Kristen Carli/SN Marija Scinto
Ima ih mnogo različiti načini pravljenja lazanja (ili barem jela uz lazanje), pri čemu su neka od njih lakša od drugih. ove rolat za lazanje , kako priznaje autorica recepata Kristen Carli, 'izazovniji su od tradicionalnih lazanja i [oduzimaju] malo više vremena.' Zašto biste onda htjeli trošiti vrijeme i trud da ih napravite? Pa, Carli kaže, 'rekao bih da je zabavnije' motati lazanje nego raditi ih u slojevima. Čak i ako se ne zabavljate vrteći tjesteninu, ova metoda vam omogućuje da napravite punu tavu lazanja (ili nečeg sličnog) dok istovremeno zadovoljavate nekoliko različitih prehrambenih preferencija.
Način na koji to radite je da napravite nekoliko različitih vrsta nadjeva, a ne da koristite samo jedan kao što ovdje radi Carli. Neki mogu biti bez mesa, drugi koriste drugu vrstu mesa poput kobasica, dok treći uključuju drugačije povrće od špinata koji ona preferira. No, odlučite li ispeći nekoliko različitih vrsta peciva za lazanje odjednom, možda biste trebali upotrijebiti čačkalice različitih boja kako biste ih lakše razlikovali. Također možete upotrijebiti neku vrstu sustava kvadranata tako da imate, recimo, meso na sjeverozapadu, gljive na jugoistoku i sir u druga dva kuta.
Personalizirajte svoju tavu s roll-upovima
Kristen Carli/SN
vegetarijanske mogućnosti u restoranima
Carli puni sve rolade za lazanje u svom receptu kombinacijom kuhane mljevene govedine, špinata, ricotte i jogurta — posljednji od njih mogao bi se smatrati neobičnim sastojkom za lazanje, ali ona ga koristi umjesto jaja koji se često koriste za vezivanje sira. Zatim uguši smotuljke kupovni marinara umak i sloj sira mozzarella prije pečenja. Ako želite napraviti neke manje izmjene u receptu kao cjelini, možete upotrijebiti domaći umak ili se odlučiti za neku drugu vrstu, poput pikantne arrabiate ili izdašnog mesnog umaka. Druga je mogućnost da cijelu ili dio mozzarelle zamijenite provolonom, sirom koji se možda neće tako lijepo topiti, ali ima tendenciju da bude malo ukusniji.
Ako želite napraviti tavu s personaliziranim rollupovima, prvo biste izbacili meso i špinat iz nadjeva, a zatim ga podijelili na dijelove. Zatim možete dodati manju količinu kuhane mljevene junetine, puretine ili kobasice u jednu, a u drugu malo kuhanog špinata ili drugog pirjanog povrća poput patlidžana, gljiva, luka ili paprike. Feferoni, salama ili mini mesne okruglice narezane na kockice također čine finu mješavinu za lazanje, dok biste čak mogli upotrijebiti koncept smotanja za bijele lazanje tako da izmjenjujete rolice s nadjevom od piletine i one s običnim sirom, a zatim ih prelijete alfredo umakom. mjesto marinara.
