutonu. Lekcija (na kraju) naučena!
Znanost o slatkom
Instagram Halo Top ima nekoliko inovativnih sastojaka, ali postoji i poprilično cool znanost koja će ovu hladniju, svjetliju kreaciju učiniti lakšom od svjetlosti poput sladoleda za kojim žudite.
Kada Rez razgovarao s Woolvertonom o ideji koja stoji iza Halo Topa, bio je mama u većini detalja. No, malo je razgovarao o tome kako su iskoristili znanost o okusu, počevši od toga kako funkcioniraju naši okusni pupoljci. Studija objavljena u Časopis za mljekarstvo dokazali da smo zapravo prilično užasni u otkrivanju razlike u razinama masnoća u stvarima poput sladoleda. Sadržaj masti mogao bi varirati čak četiri posto, a sudionici nisu bili nimalo mudriji, a iako to ne zvuči puno, pomaže uštedjeti oko 154 kalorije po litri. Dakle, Halo Top koristi samo dijelove sa manje masnoće koji dodaju bogatu teksturu, poput mlijeka i jaja.
I još jedna stvar. Halo Top je očito hladan, što mu ide u prilog. Hladnoća ima prigušujući učinak na vaše okusne pupoljke, pa zapravo nije potrebno toliko slatkog. Znanost!
Je li pinta stvarna pinta?
Instagram Dovršite pola litre Halo Topa i primijetit ćete nešto pomalo čudno. Nećeš osjećati kao da ste upravo pojeli cijelu pintu. To je djelomično jer iako ste upravo pojeli pola litre, u stvari ste pojeli manje sladoleda nego što biste pojeli, recimo, pola litre Ben & Jerry's .
Halo Top sadrži tonu zraka - oko ¾ šalice u svakoj pinti . Dio je te znanosti o okusima koji nas pomaže zavarati kad pomislimo da jedemo nešto puno masnoće i šećera, ali također znači da pola litre teže samo 256 grama. Usporedite to s tradicionalnijom pincom koja Hrana i vino kaže da je težak između 400 i 450 grama, a sada znate zašto još uvijek možete ustati s kauča nakon poliranja te pinte.
Njihov Halo započeo je neke probleme
Instagram Halo Top nije se uvijek zvao Halo Top. Prema CNBC , Woolverton se prvotno zaustavio na imenu Eden Creamery i prodavao ga pod tim imenom godinu dana, ali je rano promijenio ime kako bi izbjegao tužbe mnogih drugih svjetskih tvrtki s imenom Eden.
Ta ih promjena ipak nije u potpunosti izvukla iz šume. 2017. godine NJ.com izvijestila je da je mljekara Halo Farm iz New Jerseyja - koja među njihove proizvode ubraja sladoled i mlijeko - pokrenula tužbu protiv tvrtke Halo Top. Problem je započeo kad se kalifornijska tvrtka počela pojavljivati na policama u New Jerseyu, a odijelo tvrdi da slična imena zbunjuju kupce da vjeruju kako su proizvodi tvrtke Halo Farms zdravi, nemasni ili imaju malo šećera. Halo Farm također navodi potencijal da stevija i eritritol uzrokuju gastrointestinalnu nevolju i nelagodu u njihovom odijelu, rekavši da ih njihovi proizvodi ne sadrže i da ih ne žele miješati s onima koji to čine.
Koja je stvarna stvar sa zdravstvenim tvrdnjama?
Instagram Znamo o čemu razmišljate. Niskokalorični sladoled s niskim udjelom šećera i visokim udjelom proteina, okusa jednako dobrog kao što se nadate i dalje mora imati ulova, zar ne? Evo u čemu je stvar. Vrijeme razgovarao s Woolvertonom o zdravstvenim tvrdnjama koje su se slagale s Halo Topom, a ovo je ono što je morao reći: 'Svatko ima svoju definiciju zdravog. Za nas [to znači] namirnice koje su neprerađene koliko god mogu biti. ... Može se uklopiti u [a] prehranu bez probijanja banke kalorija. '
S druge strane su nutricionisti koji upozoravaju da u Halo Top postoji opasnost. Barry Popkin sa Sveučilišta Sjeverne Karoline (putem Bogatstvo ) kaže kako se hvalisanje Halo Topa da možete pojesti cijelu pintu i da se ne osjećate krivim ne pomaže ljudima koji se bore sa stvarima poput prejedanja i kontrole porcija. Drugi su također zabrinuti da oslanjanje na Halo Top kao izvor proteina znači da ne dobivate hranjive sastojke i vitamine koji dolaze s dobro zaokruženom prehranom. Dakle, to što je bolji izbor ne znači da je to izvrstan izbor, ali ako se trudite jesti bolje i trebate zadovoljiti tog slatkog ... kopajte!
Društveni mediji spasili su dan
Instagram Uspjeh Halo Topa velikim dijelom zaslužan je za društvene mreže. Woolverton je tvrtku osnovao 2011. godine, ali Poslovica kaže da je tek 2016. prodaja skočila šokantnih 2500 posto. To je dijelom bilo zahvaljujući oduševljenoj recenziji u GQ napisao novinar koji je deset dana krenuo u misiju da ne jede ništa osim Halo Topa. Ne samo da je preživio da ispriča priču, nego je smršavio ... i kupio još nekoliko pića čokolade nakon što je dovršio 50 piva.
Njegova je priča postala viralna na društvenim mrežama, a to je pokrenulo popularnost Halo Topa. Od tada su ostali vjerni ideji koja stoji iza tvrtke. Svakako ćete vidjeti neke televizijske oglase, ali Woolverton kaže da se sav njihov marketing obavlja u kući. Njihovi se oglasi šire Facebook , Cvrkut , i Instagram , a uspjeh je stigao i na vrijeme. Bum se dogodio kad su oni bili ponestaje gotovine . Nakon što je potrošilo stotine tisuća u dizajnu i razvoju, pribjegavajući zajmovima s visokim kamatama i maksimizirajući kreditne kartice, tvrtka se gotovo pokvarila umjesto da poleti.
Halo dijeta: predobra da bi bila istina?
Instagram Hir dijeta nije ništa novo, a Halo Top nije čak ni najčudniji od svih. No, možda dugo zvuči najbolje, pa se postavlja važno pitanje: djeluje li?
Krenimo od GQ Shane Snow, koji je o svojih deset dana jedao samo sladoled. Za njega je to uspjelo. Snijeg je jeo pet pinti dnevno, s blagim nuspojavama poput glavobolje, zimice, žudnje za soli, niske energije i neugodnosti afte. No, pao je i 10 kilograma, 3 posto tjelesne masti i centimetar i pol od struka.
Nije jedini koji je to uspio s nekim uspjehom. Yahoo urednici koji su to probali izgubili su u prosjeku po 2 kilograma tijekom tri dana, i Sveučilište Spoon Meredith Davin izgubila je 1,4 kilograma. To nije previše otrcano, i premda zasigurno postoje manje ukusne hir dijete koje možete nastaviti, također moramo ponovno naglasiti da nutricionisti to ne preporučuju .
Oni su saveznik
Instagram U kolovozu 2017. aplikacija za homoseksualne veze Grindr poduzela je još jedan korak u širenju njihove mrežne prisutnosti. Pokrenuli su popratnu stranicu o životnom stilu, U , s nadom da će privući tvrtke koje su željele svoje reklamne dolare staviti na web mjesto koje će im pomoći da dođu do LGBTQ zajednice. Dvije organizacije uskočile su odmah: FX-ova emisija Američka horor priča: Kult , i Halo Top. AdWeek kaže da su pomicanje oglasa za dvije marke snažno predstavljeno na lansiranju web mjesta, a Into showrunners nadajući se da će oni voditi put ostalim oglašivačima koji žele doći na novo tržište koje možda neće biti toliko opskrbljeno drugim web lokacijama i publikacijama.
Sladoled distopijske budućnosti
Halo Top nije vaš uobičajeni sladoled, a čini se da su neki od njihovih oglasa dizajnirani da vas podsjete na to. Znate i onu o kojoj govorimo, distopijski, znanstveno-fantastični oglas nadahnut gdje robot neumoljivo hrani zbunjenu ženu sladoledom. To je vrsta oglasa koje se sjećate, čak i ako se ne sjećate čemu služi. Prema Woolvertonu, uopće ih nije brinulo što bi ljude moglo preplašiti. Rekao je Delish , 'Željeli smo napraviti nešto što je odraz naše tvrtke - mi smo ovdje kolekcija ličnosti, a ne velika korporativna struktura - i pružiti našim obožavateljima nešto u čemu mogu uživati.'
AdWeek kontaktirao je tvorca reklame, Mikea Divu. Objasnio je da je jeziva, neobično uznemirujuća reklama trebala privući pažnju publike, a ne nužno prodavati koliko je njihov proizvod izvrstan. Svakako, mrak je, ali to je i smiješno kojem se smijete ... čak i ako to ne želite priznati. Diva je rekla da to nije samo njegov stil, već je zaslužio Woolverton za isti smisao za humor i samopouzdanje da se kladi u banku na činjenicu da to neće odbiti ljude da jedu njegov sladoled.
