Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 25 minuta Porcije: 32 Prinos: 6 staklenki od pola litre (oko 12 šalica) Nutricionistički profil: Bez mliječnih proizvoda Prikladno za dijabetes Bez glutena Zdravo za srce Nisko ugljikohidrati Niskomasno nisko natrij Niskokalorično Vegansko vegetarijanskoPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
2 funti ljute papričice, narezane ili prepolovljene (oko 8 šalica)
-
3 šalice destilirani bijeli ocat ili jabukovača
-
3 šalice voda
-
1 ½ šalice šećer
-
1 žlica plus 1 žličica morske soli
Upute
-
Pokraj štednjaka stavite veliku posudu s ledenom vodom. Zakuhajte veliki lonac vode u velikom loncu. Dodajte polovicu paprika, poklopite, vratite na vrije i kuhajte 2 minute. Šupičastom žlicom prebacite paprike u ledenu vodu da se ohlade. Ponovite s preostalim paprikama. Ohlađene paprike ocijedite i rasporedite u 6 staklenki za konzerviranje veličine pola litre (2 šalice) ili posudama od kaljenog stakla ili toplinski otpornih plastičnih posuda s poklopcima slične veličine.
-
Pomiješajte ocat, 3 šalice vode, šećer i sol u velikom loncu. Zakuhajte i miješajte dok se šećer i sol ne otope. Prokuhajte 2 minute. Maknite s vatre.
-
Pažljivo napunite staklenke (ili posude) salamurom do 1/2 inča od ruba, potpuno pokrivajući paprike. (Odbacite sve ostatke slane vode.)
-
Stavite poklopce na staklenke (ili posude). Ostavite u hladnjaku najmanje 24 sata prije posluživanja. Čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca.
Savjeti
Savjet za pripremu: pokrijte i stavite u hladnjak do 1 mjeseca.
Oprema: 6 staklenki za konzerviranje veličine pola litre (2 šalice) ili posude slične veličine od kaljenog stakla ili toplinski otporne plastike s poklopcima
