Recept za sendvič od špinata i artičoke s parmezanom

Jeli ste sendvič od patlidžana ili piletine, ali što je sa sendvičem od špinata i artičoka? Ovo jelo kuhara i autora recepata Patterson Watkins nudi ukusnu verziju talijansko-američkog klasika.

Iako za pravljenje sendviča nije potrebno puno umijeća ili iskustva u kuhinji, može biti izazov sastaviti ga s pravim sastavom okusa i tekstura. Savršen sendvič je vlažan, ali ne mokar, a ovaj je recept pažljivo osmišljen kako bi osigurao da ni kruh ni nadjevi ne nadmašuju jedno drugo. 'Izrada dobrog sendviča s parmom održava ravnotežu između mokrih i suhih sastojaka', kaže Watkins. 'Umak za pizzu pomaže nam održati tu ravnotežu jer je gušći i manje sočan od marinare.'

Ovaj recept je također lakši, manje neuredan i lakši za napraviti od vašeg prosječnog recepta za parmigianu. Za razliku od tradicionalnog recept za pileći parmezan , nema prženja ili pohanja u ovom sendviču, što je također odličan način da dodate više povrća u svoju prehranu. 'Ovaj recept činim dijelom moje rotacije jelovnika za ponedjeljak bez mesa', kaže Watkins. Uzmite malo vlage mozzarella , i počnimo!

Prikupite sastojke za ovaj recept za sendvič od špinata i artičoke, parmezana

Za pripremu ovih sendviča od špinata i artičoke s parmezanom trebat će vam marinirana srca artičoke, sol, crni papar, omekšali maslac, režnjevi češnjaka, nasjeckani vlasac, nasjeckani bosiljak, umak za pizzu, mozzarella niske vlažnosti i parmezan sir. Trebat će vam i 1 talijanska rolica s dugim sjemenkama ili 4 hoagie rolice s sjemenkama.

možeš li jesti previše celera

Trebat će vam i smrznuti cijeli list špinata. Iako možete koristiti svježi špinat, Watkins preporučuje smrznutu vrstu jer je pristupačnija i nudi više špinata po volumenu. 'Jedna funta svježeg špinata neće dati onoliko koliko 1 funta smrznutog špinata', kaže ona. 'Iznenađujuće, ima i manje tekućine smrznuti špinat jer je djelomično kuhana prije zamrzavanja, što znači da je izbacila dio te vodene težine.'

Napravite nadjev od povrća

Prethodno zagrijte pećnicu na 400 F. Lim za pečenje obložite rešetkom i rasporedite smrznuti špinat i srca artičoka preko rešetke u ravnomjernom sloju. Začinite ih solju i paprom i pecite u pećnici 20 minuta ili dok srca špinata i artičoka ne budu vruća, mekana i pomalo dehidrirana.

možeš li se napiti od kombuche

Pripremite kiflice

Pomiješajte maslac, vlasac, bosiljak i češnjak u zdjeli srednje veličine, te sastojke zgnječite i promiješajte vilicom. Namažite začinjenim maslacem razdijeljene rolice, a zatim ih stavite na veliki lim za pečenje s razdijeljenom stranom prema gore. Par-pecite rolice 10 minuta, ili dok ne dobiju lagano zlatnu boju.

Sastavite sendviče

Nakon što ste par-pekli svoje rolice, povećajte temperaturu pećnice na 450 F. Ostavite gornje rolice sa strane i podijelite špinat i srca artičoka na donje rolice. Rasporedite umak za pizzu preko špinata i artičoka, a na vrh stavite narezanu mozzarellu niske vlažnosti i naribani parmezan.

Pecite sendviče dok se ne otope i uživajte

Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite sendviče 5-8 minuta, ili dok se sir ne otopi i porumeni. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i poklopite sendviče vrhovima rolada prije nego ih odmah poslužite. 'Ove sendviče najbolje je jesti odmah izvađene iz pećnice', kaže Watkins. 'Čuvanje, skladištenje ili hlađenje sigurno će rezultirati vlažnim podgrijavanjem.'

• 16 unci smrznutog cijelog lista špinata
• 1 ½ šalice mariniranih srca artičoka, ocijeđenih
• 1 žličica soli
• ¼ žličice crnog papra
• 1 štapić (½ šalice) maslaca, omekšalog
• 4 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
• 2 žlice nasjeckanog vlasca
• 2 žlice nasjeckanog bosiljka
• 1 talijanski kolut s dugim sjemenkama (na četvrtine) ili 4 hoagie koluta s dugim sjemenkama
• 2 šalice umaka za pizzu
• 2 šalice narezane mozzarelle niske vlažnosti
• ½ šalice ribanog parmezana

1. Zagrijte pećnicu na 400 F.
2. Obložite veliki lim za pečenje rešetkom. Rasporedite smrznuti špinat i srca artičoke preko rešetke u ravnomjernom sloju i začinite solju i paprom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 20 minuta, ili dok se povrće ne zagrije, omekša i donekle dehidrira. Staviti na stranu.
3. Stavite omekšali maslac, češnjak, vlasac i bosiljak u zdjelu srednje veličine. Vilicom zgnječite i miješajte sastojke dok se ne sjedine.
4. Ravnomjerno rasporedite začinjeni maslac po razdijeljenim rolicama, zatim ih premjestite na veliki lim za pečenje, s razdijeljenom stranom prema gore.
5. Par-pecite rolice 10 minuta, ili dok lagano ne porumene. Izvadite iz pećnice, ostavite gornje rolice sa strane (ostavite donje na limu) i povećajte temperaturu pećnice na 450 F.
6. Podijelite špinat i srca artičoke po dnu rolata. Žlicom prelijte umak za pizzu preko ovog sloja, a zatim na vrh stavite narezanu mozzarellu i naribani parmezan.
7. Vratite dno peciva u pećnicu na 5-8 minuta, ili dok se sir ne otopi i malo porumeni.
8. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i poklopite sendviče vrhovima rolada prije posluživanja.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu