Obrano vs. Smanjena masnoća: koja je vrsta mlijeka hranjivija?

Žena koja nosi vrč za mlijeko u trgovini

Jeste li se ikad našli u prolazu s mliječnim proizvodima u trgovini, buljeći u sve vrste mlijeka i pitajući se u čemu je uopće razlika je , svejedno? Postoji toliko mnogo mogućnosti - i mliječnih i ne - a ipak, većina ljudi bez imalo razmišljanja ima tendenciju brati mlijeko koje njihova obitelj pije cijeli život. Bilo da ste u timu obranog mlijeka ili u timu od dva posto, pročitajte kako biste saznali što potražiti sljedeći put kad lutate mliječnim prolazom.






Prvo, podijelimo glavne kategorije mlijeka. Prema Američka mljekara , postotna vrijednost na prednjoj strani kartona s mlijekom zapravo predstavlja količinu masti u boci po težini. Dakle, karton mlijeka sa smanjenom masnoćom nosi ukupno dva posto masti.



cjelovita hrana dress code

Vjerovali ili ne, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država izvještava da je tržište mlijeka počelo padati posljednjih godina. Organizacija je 2013. utvrdila da je potrošnja mlijeka po glavi stanovnika iznosila 0,61 šalice ekvivalenta dnevno - što je manje od 0,98 šalice ekvivalenta davne 1970. godine.








Iako se Amerikanci polako odmiču od konzumiranja redovitog mlijeka u korist ne-mliječnih opcija poput zobeno mlijeko , mliječno mlijeko - bez obzira na postotak - još uvijek ima dobro zaradjen prostor na policama trgovina, zahvaljujući mnogim hranjivim sastojcima koje pruža.

Obrano mlijeko nudi više novca za vaš novac u smislu kalorija

Mlijeko na polici prehrambenih proizvoda Matthew Horwood / Getty Images

Šanse su da ste čuli ovaj vjekovni mit: Obrano mlijeko je samo obično mlijeko, ali razliveno. To je daleko od istine, kaže Imam mlijeko . Zapravo, Američka mljekara objašnjava da se za pravilan nadzor sadržaja masti u svakoj vrsti mlijeka sva masnoća uklanja i dodaje natrag u svaku bočicu. U slučaju obranog mlijeka, većina zasićenih masnoća nikad se više ne dodaje, što ga čini bezmasnim.



Općenito govoreći, obrano mlijeko zdravija je opcija za one koji paze na prehranu. To je još bolja opcija za one koji se pokušavaju kloniti masne hrane. Mlijeko bez masti zapravo ima isti nutritivni sastojak kao i punomasno mlijeko , minus masnoća i neke kalorije (putem Imam mlijeko ). Prema LEAFtv , jedna šalica obranog mlijeka sadrži samo 86 kalorija i ispod jednog grama masti, što ga čini izvrsnom opcijom za uravnoteženje šećera žitarica naviku koju jednostavno ne možeš prekinuti.

Mlijeko sa smanjenom masnoćom i dalje je hranjiva opcija

Žena drži šalicu mlijeka

Smanjena masnoća mlijeko i dalje se može raditi u bilo kojoj kalorijski usmjerenoj prehrani sa samo 102 kalorije po šalici, izvještava Healthline . I osim sadržaja zasićenih masnoća, hranjive sastojke mlijeka sa smanjenom masnoćom iznenađujuće su slične njemu bez masnoća.



Što se tiče vitamina i minerala, obrano mlijeko osigurava 25 posto preporučenog dnevnog unosa fosfora i deset posto preporučene količine vitamina A. Mlijeko sa smanjenom masnoćom nije previše daleko, nudeći devet posto dnevne doze vitamina A i 23 posto fosfora (preko LEAFtv ).

Vitamini i minerali možda nisu jedina stvar koju treba uzeti u obzir ako odabirete to dvoje. The Odjel za zdravstvo na Floridi izdao je izvještaj još 2006. godine, ističući da mlijeko sa smanjenom masnoćom i dalje sadrži dva posto zasićenih masti - to je dvostruko više od niskomasne, jedan posto alternative. Da bismo to stavili u perspektivu, to je ista količina zasićenih masnoća kao kriška i pol pizza feferona (putem Odjel za zdravstvo na Floridi ). Dakle, ako vam „vodenasti“ okus mlijeka bez masti previše ne smeta vašim okusnim pupoljcima, možda bi bilo pametno povremeno zamijeniti za obradu.