Ostaci su izvrsni. Ne samo da većina namirnica sutradan ima bolji okus, već je ostatak hrane u hladnjaku jasan znak da se nećete morati pitati što pripremiti za doručak, ručak ili večeru. Bilo da se radi o ostacima svečane večere ili nečemu mnogo manjem, dodatno pripremljena hrana uvijek će biti spojnica. No, uvijek je postojalo jedno upozorenje koje je izmicalo i najvećim ostatcima obožavatelja - a to je postupak podgrijavanja hrane.
Iz ostaci pizze do pržena piletina drugog dana , tanka je linija između postizanja savršenstva i dobivanja nečega što je pokislo ili hladno. Ali što je s jelima od riže? Kako postići da u prvom koraku savršeno podgrijete nešto poput pržene riže? Dobro, Uživajte u jelu navodi da je savršena tehnika za zagrijavanje pržene riže stavljanje u mikrovalnu pećnicu (na srednju snagu) i miješanje otprilike jednom ili dva puta (prema izboru trgovca) u intervalima od 20 sekundi. I čini se kao USDA složio bi se s ovom taktikom. Povremeno miješanje riže moglo bi vam pomoći da izbjegnete hladna mjesta u riži dok se zagrijava.
kiseli krastavci s kruhom i maslacem povijest
Neka se ostaci pržene riže ne isuše
Međutim, nezgodan dio podgrijavanja ostataka pržene riže osigurava da se ne osuši. Prema Foodsguy , prvo želite biti sigurni da prženu rižu pohranite u hermetički zatvorenu posudu i samo je jednom zagrijte prije nego što uživate. Dalje, preporučuju dodavanje tekućine, poput vode, ulja ili juhe, kako bi se ponovno vratila nešto prijeko potrebne vlage u vaše jelo. Za mikrovalnu pečenu rižu, Foodsguy kaže da dodavanje dvije žlice vode (ili juhe) prženoj riži prije zagrijavanja može učiniti sve razlike. Međutim, ako pokušavate zagrijati prženu rižu na ploči štednjaka, dodajte tavu ulja i dajte joj vremena da se ugrije prije nego što rižu dodate na umjerenu vatru oko 10 minuta.
Gordon Ramsey protiv Jamie Olivera
Ostaci su dio provjerene tradicije. Prema NPR , ostaci su rođeni iz nužde negdje tijekom Prvog svjetskog rata kada su Amerikanci počeli slušati o nestašici hrane uzrokovanoj ratom. Do trenutka Velika depresija kotrljali se, zadržavanje ostataka postalo je potrebna praksa za opće preživljavanje. Povjesničarka Helen Zoe Veit rekla je za medij da, kao i sve u životu, ostatci proživljavaju još jednu vrstu renesanse, jer je trenutna percepcija ostataka prilično pozitivna. Veit govori NPR da Amerikanci sada ne žele raspolagati jestivom hranom (sve brže). To su dobre vijesti za vaš jednako ukusan ostatak pržene riže.
