Recept za Southwest Chicken Empanadas

Ako ste ljubitelj slatkih grickalica sa skrivenim poslasticama, ovaj recept za empanade s piletinom s jugozapada trebao bi biti visoko na vašem popisu. Ovi ručni zalogaji sadrže obilje okusa sa savršenom hrskavošću, što ih čini svestranim pobjednikom bez obzira tražite li predjelo za svoju sljedeću večeru ili jednostavnu radnu večeru. SN razvijač receptura Kate Shuungu s bloga o hrani Gift of Hospitality dijeli s nama ovo ukusno jelo.

Ako ga namjeravate odbaciti jer jeste nema namjere raditi lisnato tijesto od nule , bit će vam drago znati da njezin recept zahtijeva smrznute stvari. U ovom slučaju, uštedjet će vam hrpu vremena i još uvijek ponuditi sav faktor hrskavosti od maslaca koji tražite. Shungu komentira: 'Sviđa mi se kako je jednostavno napraviti impresivno predjelo od lisnatog tijesta.' Ona opisuje konačni rezultat riječima: 'U pećnici se jako napuhne i stvori mnogo slojeva pahuljica za držanje jugozapadnog nadjeva od piletine.' Ona čak opisuje super jednostavan umak od kiselog vrhnja koji možete poslužiti uz njega. Čitajte dalje za mjeru.

Prikupite sastojke za ove empanade s jugozapadnom piletinom

Za nadjev od jugozapadne piletine morat ćete narezati komad kuhane piletine, narezati malo sira Colby Jack, nasjeckati papriku i cilantro, narezati na tanke ploške par mladog luka i iscijediti sok od limete. Držite malo soli pri ruci da začinite smjesu.

Zatim ćete morati odmrznuti dva listovi lisnatog tijesta , iako Shungu savjetuje: 'Pazite da lisnato tijesto ostane hladno' i preporučuje da ga 'držite u hladnjaku dok ne budete spremni za upotrebu.' Ona objašnjava da će to 'stvarati maksimalnu ljuskavost u pećnici'.

Kako biste zatvorili tijesto i osigurali lijepu zlatnu koricu, koristite a tučenu smjesu jaja . Na kraju, umak se sastoji od kiselog vrhnja pomiješanog sa nasjeckanim cilantrom i sokom limete.

Počnite s izradom nadjeva

Počnite uključivanjem pećnice da se zagrije na 425 F. Zatim obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje ili položite silikonsku podlogu za pečenje.

Postavite zdjelu srednje veličine i ubacite piletinu, sir, papriku i mladi luk. Dodajte polovicu nasjeckanog cilantra i 1 žlicu soka od limete. Smjesu posolite i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.

Pripremite krugove tijesta

zašto se zovu vražja jaja

Počevši od jednog lista lisnatog tijesta, stavite ga na ravnu površinu i valjkom za tijesto razvaljajte u kvadrat veličine 11x11 inča. Zatim upotrijebite rezač za keks od 3 ½ inča (ili čašu ako ga nemate) i izrežite osam ili devet komada tijesta. Isto napravite s drugim komadom lisnatog tijesta - trebali biste imati oko 16 do 18 krugova tijesta.

Umočite četkicu za tijesto u smjesu umućenih jaja i premažite krugove tijesta.

Napunite empanade

Jedan po jedan, zagrabite oko 1 žlicu pilećeg nadjeva u sredinu krugova tijesta. Presavijte tijesto preko sebe kako biste napravili oblik polumjeseca. Zatim vilicom skupite rubove kako bi empanade bile lijepo zatvorene dok se peku.

skyr vs grčki jogurt

Stavite empanade na obložen lim za pečenje i premažite vrhove ostatkom smjese tučenih jaja za zlatni završetak.

Pripremite umak dok se empanade peku

Nakon što je pećnica prethodno zagrijana, stavite lim za pečenje na rešetku i pecite empanade 20 do 24 minute dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.

‌Kako su u pećnici, pomiješajte kiselo vrhnje s ostatkom cilantra i sokom od limete u maloj posudi.

Poslužite tople empanade s umakom

Kada su empanade gotove, prebacite ih u posudu za posluživanje s umakom od kiselog vrhnja i uživajte u toplim. Shungu kaže: 'Volim ih kao predjelo ili laganu večeru (dodao bih lisnatu zelenu salatu.)'

Iako smo sigurni da će oni brzo nestati, ona dodaje da se 'ostaci mogu ohladiti i zatim ponovno zagrijati u pećnici na 350 F 5 do 7 minuta, ili dok se ne zagriju.'

• 1 šalica piletine, kuhane i narezane na kockice
• ⅔ šalice Colby Jack sira, nasjeckanog
• ⅓ šalice paprike, nasjeckane
• 2 zelena luka, tanko narezana
• ¼ šalice cilantra, nasjeckanog, podijeljenog
• 2 žlice soka limete, podijeljeno
• ½ žličice soli
• 2 lista smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuta
• 2 jaja, istučena
• 1 šalica kiselog vrhnja

1. Zagrijte pećnicu na 425 F.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje.
3. U srednjoj posudi pomiješajte piletinu, sir, papriku, mladi luk, ½ cilantra, ½ soka od limete i sol.
4. Razmotajte jedan list lisnatog tijesta i položite ga na ravnu radnu površinu.
5. Oklagijom napravite kvadrat veličine 11x11 inča.
6. Rezačem za kekse od 3 ½ inča napravite 8 do 9 krugova u tijestu.
7. Ponovite s drugim listom lisnatog tijesta za ukupno 16 do 18 krugova.
8. Rubove krugova lisnatog tijesta premažite razmućenim jajetom.
9. Svaki krug prelijte 1 žlicom nadjeva od piletine.
10. Presavijte tijesto preko sebe da napravite polukrug, skupljajući rubove vilicom.
11. Prebacite empanade na lim za pečenje i premažite ih preostalom smjesom od jaja.
12. Pecite 20 do 24 minute, ili dok ne porumene.
13. Dok se empanade peku, stavite kiselo vrhnje, preostali cilantro i preostali sok od limete u malu zdjelu i promiješajte da se sjedine.
14. Poslužite tople empanade s umakom za umakanje.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu