Neovisno procjenjujemo sve preporučene proizvode i usluge. Ako kliknete na poveznice koje pružamo, možemo dobiti naknadu. Saznajte više .
Pogledajmo dizanje ruku za sve koji su bili nagovoreni da isprobaju recepte pečene u pećnici samo da bi ostali s tanjurom mlitave, vlažne hrane koja nije ni blizu okusu ili teksturi svojoj konkurenciji u brzoj hrani? ✋✋✋
Tu smo s vama, zbog čega smo toliki obožavatelji friteze i njezinih čarobnih moći konvekcijskog stila. Ipak, ne želimo uvijek iskopati uređaj (ili, TBH, očistite ga poslije )—a ne znamo svaki Tokyolunchstreet čitatelj posjeduje fritezu. Tako da smo uvijek u potrazi za novim savjetima i tehnikama koje bi nam mogle pomoći da dobijemo taj nedostižni i žudljivi faktor hrskavosti. (Ali ako imate fritezu—i želite je koristiti—ne propustite naše lijepo začinjene krumpiriće od slatkog krumpira u fritezi.)
andrew room anthony bourdain
Adobe Stock / monamakela.com
Imali smo sreće s kiselim krastavcima prženim u pećnici i Svinjski kotleti prženi u pećnici , ali naša metoda za hrskavo pečene krumpiriće uključuje dodatni korak kuhanja u loncu vode pomiješane s jabučnim octom. Ovo potpuno funkcionira, ali također dodaje oko 20 minuta vremenu pripreme ako računate čekanje da voda proključa.
giada de laurentiis partner25 recepata za večeru koji počinju slatkim krumpirom
Tako su nam uši naćulile kad smo čule irsku TV zvijezdu, pisca hrane, kuhara i YouTube slavni Donal Skehan na nedavnom pojavljivanju u talk showu. Skehan je uletio u Show Rachael Ray da pokaže dva recepta iz svoje nove knjige, Svakodnevni kuhar (kupi: 21,99 dolara, Target ): Inspirirana danom igre, ali vrijedna nedjeljne večere Buffalo pečena piletina i salata s plavim sirom plus njegova friteza koja nije potrebna Hrskavi pomfrit od slatkog krumpira .
Predstavljajući zvjezdani prilog koji nas je natjerao u kuhinju, Skehan kaže Rayu: 'Imam vrhunski savjet koji će vam promijeniti život ako već niste naišli na njega: kukuruzni škrob! Ako ste radili pomfrit od batata i bio je jadan, mokar i jednostavno nije postao hrskav u pećnici, pospite lim pun komadića batata u obliku pomfrita tankim slojem kukuruznog škroba, predlaže. .
'Prekriva krumpiriće, daje im malo tampona koji izvlači vlagu i ostavlja vas s hrskavim, hrskavim krumpirićima koji su apsolutno prekrasni', dodaje Skehan.
Nakon što su krumpirići ravnomjerno obloženi kukuruznim škrobom, pokapajte ih maslinovim uljem, začinite solju i promiješajte. Pomfrit rasporedite po limu tako da svaki ima malo prostora za disanje, a zatim pecite 30 do 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 410 stupnjeva, povremeno ga okrećući dok ne postane zlatan i hrskav.
o čarlijeva napunjena krumpirova juha
Uz ovaj hrskavi pomfrit od slatkog krumpira u vašem repertoaru i kukuruzni škrob (kupi: 8 dolara za 18 unci, Amazon ) u vašoj smočnici, sada samo trebate dodati svoj omiljeni recept za hamburger, Skehanovu ljutu pečenu piletinu ili vaše omiljeno glavno jelo na jelovnik i večera je gotova.
