Badmanproduction/Getty Images Riddell
Kad pomislite na jagode prelivene čokoladom, misli vam vjerojatno odlutaju na Valentinovo i romantiku. Međutim, uz pomoć bijela čokolada i boje za hranu, mogu biti ukusna poslastica za Uskrs. Ključna razlika je dodatni korak miješanja nekih pastela za premazivanje voća. Ove su uskršnje jagode savršene za vaš preslatki ukras Uskrsne slastice ili se mogu poslužiti sami.
Smatrajte ovo svojim upozorenjem: možda će vam trebati mnogo zdjelica, ovisno o tome koliko šarenih boja želite da vam budu jagode. Prehrambene boje mogu biti prilično jake, stoga koristite male količine ako želite one dječje plave i ružičaste. Malo ide daleko! Što se tiče boja za hranu, odaberite onu na bazi ulja. Budući da čokolada sadrži ulje, boja na bazi ulja lakše se veže za nju.
Korištenje bijele čokolade za oblaganje jagoda može se činiti čudnim, ali visok sadržaj kakao maslaca osigurava glatkiju završnicu. Ako ste navikli koristiti mliječnu ili tamnu čokoladu, pripazite na vrijeme i temperaturu. Bijela čokolada ima nižu točku topljenja (99 do 109 stupnjeva Fahrenheita) od obje. Ako niste veliki ljubitelj bijele čokolade, možete zamijenite ga jogurtom . Jogurt jednako dobro prima boju i gušći je, što ga čini lakšim za umakanje i stvrdnjavanje bez razmazivanja.
Pripremite svoje uskršnje jagode za glatki premaz
Bez obzira koristite li bijelu čokoladu ili jogurt, važno je pravilno pripremiti svoje jagode, pogotovo ako ste proveli vrijeme stvarajući dizajn na koji ste ponosni. Provjerite jesu li vaše jagode suhe prije nego što ih uronite. Potapšajte ih papirnatim ručnikom kako biste uklonili vlagu i pomogli da se premaz zalijepi za voće. Ostavite ih na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Međutim, to može zahtijevati dodatno planiranje kako biste bili sigurni da ćete otopiti pravu boju čokolade u pravo vrijeme. Korištenje mješavine bijele čokolade i jogurta može pomoći, osobito ako želite ugraditi uzorke u svoj dizajn. Budući da jogurt ne treba topiti, može strpljivo stajati u hladnjaku dok ne budete spremni za bojanje i nanošenje na postavljenu bijelu čokoladu. Položite svoje uskrsne jagode na lim papira za pečenje. To će pomoći uhvatiti višak vlage iz voća.
Kad su jagode spremne za ukrašavanje, možete ih umakati, bojati ili luliti do mile volje. Ako nemate vrećicu za sendviče, izrežite malu rupu u kutu vrećice za sendviče iu nju nakon bojanja ulijte otopljenu čokoladu ili jogurt. Za manje, zamršenije dizajne ili ako želite crtati linije kroz sloj, upotrijebite čačkalicu.
