Ako nikada niste napravili pečena patka prije nisi sam. Možda to neće biti svačija večernja večera, ali ova ukusna alternativa pečenoj piletini ima stvarnih dobrih strana. Patka ima veći sadržaj masti, što pridonosi njenom intenzivnom okusu (putem Nutrition Advance ). To se tehnički ne razmatra crveno meso ali se ponekad uspoređuje s tim okusom, tamnijom bojom i načinom kuhanja (putem Healthline ). Iako je možda skuplja, patka može biti ukusan i otmjen izbor ako želite nemoj jedite crveno meso i želite promijeniti rotaciju peradi.
Ali s obzirom na to da je pačje meso malo rjeđe za prosječnog kućnog kuhara, možda niste ni prošli prošlost 'kako to uopće mogu kuhati?' pozornica. Dobra vijest je da postoji puno ukusnih priloga koji se izvrsno slažu s patkom. Dakle, nakon što prođete s nanošenjem patkine masti, dobivanjem te hrskave kože i stavljanjem u pećnicu - vrijeme je da razmislite o ostatku obroka. Povrće ima izvrsnu kombinaciju s patkom, zajedno s slatko-kiselim umakom (putem Časopis za hranu i piće ).
Najbolje strane za vašu patku
Niste ograničeni na bilo koju određenu hranu koja se poslužuje uz patku, ali postoji nekoliko istaknutih stavki koje čine kompliment središnjem dijelu ovog stola za večeru. Smreka jede s preporučuje coulis od brusnice kao umak uz blagdansku patku, zajedno s dinstanim kupusom i lukom. Kupus je klasični prilog uz patku - i Časopis za hranu i piće kaže da kad se dugo kuha, karamelizira se i čini slatki kontrapunkt slanoj patki. Pire ili krumpir u krupici također dobro funkcionira s patkom ove Parmezan zapečeni krumpir ili krumpir s karameliziranim lukom od Hrana 52 .
Korijensko povrće, osim repe, također može jako dobro funkcionirati uz patku, prema Časopis vinskih entuzijasta (bonus: ispecite istopljenu patčju mast!). Čini se da zingi salate dobro funkcioniraju i s patkom, ali ne osjećajte se ograničeno na svoju tradicionalnu salatu i krastavce. Mi mislimo ovo salata od špinata, fete i krvave naranče crta savršenu ravnotežu limunskog i obilnog, ili možda probati klasičnu toplu salatu od repe poput ove jedan od Marka Bittmana s orasima i kozjim sirom. Zašto ne probati a veganski pilaf od divlje riže s brusnicom , što bi bogatstvu patke moglo dodati malo hrskavosti i limunskog preljeva? A ako i dalje žudite za dodatnim ugljikohidratima, možda biste mogli probati ove Guinness i cheddar kekse , koji zvuče savršeno za upijanje dodatnog umaka.
