Od svih rasprava koje trenutno bjesne u suvremenom američkom diskursu, argument o genetski modificiranim organizmima, posebno o hrani, posebno je kontroverzan. Protivnici GMO-a imaju mnoštvo zabrinutosti, od straha da su kancerogeni do štetnih za okoliš. Drugi se brinu da jednostavno ne znamo koje bi potencijalne opasnosti mogle vrebati klasje i rajčice i tvrde da bi to trebalo otkriti ako je hrana genetski modificirana. No kad istražite podatke i proučite činjenice, ustanovit ćete da studije i dalje pokazuju da su rizici od GMO-a minimalni, ako ih uopće ima. Dakle, evo što je važno znati o GMO-ima.
GM hrana je potpuno sigurna
Getty Images Unatoč mnogim memovima koji kruže društvenim mrežama, od pacova s groznim tumorima do mutirajućih očiju krumpira, genetski modificirana hrana je potpuno sigurno jesti, prema znanosti. Kao prvo, GMO spada među najviše proučavana područja istraživanja u poljoprivrednim i biološkim znanostima, što znači da postoji dovoljno podataka koji se mogu prosijati. Uz to, ti podaci imaju tek pokazati da je sve u vezi s GMO rizično ili opasno.
Ljudi žele etikete, ali oni stvaraju nove probleme
Getty Images Dosta od ljudi pozvali su državne i savezne vlade da označe bilo koju hranu ili proizvode koji sadrže GMO. Naizgled se čini dovoljno bezazlenim, ali drugi tvrde da su te etikete stvarno nisu potrebne - pogotovo jer oznaka koja nije GMO već postoji, što potrošačima omogućuje odabir hrane koja nije GMO, ako je to njihova prednost. Protivnici etiketa tvrde da ih, ako su GMO opasni, FDA ne bi etiketirao - istjerali bi ih s tržišta. Uz to, te naljepnice mogu pomoći širiti strah i dezinformacije o GMO-ima, a mogli bi i potencijalno voziti se cijena hrane, koju nitko ne želi.
kakav je okus bodljikave kruške
Nema dokaza da GMO uzrokuje rak
Jedna od važnih briga koju imaju GMO protivnici jest ta da GMO može uzrokovati rak. Ali nema dokaza da to čine, prema dr. Kevin Folta, profesoru sa Sveučilišta Florida u Gainsvilleu. Rekao je Forbes , 'Kratki je odgovor ne, nema apsolutno nula uglednih dokaza da GMO hrana uzrokuje rak.' Pa odakle dolazi ova briga? Značajna posljedica a studija koji je zaključio da genetski modificirani kukuruz uzrokuje rak kod štakora. Međutim, studija je bila kasnije uvučen - iako i dalje ostaje panika koju je izazvala.
Uz to, a izvješće iz Nacionalnih akademija znanosti zaključio je da GMO nisu uzrokovali porast stope raka, kao ni mnoge druge bolesti za koje je optužen.
Monsanto nije sve loše
Getty Images Manje korporacija je zloćudnije od Monsanta, stvaratelja usjeva Roundup Ready. Poznati su po svojoj proizvodnji Agent naranča i DDT . Ali prema Nina Federoff , profesor na Tehnološkom sveučilištu kralja Abdullaha u Saudijskoj Arabiji i sveučilištu Penn State, i oni su učinili dobre stvari. Napisala je u Znanstveni američki , 'Monsanto i druge velike ag-biotehnološke tvrtke razvile su pouzdane, biološki otporne na insekte i herbicidno podnošljive poljoprivredne kulture koje su korisne ljudima, poljoprivrednicima i okolišu te su nutritivno identične onima koji nisu genetski modificirani.' Dakle, za Federoff je reputacija koju tvrtka ima neutemeljena.
Prelazi okvire usjeva otpornih na herbicide
Getty Images Mnogim ljudima kad pomisle na GMO, usjevi otporni na herbicide poput kukuruza i soje mogu biti prva stvar koja padne na pamet. Ali postoji niz drugih GMO-a. Primjerice, postoje GM papaje otporne na prstenaste lonce, kojima su znanstvenici pripisali spas za havajsku industriju papaje. Postoje GM komarci koji pomažu u suzbijanju prijenosa denga groznice, što može biti opasno po život. A ako volite naranče, svidjet će vam se kakva su bila stabla naranče na Floridi genetski modificirano , i može se boriti protiv ozelenjavanja citrusa.
GM inzulin spašava živote
Prema CDC-u, zapanjujuće 30,3 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima dijabetes - to je 9,4 posto cjelokupne populacije Sjedinjenih Država. A budući da dijabetes onemogućava prirodnu proizvodnju inzulina, milijuni ljudi oslanjaju se na proizvedeni inzulin kako bi upravljali svojim stanjem, bio to tip 1 ili tip 2. Pa kako toliki broj ljudi može pristupiti potrebnom inzulinu? Prema FDA-i, to je zato što je stvoreno genetskim inženjeringom i znanstveno je dokazano da je sigurno za ljude. Uz to, prije stvaranja GM inzulina, inzulin se morao proizvoditi pomoću gušterače zaklanih životinja. I premda je inzulin izvađen iz životinja bio učinkovit, znanstvenici to kažu GMO inzulin je sigurnije, obilnije i čistije, što ga čini najboljom opcijom za dijabetičare svugdje.
GM usjevi mogu pomoći okolišu
Uobičajena zabrinutost među GMO skepticima je da su GM usjevi štetni za okoliš. Ali prema PG Economics Limited , tvrtka za poljoprivredno savjetovanje, to nije slučaj. Dapače, njihov izvješće navodi da su GM usjevi pomogli znatno smanjiti emisiju stakleničkih plinova, kao i smanjiti količinu pesticida koji se koristi za uzgoj iste količine konvencionalnih usjeva. Osim toga, izvješće pokazuje da je biotehnologija usjeva također povećala količinu proizvedene hrane, a smanjila je i usjevni otpad zbog insekata. Uz to, poljoprivrednici mogu uzgajati više usjeva bez potrebe za kupnjom dodatnog zemljišta, a njihovi prihodi rastu i u razvijenim i u zemljama u razvoju. A upravo poljoprivrednici u zemljama u razvoju bilježe najveći dobitak, kako u usjevima, tako i u zaradi.
Zlatna riža može se boriti protiv pothranjenosti
Vitamin A je većini Amerikanaca lako dobiti, bilo konzumacijom hrane ili dodacima. Ali za ljude u više od pola zemalja širom svijeta to nije tako lako, a nedostaci vitamina A prečesto su prema Svjetska zdravstvena organizacija . Nažalost, ljudi koji su najosjetljiviji za ovaj nedostatak, koji može uzrokovati sljepoću, bolesti i prevremenu smrt, su trudnice i mala djeca u zemljama s niskim prihodima. Ali postoje neka potencijalna rješenja. Unesi zlatna riža , usjev genetski modificiran da sadrži dovoljno beta-karotena da djetetu pruži 60 posto dnevnog unosa u samo jednoj posudi. Nažalost, prema znanstvenicima s Projekt Zlatna riža , javni skepticizam i dezinformacije o GMO-u učinili su da toliko zemalja kojima je usjev potreban, ne mogu ga uzgajati, ali nadaju se da će se to promijeniti u budućnosti.
GMO je zabranjen u Europi
Getty Images Iako se GM usjevi obilno uzgajaju u Sjedinjenim Državama, oni to čine zabranjeno u Europi . To znači da se pridružuju zemljama poput Rusije i Zimbabvea, koje su također zabranile GMO usjeve. Ali to ne znači nužno da Europa misli da nisu sigurni. Prema Carel du Marchie Sarvaas , bivši direktor poljoprivredne biotehnologije u EuropaBiou, konsenzus je da GMO jesu nije rizik . Objasnio je, 'Europska komisija financirala je istraživanje iz 130 projekata koji su uključivali 500 neovisnih istraživačkih skupina tijekom 25 godina zaključilo je da', od danas nema znanstvenih dokaza koji povezuju GMO s većim rizicima za okoliš ili sigurnost hrane i hrane za životinje od uobičajenih biljke i organizme . ' Dakle, razlog zbog kojeg su GMO zabranjeni nije znanstveni, već politički, jer postupak odobravanja zahtijeva glasanje. Nastavio je, 'Službeni nadzorni organ EU-a za sigurnost hrane neprestano je podržavao svoja znanstvena mišljenja o proizvodima na koje utječu nacionalne zabrane u Europi, ponavljajući da su ti proizvodi jednako sigurni kao i njihovi uobičajeni kolege.' Stoga će biti zanimljivo vidjeti što će se dogoditi u budućnosti.
prosječna dobit od kamiona s hranom
GMO inženjering mogao bi spasiti naranče
Getty Images Kao Floridijanac, držim uho pri zemlji kad je riječ o industriji limunskih proizvoda na Floridi. Iz kuće mogu čuti vlakove koji milionima naranči prevoze ostatak zemlje i osjećam miris soka od naranče u zraku kad je obrađuju. Pa kad sam naučio taj genetski inženjering mogao spasiti Citrusna industrija na Floridi bila sam razdragana jer se suočava s ozbiljnom opasnošću. Prema znanstvenicima iz GMO odgovori , otprilike od 2005. godine, biljkama agruma prijeti ozelenjavanje citrusa , koji sprečava sazrijevanje plodova i uzrokuje njihovo padanje na zemlju mnogo prije nego što bi ih trebalo ubrati. A proširio se na gajeve citrusa po cijelom svijetu, ubijajući drveće i pustošeći u voćnjacima naranče. Iako se već koriste neke obrane od prijenosa, znanstvenici su optimistični da bi genetski inženjering mogao pružiti glavno rješenje za ovu sveprisutnu, potencijalno razarajuću bolest.
