Carl Court / Getty Images Čak i ovih dana, kada je uglavnom svaka tema sporna s nekim ili drugim, postoji nekoliko čvrstih istina koje se - nadamo se - mogu smatrati kontroverznima. Izopačenost Kim Jong-Una jedna je od tih istina.
S obzirom na poteškoće kojima su stanovnici Sjeverne Koreje rutinski izloženi, promatranje Kimovih prehrambenih navika čini se pomalo neproduktivnim. Istina je, međutim, da prehrana ovog čovjeka predstavlja jednu od najočitijih demonstracija licemjerja njegovog režima. Od 2019., više od 10 milijuna Sjevernokorejaca patili od ozbiljne nestašice hrane. Kimov život, pak, život je pukog luksuza ispunjen uvoznim sirevima, skupim alkoholnim pićima, finim vinima i gurmanskim večerama - a s obzirom na to da je on praktički kralj u Sjevernoj Koreji, vjerojatno ne čudi da voli živjeti poput njega.
Od njegove opsjednutosti Emmentalom, ljubavi prema kavi do iskrene nečuvene žudnje za alkoholom, ovdje su detalji i nedostaci prehrambenih navika Kim Jong-Una.
Sir ementalac
Jedna od vodećih tema u Kimovim prehrambenim navikama jest da ako mu se nešto sviđa, to najede u gotovo neljudskoj mjeri. Uzmimo na primjer sir Emmental. Ovaj švicarski sir prepun rupa je najpoznatiji zbog slatke arome, voćnog okusa i ikoničnog izgleda - kao i složenog postupka kojim je napravljen.
Kim voli sir Emmental, okus za koji je vjerojatno i odabrao tijekom školskih dana u Švicarskoj . Zapravo mu se toliko sviđa da je 2014. morao izići iz javnosti zbog zdravstvenih razloga, što prema južnokorejskim novinama Yonhap (preko Izjelica ) bio je obolio od gihta, za koji se mislilo da će ga izazvati njegova visokokalorična prehrana, nedostatak vježbanja i opsjednutost sir .
Znano je čak i da je DLRK slala predstavnike širom svijeta kako bi bolje služila državnoj infrastrukturi za proizvodnju sira. 2014. dužnosnici Pjongjanga posjetili francusko mljekarsko učilište u pokušaju da osigura više finih sireva za svoju zemlju (i svog vođu). Iako je navodno odbijen zahtjev za obukom Kimovih potencijalnih proizvođača sira, postoji velika vjerojatnost da još uvijek pronalazi način da se dočepa sav sir koji želi.
Sushi
Sushi je presudan dio sjevernokorejskog života gornjeg ešalona još dugo prije nego što je Kim došao na vlast. Kenji Fujimoto bio je osobni sushi chef Kim Jong-Ila i kaže da je bio prijatelj i prijatelj Kim Jong-Una tijekom njihova djetinjstva i tinejdžerskih godina. On podsjeća mlađi Kim ima afinitet prema sushiju napravljenom s torrom, masnijim dijelom tune, istim rezom koji je volio njegov otac, i rekao Mail putem interneta , 'Nekad sam pripremao sushi za generala (Jong-Ila) barem jednom tjedno, a Jong-Un se uvijek pridružio večeri. Pa bih mogao reći da je Jong-un volio sushi. '
Fujimoto je u DPRK stigao 1982. godine na jednogodišnji ugovor o podučavanju suširanja kuhara u Pjongčangu i ubrzo je pristao ostati duže vremena, brzo postajući bliski povjerenik Kim Jong-Ila, često osiguravajući fine voće za vođu. Nakon nekoliko naleta s japanskim obavještajnim agencijama, Fujimoto je na kraju zauvijek pobjegao iz Sjeverne Koreje.
Međutim, kad je Kim Jong-Un preuzeo vladavinu DPRK-a 2012. godine, Fujimoto je pozvan natrag - što bi podrazumijevalo neku vrstu istinske dobre volje sjevernokorejskog čelnika prema bivšem sushi chefu njegovog oca. Ili to, ili on stvarno svidio mu se sushi. U intervjuu iz 2013 GQ , objavio je svoje namjere da se zauvijek vrati u Sjevernu Koreju, a 2017. god otvorio je sushi restoran u Pjongčangu. Iako nije sigurno je li Kim redovita u Fujimotoovom restoranu, čini se vjerojatnim; ako ne samo zato što se čini da su dobri prijatelji.
Juha od peraje morskog psa i Kobe odrezak
U 2015., malo prije povratka u Sjevernu Koreju zauvijek, Kenji Fujimoto razgovarao je s Dnevna pošta o prehrambenim navikama njegova budućeg vođe. Prisjećajući se posjeta toj zemlji 2012. godine, Fujimoto je objasnio da je sudjelovao u pijanom, ekstravagantnom banketu, na kojem je bio prisutan Kim Jong-Un , koja je dala određeni uvid u vrste delicija koje Kim preferira. Između ostalog, na jelovniku se našla juha od peraja morskog psa.
'Bio sam tako pijan kad sam posjetio Sjevernu Koreju 2012. godine', objasnio je, 'a kad sam se probudio, bio sam u svom krevetu, tako da se ne sjećam dobro što je bilo na stolu. Nekoliko sam puta bocnuo jelo od peraje od morskog psa da bih pokazao kako uživam, ali bio sam vrlo napet i nisam mogao jesti puno. '
Juha od peraja od morskog psa istočnoazijska je delicija (uživa se posebno u Vijetnamu i Kini) i jedno od najkontroverznijih jela na svijetu , ponajviše zato što je njegova popularnost neke vrste morskih pasa gurnula na rub izumiranja.
opaki gaj tvrdi jabukovača
Kuhar je otkrio da je jeo i biftek Kobe tijekom banketa, jedne od najskupljih vrsta govedine na planetu. Da bi se kvalificirala za Kobea, govedina se mora sastati naporan popis različitih kriterija , na temelju mjesta, kvalitete mesa i ograničenja težine. Nastoji koštati oko 150 dolara po kilogramu .
Brazilska kava
Kim ne uživa samo u visokokvalitetnoj hrani. Uvoz podataka objavljen 2017. otkrio je da je Sjeverna Koreja 2016. godine u zemlju uvezla brazilsku kavu u vrijednosti od 715.000 funti (nešto više od 900.000 američkih dolara) za svog vođu i njegovu pratnju - brojka gotovo 12 puta veća od one zabilježene 2015. godine.
Brazil se općenito smatra domom za njega neka od najfinijih kava na svijetu . Danas je zemlja najveći izvoznik kava , s većinom zaliha otpreme u Njemačku, Sjedinjene Države, Italiju, Japan i Belgiju. Bogato tlo Brazila i vruća klima čine ga idealnim okruženjem za uzgoj kave, s nekim od najfinijih kava u zemlji koje dolaze iz njegovih južnih regija.
Ne zna se točno koju marku kave Kim voli uvoziti, ali neke skuplje brazilske kave ( kao što je Fazenda Santa Ines ) imaju tendenciju do 50 dolara po funti. Ostale marke mogu koštati i 500 dolara po funti. Bez obzira na to što Kim pije, jedno je jasno: pije mnogo toga.
Ruska votka
Robin Utrecht / Getty Images Kim Jong-Unu nije strano ni piće ili dva. Zapravo redovito uvozi više alkohola za vlastitu uporabu nego što će većina ljudi ikad popiti u životu. Na primjer, 2019. godine nizozemska luka Rotterdam zaplijenjeno 90.000 boca ruske votke , za koji su dužnosnici vjerovali da je krenuo prema Pjongčangu.
Brod koji je pripadao kineskoj tvrtki pod nazivom Cosco Shipping zaustavljen je u Rotterdamu po dojavi ruskog ministarstva vanjskih poslova, a carinski agenti brzo su otkrili oko 3000 slučajeva votke u njemu. Ujedinjeni narodi prethodno su zabranili izvoz luksuzne robe u DLRK, ali tijekom prethodne dvije godine zemlja je pokušala izbjeći međunarodne sankcije. Prije toga, dužnosnici su zaplijenili šampanjce, sireve (očito) i televizore. Ovaj put, votka je bila skrivena ispod trupa zrakoplova.
Navodno su votku trebali uživati Kim i njegovi vojni zapovjednici. I premda ova pošiljka nije baš stigla do Pjongjanga, vjerojatno je još mnogo njih stiglo do obala Sjeverna Koreja redovito.
Kristal
Još pića, ovdje - jer što je tiranski diktator bez svog šampanjca? Ne samo mjehurić po izboru za francuske znalce, filmske zvijezde i ljubitelje jahti, Šampanjac je omiljen i među najgorim despotima planete Zemlje. Kim Jong-Un, naravno, nije iznimka.
Tijekom njegovog sjedenja s Dnevna pošta , Kenji Fujimoto otkrio je da je Kimova ljubav prema fancy cugi vjerojatno pridonijela njegovom sve širem struku. 'Puno je pio', rekao je Fujimoto za web stranicu. 'Najdraži mu je bio Cristal, obično oko dvije boce [u sjedećem položaju.' '
Proizvedeno na imanju Louis Roederer, Cristal je stvoren 1876 po nalogu ruskog cara Aleksandra II. Roederer ga je opisao kao 'izvanredno uravnotežen i profinjen šampanjac čija je duljina neponovljiva', a Cristal je poznat po 'svilenkastoj teksturi' i 'voćnim mirisima'. Možda je još važnije da je također smiješno skup: boce se redovito prodaju za znatno više od 100 USD , s nekim većim formatima više od 11.000 USD . S obzirom da je ime 'Cristal' praktički sinonim za raskošan, ekstravagantan način života, posebno je iznenađujuće što Kim toliko uživa u njemu.
pravi trgovac maslinovim uljem joe's
Koliko vrijedi, konzumirajući dvije boce stvari u jednom sjedenju, Kim bi to dodala preko 1.100 kalorija na njegov dnevni unos. Ako to čini čak i poluregularno, ti njegovi zdravstveni problemi mogli bi početi imati smisla.
Hennessy
Antony Jones / Getty Images Da, čak više ljut. Pod Kim Jong-Ilom, Sjeverna Koreja je navodno trošila oko milijun dolara svake godine na Hennessy, marku francuskog konjaka koja u DNRK košta oko 630 američkih dolara po boci - više nego što većina Sjevernokorejaca zaradi u godinu dana. Kim starijeg često su viđali kako pije Hennessy na sastancima i summitima sa svjetskim vođama, a čini se da jabuka ne pada daleko od stabla: Kim Jong-Unu je rečeno da je pijan kad je naredio pogubljenje dvojice ujaka političkih pomoćnika u 2013. Nije sigurno što je pio, ali nije teško zamisliti da je još ostalo malo očeve ostatke kako leži.
Hennessy je jedan od najboljih i najvećih svjetskih proizvođača konjaka. Osnovana 1765 , u proizvodu imanja uživale su takve povijesne ličnosti kao što su George IV i car Aleksandar I, a pile su ga širom svijeta - od Francuske do Kine do Arktičkog kruga i, naravno, Sjeverne Koreje. Koliko točno Hennessy Kim svakodnevno troši, nije jasno, ali količina koju država potroši na uvoz značila bi da svake godine unose tisuće boca. To je čak i ako uzmemo u obzir svog vojnog atašea, pratnju i osobne prijatelje mnogo konjaka.
Bordoška vina
Nakon što je uložio tako naporne napore da ruskim vodkom, šampanjcem Cristal i konjanom Hennessy dokaže svoj ukus za luksuz, čini se sasvim prirodnim da bi Kim sve to zaokružio najboljim svjetskim vinima. Prema Kenji Fujimoto , Kim ima posebnu sklonost francuskom vinu i jednom se pohvalio da je popio 10 boca Bordeauxa u jednoj noći. Iako je ova tvrdnja potekla od čovjeka koji također inzistira počeo je voziti s tri godine , svejedno ćemo to istražiti.
Uzimajući u obzir da bi 'Bordeaux' mogao značiti stotine (čak i tisuće, možda) različitih vina, teško je procijeniti koliko bi to novac koštalo. Boca Bordeauxa mogla bi se lako prodati za najviše nekoliko dolara. Međutim, jednako tako, mogao bi i donijeti tisuće dolara ; samo ovisi o tome koje je vinsko imanje proizvelo i kada. Imajući na umu o kome ovdje govorimo, čini se vjerojatnim da plonk za koji se Kim odlučila nije bio jeftin.
Što se tiče zahtjeva za 10 boca? Boca crnog vina ima tendenciju da sadrži oko pet čaša , što znači, te kobne noći Kim bi popila oko 50 pića standardne veličine. I popivši samo pet čaša svake tjedan mogu vam srušiti život . Točni zdravstveni učinci na čovjeka koji uspije popiti 50 čaša vina u jednom zasjedanju nisu osobito poznati, uglavnom zbog toga što bi to bilo gotovo nemoguće bez da se onesvijesti.
Nije da Kim nazivamo lažovom, ili slično.
Zmijsko vino
Kim u svoj podrum uključuje još jednu vrstu vina, iako onu koja ima daleko specifičniju svrhu od ostalih. Prema izvješću britanskog tabloida iz 2014. godine Podzemna željeznica , Kim redovito pije zmijsko vino - popularno piće koje dolazi s tijelom mrtve kobre u boci, za koje neki smatraju da povećava muškost pojilice. Kimovo oslanjanje na zmijsko vino navodno je proizašlo iz njegove želje (i neuspjeha) da sa suprugom dobije drugo dijete.
'Elita u zemlji', rekao je južnokorejski emigrant, 'našali se da je prevelik da bi udovoljio svojoj supruzi i da zato nemaju drugu djecu. Jedan visoki dužnosnik rekao je da je Kim pio mnogo boca zmijskog vina kako bi mu pomogao u odjelu spavaće sobe. '
Zmijsko vino je popularno diljem Južne Kine i Jugoistočne Azije . Proizvođači obično stave po jednu veliku zmiju u svaku bocu i u nju ubace više različitih korijena, bobičastog bilja i bilja radi okusa ili ljekovitog učinka. Kaže se da je okus zemljast i sličan 'rižinom vinu s proteinskim završetkom, poput riblje piletine'. Povremeno se zmija utopi u alkoholu tijekom postupka proizvodnje vina - što dovodi do povremenih nezgoda u kojima su polužive zmije iskočile iz boce i napale pojilicu.
Summit večere
Podatci / Getty Images Budući da je državni čelnik, Kim se često nađe na raskošnim večerama, domjencima i drugim prigodama koje na međunarodnoj sceni stvaraju znatnu gužvu. Ne iznenađuje što su jelovnici na takvim događanjima prepuni visoke kuhinje i gurmanskih jela. Krenite na Kimov summit u Hanoju Donald Trump na primjer u veljači 2019. The izbornik izvorno je trebao uključiti proljetne kiflice u hanojskom stilu, ribu od bakalara na žaru, cha ca, i isjeckanu salatu od manga s kapicama - ništa od čega biste mogli okrenuti nos.
Tom je prilikom izbornik zapravo podvrgnut nečemu prekrajanju. Na kraju, Kim je za desert poslužen koktel od škampa s preljevom od Thousand Islanda, pečenu pečenicu s kimchijem od krušaka i čokoladnu lavu sa svježim bobicama i sladoledom od vanilije. Točan razlog promjene u jelovniku nije naveden, ali vjerojatno nije slučajno da su te namirnice upravo ona vrsta stvari koju obično nalazite na jelovniku u Trumpovim hotelima i restoranima. Je li to bila igra moći ili izbirljivost s Trumpove strane? Ni to nije sigurno, ali nije da će Kim u svakom slučaju biti gladna.
Kavijar i jastog
2019. izvršni kuhar u hotelu Metropole u Hanoju - gdje je održan summit Trump / Kim - otkrio neke nove detalje što se tiče prehrambenih navika sjevernokorejskog vođe. Kuhar Paul Smart rekao je China News Weekly da su, uoči summita, Sjevernokorejci u njegovu kuhinju unijeli vlastite sastojke, uključujući govedinu Wagyu, kimchi, foie gras, ginseng i punč od kakija.
Smart je sjevernokorejsko osoblje koje je radilo zajedno s njegovim timom opisalo kao 'tajanstveno, ali vrlo profesionalno' i primijetio da su jela probali sat vremena prije posluživanja kako bi provjerili je li hrana sigurna. Još jedan detalj koji je Smart shvatio bila je Kimina sklonost srednje rijetkom do vrlo rijetkom odresku (Trump, poznato je, više voli dobro meso). Sjevernokorejci su također tvrdili da Kim preferira kavijar i jastoga - dvije namirnice koje su kao luksuzni predmeti na tom podužem popisu uvoza kojima su Ujedinjeni narodi zabranili ulazak u Sjevernu Koreju.
Ekstravagantne gozbe
Pool / Getty Images Kim je prisustvovala još jednoj večeri u 2018, ovaj put s predsjednikom Republike Koreje Moon Jae-inom - postavljen u pozadini korejske demilitarizirane zone. U Mirovnoj kući koja stoji u DMZ-ovom takozvanom 'selu primirja' Panmunjom, Kim i Moon večerali su niz ekstravagantnih, stručno napravljenih jela. Uključivali su rashlađenu hobotnicu ukrašenu sojinim umakom od citrusa, pakete morskog krastavca, bakalara i govedine, oradu i raku na pari, rosti (švicarsko jelo od prženog ribanog krumpira), ribu John Dory s roštilja, govedinu i povrće, rezance, mousse od manga unutar čokoladne kupole i čaj s gljivama.
Večera je također bila bogata simbolikom, sastojcima koji su dolazili s mjesta koja osobno vrijede za dvojicu čelnika, iznenađujućim minijaturnim kartama ujedinjene Koreje i čestim priznanjima kulinarske tradicije obje zemlje.
Iako tenzije između DPRK i ROK imaju tendenciju da postanu visoke - a izgleda da rat nikada ne izmiče iz uma - građani svake zemlje trebali bi barem naći utjehu znajući da njihovi čelnici jedu poput kraljeva.
