Vrijeme pripreme: 40 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta Porcije: 4 Prinos: 10 šalica Nutricionistički profil: Bez mliječnih proizvoda Bez jaja Bez glutena Zdravo starenje Visokoproteinski niskokalorični Bez orašastih plodovaPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
4 unce tanki rižini rezanci ili rižini štapići
-
1 jušna žlica sezamovo ulje (ne prženo) ili biljno ulje
-
12 unce pileća prsa bez kože i kostiju, narezana na trakice veličine zalogaja
-
1 jušna žlica prženo sezamovo ulje
-
2 čajne žličice naribani svježi đumbir
-
3 klinčići češnjak, mljeveni
-
1 kupa kupovne juliened mrkve
imaju li bjelanjci bjelančevine
-
1 kupa svježe mahune snježnog graška
-
6 unce svježe shiitake gljive, očišćene od peteljki i narezane na ploške
-
½ kupa narezane rotkvice
-
1 svježa serrano čili papričica, bez peteljki, sjemenki i tanko narezana (vidi savjet)
-
2 šalice bezglutenski neslani pileći temeljac, poput marke Kitchen Basics
-
¼ kupa sok od naranče
-
2 jušne žlice soja umak bez glutena sa smanjenim udjelom natrija, kao što je San-J brend
-
2 šalice narezani napa kupus
-
½ kupa nasjeckano svježe lišće cilantra
-
1 jušna žlica sjemenke sezama, tostirane (po želji)
Upute
-
Skuhajte rižine rezance prema uputama na pakiranju; ocijediti i ostaviti sa strane.
-
U međuvremenu zagrijte 1 žlicu neprženog sezamovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu. Kuhajte i miješajte 4 do 5 minuta ili dok ne bude kuhano. Koristeći šupljikavu žlicu, izvadite piletinu iz tave; Staviti na stranu.
-
U tavu dodajte 1 žlicu prženog sezamovog ulja. Dodajte đumbir i češnjak; kuhati i miješati 30 sekundi. Dodajte mrkvu, mahune graška, gljive, rotkvice i čili papar; kuhati i miješati 2 minute.
-
U smjesu s gljivama dodajte pileći temeljac. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte nepoklopljeno 4 minute. Umiješajte sok od naranče i soja umak.
prepečeni moka umak od bijele čokolade
-
Za posluživanje raspodijelite odvojene rezance u četiri zdjelice za juhu. Na vrh stavite kupus i piletinu. Vruću smjesu temeljca prelijte preko rezanaca. Pospite cilantrom i po želji sjemenkama sezama.
Savjeti
Savjet: Budući da čili papričice sadrže hlapljiva ulja koja mogu opeći kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kada radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dotaknete paprike, dobro operite ruke i nokte sapunom i toplom vodom.
