Instagram Country glazba. Pita od jabuka. John Deere traktori. Budweiser pivo. Postoje određene stvari koje su u osnovi američke. Unatoč rastućem pokretu craft piva u ovoj zemlji, pijenje piva Budweiser i dalje povezujemo s jednom od najpoznatijih ikona Americane.
Znamo kakvog je okusa (lagan, gaziran, nezaboravan) i radujemo se njihovim uspješnim marketinškim kampanjama - posebno tijekom Super Bowla - s tim preslatkim psićima i prekrasnim konjima.
Bez obzira volite li ga ili mrzite, Budweiser je poznati komad američke kulture. No, zaokružili smo neke tajne o Budweiseru iza kulisa za koje možda nikada niste čuli, od nedavno objavljenog tajnog recepta piva (i iznenađujućeg tajnog sastojka), do iznenađujućeg podrijetla i nekih tajni iza konja Clydesdale.
Nastavite čitati kako biste saznali neke od najfascinantnijih tajni i malo poznatih činjenica iza jednog od najpopularnijih piva na svijetu.
Budweiser nije Amerikanac
Cvrkut U to nas je uvjerila jedna od najuspješnijih marketinških kampanja na svijetu Budweiser je američka poput pite od jabuka. Pa, bljesak vijesti: Oboje jesu zapravo njemački. Budweiser započeo kao san njemačkog imigranta, Adolphusa Buscha (da, da Busch, matične tvrtke Anheuser-Busch). Busch se doselio iz Njemačke u Sjedinjene Države 1857. godine i nastanio se u St. Počeo je raditi za tvrtku za opskrbu pivovara, a zatim je udružio snage s jednim od svojih klijenata, Abertom Anheuserom, kako bi stvorio pivovaru posebno imajući na umu njemačko stanovništvo St.
Možda mislite da ova nadahnuta imigrantska prošlost s bogatstvom krpa (koja je predstavljena 2017. godine Super Bowl reklama) , izjednačio Anheuser-Buscha više Sveamerički. Ali nažalost, Budweiser jest više nije ni u vlasništvu američke tvrtke. Anheuser-Busch prodan je belgijskoj tvrtki In-Bev 2008. godine, a puno ime matične tvrtke Budweisera sada je poznato kao Anheuser-Busch InBev. Sjedište Sjeverne Amerike i dalje ostaje u St. Louisu, ali većina poslovnih odluka sada se događa u Belgiji.
Budweiserov predak piva imao je odvratan okus
Instagram Budweiserova imigrantska priča nije jedini zanimljiv dio njihove prošlosti. Izvorno pivo proizvođača Budweisera bilo je prilično grubo. Iako su Adolphus Busch i Abert Anheuser započeli posao u pivu - Busch kao vlasnik tvrtke za opskrbu pivovara i Anheuser kao vlasnik pivovare - Busch je definitivno bio stručnjak za pivo. Anheuser je bio dobrostojeći proizvođač sapuna koji je došao u vlasništvo propadajuće lokalne pivovare nazvane Bavarian Brewing Co.
U intervjuu za NPR , William Knoedelseder, autor knjige Gorka piva: uspon i pad Anheuser-Buscha i američkog kralja piva , rekao je da je pivo u pivovari bilo tako loše što bi 'ljudi to pljunuli natrag preko šanka kod barmena.'
Srećom, Anheuser i Busch udružili su snage, Busch je primijenio svoju njemačku stručnost za pivo, odustali su od tog groznog recepta za pivo, promijenili ime, a propali Bavarian Brewing Co. postao je poznat kao Anheuser-Busch.
Postoji čudan razlog zašto svi Bud ima isti okus
Instagram Bilo koja tvrtka za proizvodnju hrane i pića zna da je dio tajne uspjeha dosljednost. Možda ćete primijetiti da svaka boca ili limenka Budweisera ima potpuno isti okus (kao što bi trebala). Tajna dosljednosti marke i svih 12 američkih pivovara AB InBev je u tome što sve one koriste isti kvasac - izveden iz iste kulture koju je Adolphus Busch izvorno koristio u prvoj seriji piva koju je kuhao 1850-ih.
Prema Fox News , specijalni kvasac isporučuje se iz St. Louisa u sve pivovare tvrtke širom zemlje tjedno, osiguravajući time da će svaka proizvedena serija piva dosljedno imati isti okus, zahvaljujući posebnom stoljetnom kvascu. Budweiser je potvrdio taj dio informacija na svojoj web stranici, rekavši da je oko 30 milijardi stanica kvasca u svakoj boci Budweisera potjecalo iz iste izvorne kulture.
Budweiser ima tajni sastojak i nije ono što biste očekivali
Instagram Drevni kvasac nije jedina tajna da Budweiser postigne dosljedan okus. Kao i većina kultnih pića, Budweiser ima tajni recept. Ali otkako je osoba s hranom i zdravljem Vani Hari, zvana 'Food Babe', vršila pritisak na AB InBev - među ostalim glavnim pivarima - da otpustite sastojke koje koriste u svom pivu 2014. godine, Budweiser je napokon stavio svoj tajni recept na raspolaganje javnosti. Pivo se sastoji od samo pet sastojaka - od kojih većina ne bi trebala iznenaditi čak i povremene ljubitelje piva: voda, ječmeni slad, hmelj i kvasac. No, peti sastojak - riža - pomalo je ogrebotina po glavi.
Pa, zašto riža? Budweiser kaže da njihovom pivu daje 'svjež okus i gladak finiš', ali kritičari marke tvrdio je da ga je tvrtka koristila kao izgovor za razrjeđivanje piva jer je riža jeftinija za upotrebu od slanog ječma.
punomasno mlijeko vs isparjeno mlijeko
Pasterizirano je prije mlijeka
Instagram Mlijeko nije jedini napitak koji zahtijeva pasterizaciju da bi preživio skladištenje i otpremu. Možemo uzeti zdravo za gotovo da je većina makro kuhanih piva pasterizirana, ali Budweiser je to zapravo učinio prije bilo koga drugog. Prema Web stranica Anheuser-Buscha , Adolphus Busch postao je prvi pivar koji je (malo poznatim) postupkom pasterizacije svoje pivo poslao na sigurno bez straha da će se pokvariti 1870-ih - prije pasterizirajući mlijeko čak bila stvar.
Busch je bio pravi inovator. Do kraja 19. stoljeća potpuno je promijenio način otpreme piva: uveo je umjetno hlađenje, hladnjače na željezničkim vagonima i ledenice pored željeznice, a sve kako bi njegov okus piva bio što svježiji čim dođe do potrošača. - bez obzira koliko putovali. Ti su izumi Budweiseru znatno olakšali uzgoj od piva St. Louis do piva koje je bilo poznato od obale do obale.
Imali su pametan način preživjeti Zabranu
Budweiser Jasno je da Amerika 1930-ih nije bila profitabilno vrijeme za alkoholna poduzeća. Kako je nastupila panika predzabrane, Anhuser-Busch pokušao je neutralizirati pokret protiv alkoholnih pića debitirajući oglase koji su njihovo pivo prikazivali kao 'lagano i sretno'. Kad to nije uspjelo i kad su Sjedinjene Države povukle cijenu prodaje alkohola u Americi, Anheuser-Busch je brzo razmišljao.
Preživjeli su mračne dane zabrane prodajom sirovih sastojaka u pivu (budući da je prodaja cijelog proizvoda sada bila ilegalna). Prema NPR , Buschov sin, August Anheuser-Busch, zapravo je došao na tu ideju.
'Nije bilo nezakonito prodavati sastojke, bilo je ilegalno okupljati ih', rekao je William Knoedelseder NPR . 'Njihova dobit od kvasca spasila je tvrtku. To je bio mehanizam gotovine koji je mogao održati tvrtku otvorenom. '
Pametna ideja nije samo održala posao Anheuser-Buscha na površini - nakon Prohibicije, većina njihove konkurencije je izbrisana.
Konji Clydesdale prolaze kroz rigorozan postupak intervjua
Getty Images Svi smo upoznati s bastionima marketinškog odjela Budweisera: konjima Clydesdale. Ali jeste li znali da je potrebno puno da konj zapravo postane Budweiser Clydesdale? Da, postoji 'postupak razgovora'.
Budweiser Clydesdales tradicija je još od 1933. godine kada su August i Adolphus Busch mlađi iznenadili oca prikolicom Clydesdale sa šest konja. Njihov je otac bio tako dirnut da je zaplakao (tu je fraza 'plačeš u svom pivu') došao iz ) i konji su postali glavni oslonac tvrtke.
Ovih dana Budweiser uzgaja konje Clydesdale i broji oko 175 stada. Da bi se mogle smatrati konjem Budweiser Clydesdale, životinje moraju biti estetski dosljedne: 'Moraju stajati najmanje 18 ruku visoke (ili 6 stopa visoke). Moraju imati kastran i imati najmanje 4 godine. Moraju imati kaput, četiri bijele čarape, bljesak bijele boje na licu, crnu grivu i crni rep. A oni moraju težiti između 1800 i 2300 kilograma ', prema Ranču Warm Springs u Missouriju, domu Budweisera Clydesdalesa.
To više nije 'Kralj piva'
Getty Images Možda Budweisera smatramo jednim od najpoznatijih i najpopularnijih piva u Americi, ali zapravo je pivo tek četvrto najprodavanije pivo u zemlji, iza svog mlađeg brata, Bud Light (na prvom mjestu), Coors Svjetlost (na broju dva) i Miller Light (na broju tri), prema Statista.
Zapravo, prema Vinova para , Bud Light je popularniji od Budweisera od 2001., a tek je predstavljen 1988. Ostali veliki konkurenti u pivu nisu jedini zbog kojih Budweiser mora brinuti: Prema Časopis Paste, craft pivo kao jedinica nadmašilo je Budweiser prvi put 2014. godine. Istodobno, Anheuser-Busch priznao je da 44 posto 21-27 godina starih pića nikada nije ni probalo Budweiser. I dalje svake godine ispuštaju milijune barela piva, ali marka nema baš toliko stiska u zemlji kao u 'dobra stara vremena'.
Budweiser je imao videoigru 1980-ih
Instagram Svatko tko je odrastao u 1980-ima mogao bi se sjetiti zabavne male arkadne igre zvane Tapper, gdje igrači preuzimaju ulogu zauzetog barmena koji pokušava napuniti pivske kokošje žednih kupaca.
Igru objavljenu 1983. godine sponzorirao je Budweiser, a na traci je bio logotip Budweisera. Tapper je prvotno trebao biti prodan barovima kao zabavna igra za zaštitnike barova, ali arkada je 1984. preimenovana u Rootbeer Tapper. Preimenovana je u 'suhu' igru jer bi se inače smatrala stavljanjem alkohola u promet maloljetnicima.
Prema Časopis zalijepi , u razinama bonusa, barmen će protresti liniju limenki piva, a vi morate pogoditi točnu. Pogrešni će vas poprskati, dok će vas odgovarajuća limenka piva nagraditi pićem i porukom: 'Ovaj pupoljak je za vas!'
Nedostaju li vam dobra stara vremena pivocentričnih videoigara? Pogledajte Tapperovu kameju Olupina, Ralph .
