Losos je savršena, zdrava večera u bilo koje doba godine, ali domaći kuhari možda se pitaju koje je najbolje vinsko parenje za popularnu ribu. Poruke koje se godinama piju u ljubitelje vina su da bijelo vino najbolje pare s ribom, a crveno vino s mesom (putem Huff Post ).
Međutim, ovo se pravilo najbolje primjenjuje na lagane i nježne ribe poput tilapije. Masna, izdašna riba poput lososa može izdržati vino koje ima malo punije tijelo od bijelog vina. Naravno, ni vi ne želite pretjerivati i losos spariti s vinom prekomjernog tijela - na primjer zrelim i džemovim Cabernet Sauvignonom. Pa, što je sretan medij? Crni pinot.
Pinot crni svijetlog je tijela za crno vino i ima nagovještaj kiselosti koji može dobro nadopuniti komad lososa, na isti način na koji to može limun (putem Jednostavno recepti ).
Nabavite losos i vino iz iste regije
Uparivanje crnog pinota s lososom može pružiti zanimljivu geografsku točku razgovora - s obzirom na činjenicu da je, prema Vinski gledatelj , mnogi najbolji pinot crni u zemlji dolaze iz sjeverozapadnih država poput Kalifornije i Oregona (također Washington), odakle potječe i velik dio kontinentalnog divljeg lososa zemlje (putem National Geographic ). Dakle, možete dobiti i svoje proteine u središtu ploče i vino iz iste regije zemlje; nešto rijetke pojave.
Naravno, sve to treba uzeti s rezervom jer postoji određeni stupanj subjektivnosti kada je riječ o spajanju vina. Napokon, svatko ima različito nepce. Vino koje se jednoj osobi čini suptilno, nekome može biti odvažnog i neodoljivog okusa. Najbolje pravilo kada je riječ o spajanju vina je baciti savjet stručnjaka kroz prozor i piti ono što vam prija, bez obzira na to što poslužujete za večeru.
