Recept za vegansku kremastu pitu od povrća

Ova izdašna i kremasta pita od povrća prelivena lisnatim tijestom je vrhunska veganska ugodna hrana . Za nadjev, razvijač receptura Annabelle Randles odabrao je mješavinu činilo se , mrkva, krumpir i brokula u kombinaciji s cannellini grahom za dodatni okus, teksturu i proteine ​​biljnog podrijetla. Ovaj je recept vrlo svestran i omogućuje vam da prilagodite povrće i začine na temelju sezone i svojih preferencija.

Povrće koje se kuha u kremastom veganskom umaku od temeljca i mlijeka bez mliječnih proizvoda pretvara se u bogato i hranjivo punjenje. Talijanski začini, dijon senf i češnjak čine pitu slasnom i aromatičnom, a svoj zlatni sjaj dobiva zahvaljujući veganskom mlijeku od jaja napravljenom od veganskog maslaca, mlijeka bez mliječnih proizvoda i javorovog sirupa.

Vegansku pitu u loncu jednostavno je napraviti i može biti gotova za manje od sat vremena. To je obiteljska opcija koja se sviđa i veganima i neveganima. Ovaj užitak za mnoštvo može se poslužiti kao večera sredinom tjedna, ali bi također dobro poslužio kao središnji dio posebnih prigoda ili obiteljskih okupljanja.

Prikupite sastojke za ovu vegansku kremastu pitu od povrća

Kako biste napravili ovu vegansku kremastu pitu od povrća, počet ćete s prilično malo povrća. U ovom receptu koristimo poriluk, mrkvu, krumpir i brokulu, ali to možete prilagoditi sezoni. Cannellini grah, lisnato tijesto na biljnoj bazi, kao i biljno ulje, luk, češnjak, talijanski začini, dijon senf, višenamjensko brašno, temeljac od povrća i mlijeko bez mliječnih proizvoda zaokružuju popis sastojaka. Pita je premazana veganskim mlijekom od jaja napravljenim od veganskog maslaca, mlijeka bez mliječnih proizvoda i javorovog sirupa. Cannellini grah možete zamijeniti s maslacem.

Korak 1: Popržite luk

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi i pržite luk dok ne omekša, oko 5 minuta.

Korak 2: Dodajte povrće

Dodajte poriluk, mrkvu, krumpir i brokulu i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta.

Korak 3: Dodajte brašno

kako je nezdrava kokoš fil a

Smanjite vatru na srednju, umiješajte brašno da se povrće prekrije i kuhajte minutu uz neprestano miješanje.

Korak 4: Dodajte temeljac, mlijeko i začine

Umiješajte temeljac, ¾ šalice mlijeka, češnjak, talijanske začine i senf.

Korak 5: Pirjajte povrće

Kuhajte dok se tekućina ne zgusne do konzistencije poput umaka, oko 1 minutu.

Korak 6: Umiješajte cannellini grah

Umiješajte cannellini grah dok se dobro ne sjedini.

Korak 7: Začinite po ukusu

Maknite tavu s vatre i začinite po ukusu solju i paprom.

Korak 8: Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 400 F.

Korak 9: Prebacite nadjev u posudu za pitu

Premjestite nadjev u pravokutnu posudu za pite 8 x 10 inča.

Korak 10: Razvaljajte lisnato tijesto

Razvaljajte lisnato tijesto.

Korak 11: Stavite tijesto na nadjev

Stavite tijesto na vrh nadjeva i uvucite rubove tijesta kako biste oblikovali rub.

Korak 12: Naborajte rubove tijesta

Rubove zgužvajte vilicom.

Korak 13: Nacrtajte križni uzorak

Oštrim nožem lagano zarežite vrh pite u obliku križa, pazeći da ne prerežete tijesto.

Korak 14: Napravite vegansko pranje jaja

Napravite veganski tuš za jaja: U maloj posudi pomiješajte rastopljeni veganski maslac, 1 žličicu mlijeka bez mliječnih proizvoda i javorov sirup.

je dobra kava dobra

Korak 15: Premažite tijesto tijestom od jaja

Premažite vrh tijesta veganskom smjesom od jaja.

Korak 16: Ispecite pitu

Pecite pitu dok ne porumeni, oko 25 do 30 minuta.

Steo 17: Ostavite da se ohladi i poslužite

Ostavite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.

Kako mogu prilagoditi ovu vegansku pitu?

Postoji mnogo načina na koje možete prilagoditi ovaj recept za kremastu vegansku pitu od povrća. Randles preporučuje korištenje mješavine sezonskog povrća za najsvježiju i najukusniju pitu. To može uključivati ​​butternut tikvicu, slatki krumpir, pastrnjak, repu, prokulicu, špinat, kelj ili blitvu. Randles radije koristi obično i nezaslađeno mlijeko bez mliječnih proizvoda, poput sojinog ili bademovog. Alternativno, možete pomiješati namočene indijske oraščiće s vodom kako biste dobili još bogatiju kremu od indijskih oraščića i umiješati hranjivi kvasac za suptilan okus sira. Možeš zamijenite cannellini grah za grah na maslacu, slanutak ili čak kuhanu zelenu leću.

Kako bi vrijeme pripreme sveo na minimum, Randles koristi kupovno vegansko lisnato tijesto, koje se može naći u većini supermarketa ili trgovina mješovitom robom - mnogi od najpopularnijih brendova ne sadrže mliječne proizvode i prikladni su za vegane. Ako imate vremena, možete jednostavno napraviti vlastitu ljuskastu vegansku koru za pitu od višenamjenskog brašna, veganskog maslaca, soli i vode. Umjesto tradicionalnih kora za pitu, nadjev možete obložiti slojevima filo tijesta za svjetliju i ljuskaviju teksturu.

Mogu li napraviti ovu vegansku pitu od povrća unaprijed?

Zbog praktičnosti, ova veganska kremasta pita od povrća može se napraviti unaprijed. Nadjev možete pripremiti unaprijed, ali pitu sastavite neposredno prije pečenja kako biste zadržali hrskavost korice. ako radite vlastitu koru za pitu, tijesto se također može napraviti unaprijed, pohraniti u hladnjak i razvaljati neposredno prije nego što budete spremni sastaviti pitu.

Sve dok ne koristite smrznuto lisnato tijesto, pitu možete i zamrznuti. Randles preporučuje da prije zamrzavanja pite pripremite kremasti nadjev od povrća i ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu. Zatim možete sastaviti pitu u posudi za pitu prema uputama do koraka 13 prije nego što pokrijete pitu za zamrzavanje. Dobro ga zamotajte u plastičnu foliju i aluminijsku foliju. Kada je spremno za pečenje, ostavite ga da se odmrzne u hladnjaku, a zatim premažite tijesto veganskom otopinom od jaja prije nego što stavite pitu u pećnicu.

• 2 žlice biljnog ulja
• ½ šalice sitno nasjeckanog luka
• 1 ½ šalice narezanog poriluka (ploške od ½ inča)
• 1 šalica mrkve narezane na kockice (kockice od ½ inča)
• 1 šalica krumpira narezanog na kockice (kockice od ½ inča)
• 2 šalice nasjeckanih cvjetova brokule (veličine zalogaja)
• 3 žlice višenamjenskog brašna
• 1 ½ šalice temeljca od povrća
• ¾ šalice mlijeka bez mliječnih proizvoda, običnog i nezaslađenog
• 3 režnja češnjaka, naribana
• 2 žličice talijanskog začina
• 1 žličica Dijon senfa
• 1 (15,5 unca) limenka cannellini graha, ocijeđena i isprana
• Sol papar
• 1 list biljnog lisnatog tijesta
• 1 žlica veganskog maslaca, otopljenog
• 1 žličica mlijeka bez mliječnih proizvoda
• 1 žličica javorovog sirupa

1. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u velikoj tavi i pržite luk dok ne omekša, oko 5 minuta.
2. Dodajte poriluk, mrkvu, krumpir i brokulu i kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta.
3. Smanjite vatru na srednju, dodajte brašno i kuhajte minutu uz neprestano miješanje.
4. Umiješajte temeljac, ¾ šalice mlijeka, češnjak, talijanske začine i senf.
5. Kuhajte dok se tekućina ne zgusne do konzistencije poput umaka, oko 1 minutu.
6. Umiješajte cannellini grah dok se dobro ne sjedini.
7. Maknite tavu s vatre i začinite po ukusu solju i paprom.
8. Zagrijte pećnicu na 400 F.
9. Premjestite nadjev u pravokutnu posudu za pite 8 x 10 inča.
10. Razvaljajte lisnato tijesto.
11. Stavite tijesto na vrh nadjeva i uvucite rubove tijesta kako biste oblikovali rub.
12. Rubove zgužvajte vilicom.
13. Oštrim nožem lagano zarežite vrh pite u obliku križa, pazeći da ne prerežete tijesto.
14. Za vegansko pranje jaja. u maloj posudi pomiješajte rastopljeni veganski maslac, 1 žličicu mlijeka bez mliječnih proizvoda i javorov sirup.
15. Premažite vrh tijesta veganskom smjesom od jaja.
16. Pecite pitu dok ne porumeni, oko 25 do 30 minuta.
17. Ostavite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu