Vrt maslina možda nije najviše autentični talijanski restoran vani, ali svejedno ga volimo. Od onih primamljivih neograničenih ponuda juhe i salate, pa sve do njihovog fettuccina Alfreda, postoji samo nešto o utješnoj hrani Olive Gardina zbog čega se vraćamo po još više. Ipak, unatoč činjenici da ste njihov napitak možda napamet naučili napamet, koliko zapravo znate o ovom popularnom lancu restorana s talijanskom tematikom? Znate li o njegovim vezama s gigantom za proizvodnju žitarica? Ili što je s istinom koja stoji iza rustikalnog kulinarskog instituta? Jeste li uopće znali da imaju kulinarski institut? Izgleda da se Olive Garden čini prilično pravim naprijed, ali kopajte malo dublje i pronaći ćete zanimljivu prošlost. Stoga uzmite sebi kruh, uručite narudžbu kod konobara i klopajte dok otkrivate ove zanimljivosti koje nikada niste znali o Olive Gardenu.
To je proizvod žitarica
Instagram Kad pomislimo na žitarice General Mills, obično nam padnu na pamet proizvodi poput Lucky Charms i Cheerios. Ono što vam ne padne na pamet je gomila zdjelica tjestenine. To bi ipak trebalo jer je General Mills odgovoran za stvaranje Maslinovog vrta. Davne 1970. godine General Mills ušao je u restoransku industriju kada crveni jastog osnivač Bill Darden rasprodao je svoje poduzeće njihovoj tvrtki. Kao Crveni jastog je postigao uspjeh , General Mills odlučio je proširiti napore svojih restorana i otvoriti Olive Garden.
Iako je Olive Garden postao uspješan posao, General Mills na kraju je odlučio izaći iz restoranske industrije. 1995. godine Olive Garden i ostali restorani u vlasništvu General Millsa izdvojeni su u novu neovisnu tvrtku u vlasništvu dioničara zvanu Darden Restaurants Inc . Uz Olive Garden, tvrtka posjeduje i druge popularne lanci restorana kao što su LongHorn Steakhouse, The Capital Grille, Seasons 52 i Bahama Breeze.
Počeli su s velikim ciljevima
Instagram Neki restorani počinju kao mala samostalna poduzeća koja se s vremenom pretvore u lančane restorane. To nije bio slučaj za Olive Garden. Kad je General Mills pokrenuo restoran, namjeravao ga je pretvoriti u lanac restorana. 1982. godine kada je Olive Garden prvi put otvorio svoja vrata na njihovom mjestu u Orlandu na Floridi, nedugo zatim pojavile su se i druge lokacije. Prema Fox News , do 1989. godine Olive Garden je već otvorio 145 lokacija. S više od 100 otvorenih lokacija u manje od deset godina, posao Olive Gardenta je napredovao, pretvarajući ga u popularnu glavnu hranu među Amerikancima.
Bilo da se radi o utješnoj salati i grizovima koji možete pojesti ili o poznavanju blagovaonice, posao očito još uvijek napreduje za Olive Garden. Trenutno su završili 800 lokacija diljem Sjeverne Amerike, a od 2016. godine nosio je titulu najveći Lanac restorana s talijanskom tematikom u Americi.
Preskaču jedan vrlo važan korak prilikom kuhanja tjestenine
Prvo pravilo koje se većina ljudi uči kada kuhanje tjestenine je da morate soliti vodu. Po dodajući prstohvat soli , tjestenina je može upiti tijekom postupka kuhanja što poboljšava cjelokupni okus. Ovo je temeljni korak na koji se gleda kad se preskoči, a Olive Garden to je otkrio na teži način. Prema Business Insider , Olive Garden suočio se s ozbiljnom reakcijom kad ih je dioničar Starboard Value pozvao da preskoče presudni sastojak, što je bila jedna od mnogih žalbi tijekom prezentacije od 300 slajdova.
Pa, što je razlog Olive Gardenu bio zbog nesaljenja? Lonci. Očito je tvrtka tvrdila da bi dodavanje soli uništilo jamstvo na njihovim loncima. Stavljajući to na test, Huffington Post proveli vlastiti eksperiment kako bi utvrdili je li to istina. Otkrili su da je njihova teorija besmislica. Prema njihovom eksperimentu, ako vodu dodate kad zakipi, ona ne može reagirati na kisik u vodi, čime štedi posudu. Zvuči kao da bi Olive Garden mogao ovdje ili tamo upotrijebiti mali savjet za kuhanje.
Nećete vjerovati koliko grickalica posluže godišnje
Instagram S neograničenim grizovima kao opcijom, pitate li se ikada koliko kruha Olive Garden posluži godišnje? U 2014. poslužili su oko 675 milijuna. To možda zvuči kao zapanjujuća količina kruha, ali to je jednako otprilike tri žvaka po kupcu , po posjetu. Kad se tako razbije, služenje 675 milijuna eura godišnje ne zvuči tako ludo.
su pržena pileća krilca na zraku zdrava
Iako ih kupci možda apsolutno vole, nisu svi u tvrtki sretni zbog broja posluženih pogača. Isti investitor koji je bio nezadovoljan nedostatkom vode za slanje tjestenine, Starboard Value, smatrao je da je posluživanje ogromnih 675 milijuna besplatnih drobljenja previše. Također nisu bili zadovoljni kvalitetom samih pogača, navodeći da su nakon sedam minuta grizli zastali što je rezultiralo velikim količinama otpada od hrane. Iako su preporučili posluživanje jednog kruha po kupcu, neograničeni griz se još uvijek nudi ... za sada.
wendyini keksi i umak
Nisu sve one autentične talijanske stavke izbornika legitimne
Instagram Jeste li bili ljubitelj Pastachettija iz Olive Gardenta? Što je s njihovim Soffatellijima? Iako ovo možda zvuči kao ukusna autentična talijanska jela, Olive Garden ih je izmislio . Iako su chefovi odgovorni za ove kreacije nadahnuće crpili iz Italije, ova jela nećete naći nigdje osim u Maslinovom vrtu.
Pa zašto je Olive Garden osjetio potrebu da to smisli? vlastiti otmjeni lingo ? Najvjerojatnije će privući kupce. Nažalost za Olive Garden, učinio je suprotno. Kupci nisu bili ljubitelji nepoznatih jela s gurmanskim sastojcima koji zvuče. Zapravo je djelomično kriv nedostatak interesa potrošača za stavke izbornika s lažnim imenima dvije četvrtine razočaravajuće prodaje . Zbog neuspjeha ovih stavki izbornika, Olive Garden se odlučio vratiti osnovama s tradicionalnim talijanskim jelima i promovirati specijalitete s poznatim imenima koja bi njihovi kupci prepoznali. Držeći se isprobanog i istinitog, čini se da su ono što kupci Maslinovog vrta stvarno žele klasika. Pretpostavljam da je stvarno najbolje ne petljati se s dobrom stvari.
Njihov kulinarski institut nije ono što mislite
Institut za kulinarstvo Olive Garden iz Toskane u stvari postoji u Italiji, ali nije ono po čemu se njegovo ime čini. Ono za što se vjerovalo da je vrsta akademije za kuhanje u kojoj se obučavaju kuhari u Maslinovom vrtu, više sliči povlačenju za menadžere.
Prema Vrijeme , anonimus Reddit poster koji je tvrdio da je pohađala institut kao zaposlenica objasnio je da to nije ništa drugo nego hotel koji Olive Garden rezervira za menadžere i kuhare tijekom sezone. Iako zaposlenici Olive Garden-a imaju pristup hotelskoj kuhinji ako je odluče koristiti, tamo nema škole. Većina zaposlenika cijelo vrijeme provodi u razgledavanju grada, a ne na treningu. Da bi dodatno ilustrirala svoju poantu, napisala je, 'Jedino kad smo vidjeli' kuhara 'bilo je kad je napravila umak od bolonjeze dok se slikala sa svakim od nas i poslala u naše lokalne novine.'
Čak ni sam hotel nije u vlasništvu Olive Garden-a - u vlasništvu je lokalne vinske etikete. Priznajmo, premda Kulinarski institut u Toskani možda nije prava škola kuhanja u vlasništvu Olive Gardenta, besplatan izlet u Italiju s velikim novcem je velika prednost.
Inspirirali su vlastitu pomamu na crnom tržištu na eBayu
Instagram Jeste li bili jedan od sretnika koji su dobili neograničenu propusnicu za Olive Garden za 100 dolara? Ako ne, možda ste pribjegli eBayu. Prema Mentalni konac , kada je Olive Garden pustio svoj Pass Nestajajući tjesteninu, ljudi su ga izgubili. Propusnica koja omogućuje neograničeno tjesteninu, juhu i salatu na ograničeno vrijeme popularna je roba koja se trenutno prodaje. To pak predstavlja problem onima koji ostaju bez beskrajne tjestenine. Tu dolazi eBay. Zbog rasprodanih Never Ending Passes, ljudi su se obraćali eBayu da ga pokušaju dočepati. Nažalost, te propusnice nisu koštale samo 300 dolara, već je i većina njih bila lažna.
Iako je lažna pasta za tjesteninu možda ostavila razočarane, oni koji su dobili pravu stvar u potpunosti su je iskoristili. Jedan je tip tvrdio da je čak jeo 115 obroka. U to vrijeme promocija je trajala sedam tjedana. S obzirom da je jeo Vrijedno 115 obroka , to su samo 32 obroka sramežljiva da nemaju ništa osim Maslinovog vrta za doručak, ručak i večeru svaki dan tijekom sedam tjedana. To nije samo puno tjestenine, to je puno Maslinovog vrta.
Čini se da se milenijalci ne mogu zasititi
Milenijalci mogu preuzeti krivicu za ubojstvo lančane restoranske industrije, ali jedan lanac restorana koji ne ubijaju je Olive Garden. Uz tost od avokada i rosé vino, milenijalci očito zaista vole Olive Garden. Prema Hrana i vino , Prodaja Olive Gardna porasla je dok drugi lanci restorana uzimaju veliki hit, a dio toga je i zbog njihove vjerne tisućljetne klijentele - oko 30 posto njihovih pokrovitelja su milenijalci. Pa dok se natječete lanac restorana poput Applebee's, Wild Buffalo Wings i TGI petkom naglo pada prodaja, posao Olive Garden-a i dalje napreduje.
Pa što je to što Olive Garden privlači milenijalce za razliku od ostalih? Možda su to sve promjene koje je investitor Starboard Value tražio od lanca restorana. Ili je to možda voljena piletina Alfredo ... ili neograničena salata i grizovi. Što god bilo, milenijalci to vole i to je dobra vijest za Olive Garden.
Jednom su imali hibrid restorana s drugim popularnim lancem
Instagram Kad bi se dva popularna lanca restorana spojila u jedan, bi li oni postali vrhunsko iskustvo objedovanja? Darden Restaurants Inc. odlučili su to saznati kad su uzeli svoja dva najpopularnija restorana, Olive Garden i Red Lobster, te ih kombinirali pod istim krovom. Iako ovo možda zvuči kao fenomenalna kombinacija neprekidnih tjestenina i jastoga na meniju, jedina stvar restoranski hibrid zajednički je bio krov i kuhinja. Trpezarijski dijelovi restorana, ulazi i jelovnici i dalje su bili odvojeni.
Možda se pitate zašto ne bi kombinirali stavke izbornika, a to ima veze s poslovnom logistikom. Ideja zajedničkog ulaganja bila je da bi tvrtka mogla smanjiti neke troškove, a pritom maksimizirati svoju dobit. Nažalost, hibridi restorana Olive Garden-Red Lobster nije izdržao . Darden je 2014. prodao Red Lobster, prisiljavajući ili na zatvaranje ili na preuređivanje svih hibrida u jedan restoran Olive Garden. Izgleda da ćemo se jednostavno morati pridržavati švedskog stola kako bismo popravili svoju beskrajnu juhu, salatu i škampe.
Morate biti bogati da biste mogli jesti na ovom mjestu za Novu godinu
Instagram Njujorški Times Square cvjeta Stara Godina , a očito je i Olive Garden. Uključujući se u akciju, lokacija Times Squarea u Olive Gardenu baca velik udarac koji košta ogromnih troškova 400 dolara po osobi . Za lijepu takvu lipu, salatu 'sve što možete' je bolje dobiti s besplatnom cugom. Oh, čekaj, ima. Uz 400 dolara, gosti će moći dobiti besplatna pića tijekom cijele noći iz bilo kojeg lokala u restoranu. Uživat će i u švedskom stolu, DJ-u uživo i nekoliko plesnih podija kako bi se mogli pokrenuti.
hladite li paprike
Ovo može zvučati kao smiješna svota novca koju možete potrošiti u lancu restorana, ali Olive Garden nije jedina koja nudi skupu VIP novogodišnju zabavu. Čini se da su se lanci restorana Ruby Tuesday's i Bubba Gump Shrimp također uključili u akciju i naplaćuju smiješan iznos za novogodišnju hranu.
Njihovu najpopularniju stavku izbornika možete napraviti kod kuće
Instagram Iako je teško odustati od neograničenog dogovora o juhi, salati i krušnom kruhu, svima je omiljena stavka na jelovniku pileća Alfredo tjestenina . Potpisano jelo od maslinovog vrta, njihov kremasti umak od tjestenine Alfredo ostao je nepromijenjen od osnivanja restorana 1982. Punjeni parmezanom, maslacem, češnjakom, sirom i vrhnjem, jednostavno je teško ne voljeti ove stvari.
Ako ste i sami ljubitelj ovog Olive Garden klasika, onda ćete to rado znati i vi možete napraviti ovaj Alfredo umak baš kod kuće. Za početak otopite maslac u loncu s mljevenim češnjakom. Umutite malo brašna, a zatim polako ulijte mlijeko i gustu pavlaku. Sada dodajte obilnu količinu parmezana i sira Romano. Pustite da umak zakuha, a zatim isključite vatru i umutite još nekoliko puta dok se umak ne zgusne. Kad je umak gotov, prelijte ga skuhanim linguinom ili vašom omiljenom tjesteninom po želji i prelijte piletinom. Uz tjesteninu napravite i ovaj stil Maslinovog vrta preljev za salatu i nikad više nećete trebati jesti vani.
