Popularni mesni restorani u kojima nažalost više nikada nećete jesti

Steakhouse je nekoć bio gurmanska meka, vrhunac kako finih restorana tako i obiteljskih obroka, te krajnje odredište ljubitelja mesa. Ako su te roditelji vodili u mesni restoran na večeru, onda si znao da je to sigurno bila posebna prilika. Nacionalni lanci steakhousea nekoć ih je bilo u izobilju, no porast cijena i promjena potrošačkih navika uzrokovali su mnoge od njih smanjiti broj lokacija , ili potpuno zatvorite trgovinu.

Još uvijek ćete pronaći nekoliko preostalih uporišta u svijetu steakhousea, kao npr Outback Steakhouse ili LongHorn Steakhouse , ali iako ti lanci su se borili posljednjih godina. Povrh toga, postoji više lanaca koji se bave prodajom bifteka koji, nažalost, nikada više neće primiti nijednog kupca. Čini se da je ovo alarmantan trend u posljednje vrijeme s nestajanjem lanaca u više vrsta kuhinja. Mnogi od ovih mesnih restorana radili su desetljećima, ali ekonomske poteškoće koje su rezultirale sve manjim prihodima ne mogu održati čak ni najmoćniju mesku meku.

Kao što ćemo raspravljati, mnoge od niže navedenih steakhousea naposljetku su zatvorene zbog financijskih razloga, pri čemu se mnoge tvrtke suočavaju s bankrotom nakon promjena u gospodarstvu ili promjena u navikama kupaca. Ako ste se nadali da ćete zgrabiti još jedan filet u bilo kojem od sljedećih mesnih restorana, možda niste imali sreće.

Biftek Charlie's

Nedugo nakon prijelaza stoljeća otvorio se prvi mesni restoran na našem popisu. Beefsteak Charlie's datira sve do 1914. godine, kada se Charles W. Chessar oslanjao na svoj nadimak 'Beefsteak Charlie' koji je New York Morning Telegraph nazvao i otvorio sportski bar koji je podjednako opteretio utrke konja kao i svoje sendviči s odreskom (putem Degustacijski stol ). Restoran je godinama postao omiljeno mjesto za stanovnike Manhattana, čak i nakon što je promijenio vlasnika od svog istoimenog osnivača 1930-ih, prema The New York Times . Larry Ellman naposljetku je kupio lanac 1970-ih i počeo franšizirati Beefsteak Charlie's u lanac kojeg se mnogi od nas danas sjećaju (putem Velika jabuka ).

Godine 1985., Beefsteak Charlie's i njegovih više od 50 restorana duž istočne obale kupili su Bombay Palace Restaurants, Inc. Do 1987., međutim, restoransko carstvo omiljenog lanca restorana bilo je samo daleka uspomena. Tijekom akvizicije Bombay Palace Restaurants izgubio je svoju računovodstvenu tvrtku zbog razlike u prijavljenim troškovima obnove (putem The New York Times ).

Bugaboo Creek Steakhouse

Ako je ukusno filet mignon nije dovoljno primamljivo da navratite u vaš lokalni mesni restoran, možda će vas animatronička glava losa koja govori uvjeriti da povedete obitelj na večeru. Kanadski lanac steakhousea Bugaboo Creek otvorio je svoja vrata 1990-ih (preko Journal Inquirer ) i uglavnom se nalaze na sjeveroistoku, nudeći obiteljsku atmosferu, poslužujući svačije omiljene komade odreska, a istovremeno zabavljajući kupce uz atmosferu Rainforest Cafe-meets-drven cabin, uključujući losove jahače i glave bizona koji govore u glavnim blagovaonicama ( preko Delaware Business Now ) i bor koji govori i dočekivao je goste (i izazivao noćne more, kako se prisjeća jedan bivši kupac na Reddit ). Jedinstveno okruženje koje je restoran nudio učinilo ga je zabavnim mjestom za izlazak i jelo, ali čak ni los koji govori nije mogao spasiti Bugaboo Creek od njegove konačne propasti.

Nakon što je nekoliko puta promijenila vlasnika, tvrtka je pokazala stvarne znakove problema 2011. godine, kada je prijetio stečaj koji će dovesti do zatvaranja trinaest lokacija (putem Časopis FSR ). Nakon kratke revitalizacije nakon postupka iz poglavlja 11 2012., lanac je doživio kratko razdoblje pristojnog poslovanja. No lokacije su se počele zatvarati oko 2016., uključujući restoran Stanton, Delaware (putem Delaware Business Now). Prema WOKQ , 2016. bila bi posljednja godina u kojoj je bilo koja lokacija Bugaboo Creeka ostala otvorena, a lanac je u međuvremenu zatvoren.

Charlie Brown's Steakhouse

Otprilike u vrijeme kad se Bugaboo Creek Steakhouse suočavao s bankrotom, još je jedan steakhouse bio pred sličnom propašću. Charlie Brown's Steakhouse prvi put je otvoren 1966. i tijekom nekoliko desetljeća narastao je na desetke lokacija (putem NJ101.5 ).

CB Holding Corp. (koji je u to vrijeme također posjedovao gore spomenuti Bugaboo Creek Steakhouse) zatvorio je 20 restorana Charlie Brown's Steakhouse 2010. godine prema San Diego Union-Tribune , koji je činio otprilike jednu trećinu lokacija lanca. Tvrtka je navela da su te lokacije bile lošije, a čini se da je ta odluka pomogla u održavanju preostalih restorana Charlie Brown's Steakhouses radom još nekoliko godina. Godine 2020. pandemija COVID-19 uzrokovala je zatvaranje većine preostalih steakhousea. Država New Jersey započela je 2020. s 14 lokacija i završila tu godinu sa samo jednim preostalim restoranom (putem NJ.com ). Usred tih zatvaranja, preostali dijelovi tvrtke prošli su kroz malo rebranding, s lokacijom u Woodburyju, New Jersey, koja je ponovno otvorena kao Charlie Brown's Fresh Grill (putem Vijesti iz Bronxa 12 ). Ali dani kada je bio široko dostupan lanac davno su prošli.

Dakota Steakhouse

paula deen neto vrijednost

Kao i nekoliko drugih steakhousea na ovom popisu, Dakota Steakhouse prvenstveno je bio smješten u sjeveroistočnoj regiji Sjedinjenih Država. Ovaj lanac prvi put je otvoren u Pittsfieldu u Massachusettsu 1984. i na kraju se proširio na druge lokacije u Connecticutu, New Yorku i Vermontu (preko Berkshirski orao ). Poput Bugaboo Creeka, Dakota je imala temu drvene kolibe, bez animatronike. Jedna od njegovih jedinstvenih značajki zbog koje su se mušterije izvorno vraćale bio je bar sa salatama – ne nužno prva stvar na koju biste pomislili kada nabrajate svoje omiljene karakteristike restorana s mesnim jelima.

Početkom ranih 2010-ih, Dakotina matična tvrtka Pittsfield DWH LLC podnijela je zahtjev za stečaj prema Poglavlju 11 2011., što je rezultiralo zatvaranjem nekoliko odabranih lokacija, uključujući njen restoran Avon, Connecticut (putem Patch.com ). Tvrtka je navela 'ekonomske pritiske' povezane s poreznim dugom koji je učinio daljnje poslovanje neodrživim, a do 2013. preostali su se restorani naglo zatvorili (putem Berkshire Eaglea).

Kada je lokacija Latham, New York zatvorena 2011. Times Union izvijestio je da je ukupni procijenjeni porezni dug između 1 i 10 milijuna dolara. Iako su dani objedovanja u Dakota Steakhouseu možda iza nas, postoje vodeći mesni restorani koji gledaju na njegove bivše lokacije. Prema Patch.com , LongHorn Steakhouse mogao bi se uskoro naći na bivšoj lokaciji Dakote u Rocky Hillu, Connecticut. Dakle, ako ste raspoloženi za odrezak, možda ćete ga još uvijek pronaći na mjestu gdje su nekoć stajali Dakota Steakhouses - samo pod drugim brendom.

Steakhouse na brdu

maslac od češnjaka papa john's

Stanovnici Bostona pamtit će ovaj omiljeni mesni restoran koji je zagrizao prašinu. Hilltop Steakhouse otvoren je u Saugusu, Massachusetts 1961. i postao je pomalo lokalna ikona, na svom vrhuncu privlačeći više od 3 milijuna kupaca godišnje (putem Patch.com ). Restoran je imao prometni znak koji niste mogli promašiti, sa svojim ogromnim neonskim kaktusom koji se nazirao u daljini, možda ste pomislili da se nalazite usred Route 66, a ne usred Nove Engleske. Ta tema divljeg Zapada nastavila se i nakon što ste ušli unutra, s nekoliko blagovaonica nazvanih po mjestima kao što su Sioux City, Dodge City i Kansas City.

Na kraju se Hilltop Steakhouse uspio proširiti, otvarajući dodatne lokacije u Massachusettsu i Connecticutu (putem Hartford Courant ). Ogranak mesnice također je bio dio brenda Hilltop u Weymouthu, Massachusetts, ali je također zatvoren nakon obližnjeg restorana 2013. (putem Domoljubna knjiga ).

Iako Patch u svom članku napominje da je restoran zatvoren zbog pada prodaje, postojao je još jedan čavao u lijes koji sigurno nije pomogao restoranu da stane na noge. Hilltop je privukao lokalnu pažnju 2006. kada su bivši zaposlenici tužili, tvrdeći da je uprava uzimala dijelove napojnica od poslužitelja. Lokacija je na kraju zatvorena, dijelom zbog negativne pozornosti koju su izazvale tužbe (via Bostonski časopis ).

Lone Star Steakhouse & Saloon

Sljedeći je Lone Star Steakhouse, koji je u jednom trenutku bio u javnom vlasništvu i imao je više od 250 jedinica diljem zemlje. Godine 2006. počelo je pokazivati ​​znakove financijske borbe, a kako bi ostalo u funkciji, moralo je postati privatno (putem Nacionalne restoranske vijesti ).

Lanac je 2006. za više od 600 milijuna dolara kupila privatna kapitalna tvrtka, prema Los Angeles Times . Prema Nation's Restaurant News, dionička tvrtka bila je podružnica Lone Star Funds, koja je također vodila uspješnu Del Frisco's Double Eagle Steak House. Bilo je i onih koji su se protivili spajanju, navodi Tražeći Alfu , navodeći da cijena nije točno odražavala pravu vrijednost tvrtke. Kao rezultat promjene u upravi, prethodno kupljene darovne kartice neće biti prihvaćene, a lokacija u Dundeeju, Michigan, pozvala je vlasnike kartica da podnesu zahtjev stečajnom sudu (putem Cviliti ). Nakon toga uslijedilo je naglo zatvaranje mnogih Lone Star Steakhouse lokacija, prema Online poslovanje restorana .

Iako je Lone Star Steakhouse sve samo ne izblijedjela uspomena u Sjedinjenim Državama, u Guamu postoji otvorena lokacija ako ikada putujete u inozemstvo i poželite odrezak (putem Cviliti ).

gospodine odrezak

Mr. Steak je prvi put otvoren 1962. i brzo je postao uspješan diljem zemlje. U jednom je trenutku bilo više od 200 lokacija diljem Sjedinjenih Država, s obiljem televizijskih oglasa (putem WFMK 99.1 ). Lanac je na kraju doživio istu sudbinu kao i ostali do sada spomenuti mesni restorani – sve manja prodaja i nezadovoljni kupci koji nisu baš voljeli jelovnik prebaciti se na više salata i ribe (ne znamo za vas, ali kad ste u Rimu, naručuje se odrezak, a ne salata).

Prvi znakovi problema pojavili su se 1990-ih, kada se Mr. Steak suočio s bankrotom prema Nacionalne restoranske vijesti . Lanac je na kraju spašen i namjeravao se vratiti poput feniksa iz pepela, ali je umjesto toga rasprodao svoje lokacije (prema WFMK-u, lokacije u Michiganu pretvorene su u Finleyjeve). Ovih bi se dana čovjek morao okrenuti društvenim mrežama kako bi se prisjetio kako je bilo ručati u restoranu Mr. Steak. Postoji čak i a Facebook grupa posvećen isključivo bivšim zaposlenicima restorana Mr. Steak, a članovi dijele svoja lijepa i ne baš lijepa sjećanja na rad u lancu.

Rustler Steak House

Rustler Steak House otvorio je 1964. Joe Campanella, nedavno umirovljeni nogometaš koji želi promijeniti brzinu i ući u restoransku industriju (putem Google knjige ). Upravljao je lancem nekoliko godina, prodavši lanac Gino's Inc., koji je tada vodio Rustler do 1982. kada je ponovno promijenio vlasnika i prodan Marriottu (preko Washington Post ).

Lanac se uvelike oslanjao na vestern temu, s televizijskim reklamama koje su prikazivale kauboje koji jašu na svojim mazgama kako bi nešto prezalogajili. Godine 1984. lanac je odlučio malo promijeniti lice svoje marke, zamijenivši kaubojsku estetiku nečim malo dotjeranijim. Taj je potez osmišljen kako bi ponovno pozicionirao Rustler kao lidera u industriji koji bi se mogao natjecati s njihovom glavnom konkurencijom u to vrijeme. Promjena teme učinjena je u nastojanju da se poveća dobit restorana koja se smanjuje, što je, prema The Washington Postu, djelomično posljedica recesije u 1970-ima i 1980-ima koja je rezultirala porastom cijene hrane, a time i rastućim troškovima govedina.

Iako su se napori da se Rustleru udahne novi život privremeno isplatili, lanac naposljetku nije mogao pratiti rastuće troškove i trajno se zatvorio 1980-ih.

Odrezak i pivo

ružičasti sluzavi pileći grumenjići

Odrezak i pivo otvoren 1966. i ubrzo je postao jedan od prvih lanaca restorana koji je prihvatio ono što bi se moglo nazvati casual dining, po Nacionalne restoranske vijesti . Otvara se otprilike u isto vrijeme kad i T.G.I. Friday's, Steak and Ale plasirao se na tržište nudeći kvalitetne sastojke u pristupačnom, obiteljskom okruženju. Lanac je napredovao, s oko 158 lokacija otvorenih 1991. i oko 280 restorana u vlasništvu poduzeća na svom vrhuncu. No 2000-e bile su desetljeće u kojem su Steak and Ale posrnuli, a nedugo prije zatvaranja lanca je pao na samo 62 otvorena mjesta (putem Dallas Business Journal ). Ali stečaj prema Poglavlju 7 iznenada je spustio taj broj na nulu, što je u konačnici zauvijek zatvorilo lanac 2008.

Deset godina nakon zatvaranja zadnje lokacije Steak and Ale, Bennigan's je vratio tri jela Steak and Ale na ograničeno vrijeme, uključujući mariniranu pečenicu Kensington Club zajedno s dva jela od piletine (putem Nation's Restaurant News). Tri 'Steak and Ale Classics' još uvijek su prikazana Benniganov jelovnik do današnjeg dana. Dakle, dok više ne možete ručati u Steak and Aleu, sljedeći put kada budete u Bennigan'su i želite ponovno proživjeti dane slave, pripazite na ona klasična jela na svom jelovniku.

Valle's Steak House

Još jedan lanac steakhousea sa sjedištem na sjeveroistoku koji postoji samo u našem sjećanju je Valle's Steak House. Kao i Beefsteak Charlies, Valle's je postojao desetljećima prije nego što je prestao poslovati, s gotovo 70 godina rada. Prema Portland, Maine Povijest Facebook stranice , restoran se prvi put pojavio davne 1933. godine kao jedinstveni kafić sa svega nekoliko sjedećih mjesta. Uspjeh restorana omogućio je vlasniku Donaldu Valleu da kupi veću drugu lokaciju 1936. Ostao je uporište Mainea do 1960-ih kada se proširio na Massachusetts. Tvrtka je čak uspjela izaći na burzu u New Yorku počevši od 1968.

Na svom vrhuncu, Valle's Steakhouse imao je lokacije diljem Nove Engleske, kao i New Yorka. Ali kada je Donald Vallee preminuo 1977., obitelj se borila da održi posao. Do 1991. zatvorena je zadnja lokacija lanca, a jedna od njih se nalazila u Hartfordu, Connecticut (putem Hartford Courant ). Neovisno vođeni Valle's Steak House mogao je nastaviti posluživati ​​klijente još devet godina prije nego što se trajno zatvorio 2000. (putem Portland, Maine History).

Stanica Victoria

Iako ćete ovdje naći neke otvorene lokacije za ovaj sljedeći mesni restoran Azija , potpuno je nestao u Sjevernoj Americi. Victoria Steakhouse otvorila je svoju prvu lokaciju u San Fransiscu u Kaliforniji 1969. trio diplomanata Cornell's School of Hotel and Restaurant Administration prema The New York Times . Lanac restorana s temom vlakova, koji je bio poznat po korištenju starih željezničkih vagona kao blagovaonica, postigao je veliki uspjeh 1970-ih, otvorivši gotovo 100 lokacija do 1978. prema studiji podnesenoj u Florida International University Hospitality Review. Međutim, uspjeh neće dugo potrajati jer je tvrtka tada počela doživljavati niz gubitaka koje studija FIU pripisuje padu interesa kupaca i rezultatu prebrzog širenja, a oba čimbenika u konačnici utječu na krajnji rezultat. Victoria Station je 1986. podnijela zahtjev za bankrot prema Poglavlju 11, što je rezultiralo zatvaranjem većine njezinih lokacija. Međutim, jedna stanica Victoria uspjela je ostati otvorena još gotovo 30 godina.

Prema Salemske vijesti , preostali restoran Victoria Station u Salemu, Massachusetts, bio je posljednja lokacija u SAD-u koja je radila kada se naglo zatvorio 2017. Prema članku, ugovor o najmu za lokaciju u Salemu istekao je u studenom 2017., a tvrtka ga nije obnovila, iako dodatne pojedinosti izvan toga u to vrijeme nisu otkrivene.

York Steak House

Suosnivači Berndt Gros i Eddie Grayson otvorili su prvi York Steak House u Columbusu, Ohio 1966. Rast je bio stabilan prvih 10 godina zahvaljujući uspjehu u otvaranju lokacija oko trgovačkih centara, ali ga je kupio General Mills Restaurant Group 1976. bio je trenutak kada je lanac uistinu poletio. Nakon akvizicije, narasla je na gotovo 180 lokacija diljem zemlje. Dok je York Steak House nekoć uspijevao zahvaljujući pješačkom prometu u trgovačkim centrima, naposljetku je doživio propast kada su 1980-ih doživjeli uspon restorana s jeftinijim restoranima, ostavljajući steakhouse u prašini (putem York Steak House ). General Mills Restaurant Group rasprodala je lokacije 1989., ostavljajući samo nekoliko neovisno vođenih lokacija koje su ostale u funkciji (putem New Bedford Guide ).

Prema web stranici York Steak Housea, postoji jedna neovisna lokacija York Steak Housea u Columbusu, Ohio, gdje možete ponovno proživjeti lijepa sjećanja na njegov vrhunac. Ali dani York Steak Housea kao lanca restorana davno su prošli.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu