Samo riječ 'slanina' pojačava osjetila. Dodajte onaj teško odoljivi miris koji prožima svaki kutak kuće kad ga kuhate i usta vam počnu zalijevati. Prema Statista , 18,14 milijuna Amerikanaca upotrijebilo je pet kilograma ili više slanine u 2019. To je puno svinjetine, ali ne iznenađuje. Slana slanina, s okusima javora i hikorije koja se kombinira s hrskavom teksturom i čini ovo meso super zvijezdom, samo po sebi ili u bilo kojem receptu. To je uistinu jednorog mesa koji čak može dvadesetogodišnjeg vegetarijanca dobro razmisliti.
Čak je i u našem zdravstvenom društvu slanina vrlo popularna, a 70 posto Amerikanaca uživa u njoj kao doručku. Ali to nije samo za doručak. Bez obzira uživate li u slanini izmrvljenoj preko klinaste salate, nasjeckanoj i pomiješanoj s čokoladom, nagomilanoj na vrh sendviča ili ako ste purist i jedete je ravno iz tave, slanina bi trebala biti ukusna sito iskustvo za vaše okusne pupoljke (putem Smreka jede ).
jesu li sjemenke papaje otrovne
Da, slanina je ukusna. Ali to nije uvijek najzdraviji izbor. Samo tri kriške slanine sadrže 161 kaloriju, 12 grama masti i 581 miligram natrija (po Vrlo dobro uklopljen ). Pa kako skuhati slaninu kako bi bila što zdravija, a opet hrskava i ukusna svaki put?
Zdravi načini kuhanja slanine
Postoji nekoliko metoda kuhanja kako biste osigurali da se vaša slanina ne kupa u loju s masnoćom dok se kuha. Jedna metoda bez prskanja koja Martha Stewart kune se da kuha slaninu na pergament papiru u pećnici. Stewart preporučuje zagrijavanje pećnice na 400 stupnjeva. Zatim stavite lim za pečenje obložen papirom za pečenje i slaninom ravnomjerno na vrh papira (ne dopustite da se komadi preklapaju). Gurnite ukusan ukus u pećnicu.
Ako želite hrskaviju slaninu, Stewart preporučuje postavljanje rešetke na vrh lima za pečenje obloženog papirom i postavljanje slanine na rešetku, tako da mast kaplje s kriški dok kuhaju. Vrijeme kuhanja kreće se od 15 do 18 minuta. Prije jela slaninu obrišite papirnatim ubrusom da upije višak masnoće. Ova je metoda isprobana i istinita, a rezultira hrskavom, hrskavom slaninom koja će sve učiniti sretnima, ali i zdravima (ish).
Slanina na roštilju
Cindy Ord / Getty Images Tražite ideju za pripremu zdrave slanine na otvorenom? Devet predlaže da slaninu pripremite na roštilju kako bi masnoća kapnula. Upotreba roštilja za izradu slanine definitivno može pomoći u uklanjanju pretjerane masnoće, dok mesu ulijevate dimni okus koji je teško postići bilo gdje drugdje, osim na roštilju. Slanina s roštilja također pomaže da ostane ravna, tako da ne koristite neprestano lopaticom kako biste je spriječili da se uvije (putem Chantelaine ).
Kao i kod odrezaka, preporučuje se da slaninu pustite da odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta prije nego što je bacite na roštilj. Trake slanine želite razdvojiti nekoliko centimetara dok se kuhaju. Ne stavljajte previše traka odjednom na roštilj, jer bi se sav slanina mogla zapaliti.
Slanina s roštilja zahtijeva stalni nadzor i poželjet ćete je okrenuti kad donja strana izgleda oštro. Priprema slanine na roštilju traje oko 5 do 7 minuta. I ne zaboravite, kvaliteta slanine također će utjecati na to koliko će dobro ispasti. Iako se preporučuje da koristite debele kriške ako pečete na roštilju, možete ga održati zdravim kupujući tanje kriške i budno pazeći kako biste znali kad je dovoljno hrskavo da se okrene.
Mikrovalna slanina
U žurbi, ali još uvijek pokušavate biti zdravi? Isprobajte mikrovalnu pećnicu. Započnite s posudom sigurnom u mikrovalnoj pećnici, obloženom s nekoliko papirnatih ručnika da upije masnoću (putem Mreža hrane ). Jelo koje koristite mora biti dovoljno veliko da na njega stane tri do četiri trake slanine, a između svake kriške treba biti malo mjesta. Cilj je kuhati slaninu, što bi trebalo potrajati između 2 i 4 minute, ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice. Nakon što se skuha, izvadite slaninu i pustite da odstoji minutu, tako da krajnji proizvod bude hrskav i mrvičan. Uklonite višak masnoće i spremni ste za uživanje. Slanina u mikrovalnoj pećnici savršena je za upotrebu na sendvičima i u salatama.
Bez obzira na to kako pripremite slaninu, preporučuje se da pažljivo obratite pažnju na rez slanine koji kupujete. Klonite se kriški pretrpanih masnoćom, a umjesto toga potražite mršavije, tanje komade ovog slanog mesa.
grožđe vs cherry rajčice
