Recept za pileći suvlaki i orzo

Uvijek žudimo za jelima koja su ukusna, zahtijevaju minimalan trud i koja se mogu lako pripremiti bez obzira na godišnje doba. Ova vrsta zimzelenog obroka upravo je ono što je programer recepta, Patterson Watkins , donosi nam ovaj recept za pileći souvlaki i orzo.

'Ovo jelo držim u svom repertoaru recepata za 'brze popravke'', kaže Watkins. 'To je vrsta zimzelenog obroka... Kada trebate infuziju svježeg povrća tijekom zimskih mjeseci, bum, souvlaki na tavi s grčkom orzo salatom. Ako ste umorni od jesenskih gomolja, tikvica i korjenastog povrća, ovaj će vas recept oživjeti vaša rotacija obroka je gore.' Naravno, ovo je jelo ukusno i u jesen, proljeće, ljeto — s ovako bezvremenskim receptom zaista ne možete pogriješiti. Uz aromatičnu marinadu, izdašnu salatu od orzo tjestenine, pougljenjenu piletinu i kremasti umak, ima dovoljno komponenti ovog jela da se dopadne masama, ili barem vašoj gladnoj obitelji.

originalna lokacija carlo's pekara

Prikupite sastojke za pileći suvlaki i orzo

Da biste napravili ovo jelo od pilećeg suvlakija i orza, možete započeti prikupljanjem sastojaka. Za ovaj recept trebat će vam sok od limuna, maslinovo ulje, crveni vinski ocat, med, češnjak, sušeni origano, sol, papar, pileća prsa, grčki jogurt, kiselo vrhnje, kopar, menta, kuhani orzo, cherry rajčice, krastavac, crveni luk, feta sir i kalamata masline.

Napravite marinadu/dresing

kako se zove pionirska žena

Jedan od briljantnih trikova u vezi s ovim receptom je da je orzo preljev za salatu isti kao i marinada za piletinu, tako da ćete napraviti jedan umak koji će imati dvostruku funkciju. U srednju zdjelu dodajte limunov sok, maslinovo ulje, crveni vinski ocat, med, češnjak, origano, sol i papar. Miješajte sastojke dok ne dobijete glatki preljev. Polovicom prelijte piletinu narezanu na kockice, a drugu polovicu odvojite za salatu. Mariniranu piletinu prebacite u veliku zip top vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Napravite umak od jogurta od kopra i prelijte orzo salatu preostalim preljevom

U međuvremenu možete pripremiti umak od jogurta od kopra. U drugu srednju posudu dodajte jogurt, kiselo vrhnje, kopar i mentu. Velikom žlicom sve promiješajte da se sjedini. Zatim u smjesu od jogurta dodajte 2 žlice odvojenog preljeva i ponovno promiješajte. Zatim preostalim preljevom prelijte kuhani orzo, rajčice, krastavce, luk, fetu i masline. Zatim promiješajte ovu salatu i spremite je u hladnjak dok ne budete spremni za jelo.

najbolja hrana kod crvenog jastoga

Skuhajte piletinu i rasporedite porcije

Na kraju, vrijeme je da skuhate piletinu. Dodajte ulje u vruću tavu od lijevanog željeza. Marinirane pileće kocke skuhati u tankom sloju. Ostavite da se kuha najmanje 10 minuta, oko 5 minuta sa svake strane, ili dok minimalna unutarnja temperatura ne dosegne 165 F. Zatim poslužite tanjure s orzo salatom, kuhanom piletinom i umakom od jogurta od kopra.

'Ako želite pojačati ovo jelo, volim dodati malo prepečenog pita ili topli češnjak naan u mješavinu. Zaista vam ne treba puno dodataka', kaže Watkins. 'Pokriven je veći dio piramide vodiča za hranu... hrpe povrća, nemasnih proteina, ukusnog sira, dobrih masnoća i žudnje za... dostojnih ugljikohidrata (orzo tjestenina).' Zvuči nam kao potpun i ispunjavajući obrok.

• 1 limun, iscijeđen (oko ½ šalice)
• ⅓ šalice + 1 žlica maslinovog ulja
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 1 žličica meda
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica sušenog origana
• 1 žličica soli
• ¼ žličice crnog papra
• 2 pileća prsa bez kostiju i kože, izrezana na kockice od 1 inča
• ¼ šalice običnog grčkog jogurta
• ¼ šalice kiselog vrhnja
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra, podijeljeno
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice
• 1 šalica kuhanog orza
• 1 šalica cherry rajčica narezanih na četvrtine
• 1 šalica krastavca narezanog na kockice
• ¼ šalice narezanog crvenog luka
• ⅓ šalice feta sira
• ¼ šalice nasjeckanih kalamata maslina

1. Stavite limunov sok, ⅓ šalice maslinovog ulja, crveni vinski ocat, med, češnjak, origano, sol i papar u srednju zdjelu i promiješajte da se sjedini. Podijelite marinadu na pola, a pola ostavite sa strane za kasnije korištenje.
2. Koristeći ½ dijela marinade preostale u zdjeli, dodajte komade piletine i promiješajte da se premazuju. Premjestite piletinu i marinadu u veliku plastičnu vrećicu, zatvorite i ostavite u hladnjaku 30 minuta ili najviše preko noći.
3. Dok se piletina marinira, u posebnu posudu stavite jogurt, kiselo vrhnje, 1 žlicu kopra i metvicu. Dodati 2 žlice odvojene marinade i umutiti da se sjedini. Držite ovaj umak u hladnjaku do posluživanja.
4. Stavite kuhani orzo, rajčice, krastavce, luk, fetu, masline, preostali kopar i preostalu marinadu u veliku zdjelu, miješajući da se sjedine. Držite u hladnjaku do posluživanja.
5. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte piletinu, raširivši je u ravnomjernom sloju, pazeći da ne pretrpate tavu (radite u serijama ako je potrebno). Pržite oko 10 minuta, okrećući do pola, ili dok ne porumene i ne budu pečene.
6. Podijelite piletinu, orzo salatu i umak na tanjure za posluživanje.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu