Kopirani O'Charleyev recept za napunjenu juhu od krumpira

Kao registrirana dijetetičarka, kuharica i programerka recepata, Kristen Carli iz Camelback prehrana i wellness nastoji promovirati lakša, zdravija i povrćem teška jela. Ali ona također zna da je ponekad najvažniji okus. To i prekrasno zadovoljstvo koje donosi bogata, zasitna juha poput ove kopije O'Charleyeva voljena natovarena juha od krumpira. 'Ovaj je recept dekadentan', dopušta Carli, ali više je nego vrijedan gotovo 500 kalorija po porciji na popisu O'Charleyjeva vlastita stranica , što objašnjava zašto i Carli kaže: 'Volim ovo kao kompletan ručak. S ovim vam receptom ne treba puno, jer je vrlo srdačan. '

Ova juha ne samo da zasigurno zadovoljava vaše nepce i zasitit će vam apetit, već ju je i lakše napraviti nego što biste vjerovali u konačni proizvod koji je spreman za Instagram. 'Puno je koraka, ali svi su prilično jednostavni', kaže Carli. Ako možete malo narezati kockice i narezati, malo odmjeriti sastojke, a ponešto i miješati, a ako možete gledati sat, onda možete napraviti ovu vrhunsku juhu.

Ovaj recept stvorit će seriju dovoljno veliku za osam obroka. Zato pozovite prijatelje ili obitelj i idemo kuhati.

Okupite sastojke za lonac napunjene juhe od krumpira O'Charley-a

Nije zapravo toliko zagonetno zašto ovo nije toliko zdravo od juhe, ali s druge strane, izvrsno je ukusno, s dvije vrste sira (Velveeta i rezani sir cheddar), teškim vrhnjem, maslacem i slaninom.

Za posluživanje će vam trebati i puno žutog krumpira, pileća juha, brašno, punomasno mlijeko, sol i papar, češnjak u prahu i malo nasjeckanog vlasca. Da, uskoro će postati prilično ukusno u toj kuhinji.

bobby deen trojke danas

Skuhajte krumpir i slaninu

U veliki lonac dodajte kockice krumpira, a zatim prelijte pileću juhu po krumpiru i podignite plamenik na jakoj vatri. Zagrijte juhu, a zatim kuhajte krumpir kuhati 10 minuta, a zatim ga ocijedite i ostavite sa strane.

Ako vam je pristojno ugodno u kuhinji, slaninu i krumpir svakako možete kuhati istovremeno. (Usput, možete čak i pripremiti i izmjeriti sve ostale sastojke dok se ovi kuhaju.) Dakle, samo naprijed i u velikoj ljepljivoj ili podmazanoj tavi kuhajte slaninu na umjerenoj vatri oko osam minuta, dok ne postane hrskava, prevrće se jednom na pola puta temeljito. Slaninu odložite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.

Stvorite osnovu za vrhnje, sir i mlijeko

Vraćajući se u lonac za kuhanje u kojem ste kuhali krumpir (nema potrebe za pranjem; dobro je ostaviti malo juhe), dodajte maslac i stavite lonac na umjerenu vatru, malo miješajući dok se maslac uglavnom ne otopi . Zatim dodajte brašno maslacu. 'Svakako miješajte brašno i maslac kako biste izbjegli nakupine', kaže Carli.

Sada dodajte teško vrhnje, punomasno mlijeko, Velveetu i izmrvljeni sir cheddar, i održavajte vatru na srednjoj temperaturi, često miješajući. Jednom kad se čedar otopi, ponovno umutite da se sve sjedini - cijeli ovaj korak može potrajati do 15 minuta, FYI. 'Pazite da sireve temeljito otopite uz stalno miješanje da ne zagriju', kaže Carli.

Dodajte krumpir i dinstajte juhu, a zatim ukrasite i poslužite

Čim se sav sir otopi i potpuno umiješa u bazu od vrhnja i mlijeka, dodajte sol , papar , i češnjak u prahu i umiješajte ih. Zatim dodajte krumpir i promiješajte da se i oni sjedine.

Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte juhu na laganoj vatri 30 minuta, provjeravajući povremeno da ne gori. U međuvremenu izmrvite tu slaninu i sitno nasjeckajte vlasac. Kad je juha gotova, poslužite zdjelice s izmrvljenom slaninom i vlascem za ukras, te malo crne ili čak crvene paprike za začin.

• 3 kilograma žutog krumpira, kockanog
• 4 šalice pileće juhe
• 8 kriški slanine
• ¼ šalice (½ štapića) neslanog maslaca
• ¼ šalica brašna
• 4 šalice guste pavlake
• 7 šalica punomasnog mlijeka
• 16 unci sira Velveeta
• 2 ½ šalice isjeckanog sira cheddar
• 1 žličica soli
• ½ žličica papra
• 2 žličice češnjaka u prahu

• mljeveni vlasac, za posluživanje

1. U velikom loncu za zalihe kockasti krumpir prelijte pilećom juhom. Kuhajte krumpir 10 minuta, a zatim ga ocijedite i ostavite sa strane.
2. U veliku tavu dodajte slaninu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 8 minuta, dok ne postane hrskava, polako okrećući. Slaninu odložite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
3. U loncu za kuhanje koji ste kuhali krumpir, maslac zagrijte na umjerenoj vatri dok se uglavnom ne otopi. Dodajte brašno i umutite dok ne postane glatko.
4. Dodajte teško vrhnje, punomasno mlijeko, Velveetu i isjeckani sir i zagrijte na umjerenoj vatri. Jednom se otopi, umutite oko 15 minuta da se sjedini.
5. Smjesi sira dodajte sol, papar i češnjak u prahu i promiješajte, a zatim dodajte kuhani krumpir i ponovno promiješajte.
6. Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
7. U međuvremenu skuhajte slaninu i sitno nasjeckajte vlasac.
8. Za ukras poslužite juhu prelivenu izmrvljenom slaninom i vlascem.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu