Najbolji recept za Tiramisu koji ćete ikad pojesti

Postoji li išta slasnije popustljivo od kriške ovog recepta za tiramisu utopljenog espressom? Ta je talijanska slastica ona koju je registrirala dijetetičarka Kristin Carli Uglavnom zelena podijeljeno sa Pire , i na naše iznenađenje, iako se čini da je poslasticu impresivnog izgleda teško svladati, tiramisu zaista možete napraviti kod kuće s malo frke i nereda. Ipak, Carli je primijetila, 'Ovo je definitivno desert za posebne prilike.'

od čega su gumeni medvjedi

Ali ne dopustite da vas taj pojam zastraši. Carli nas vodi kroz sve korake kako bismo ispravili tiramisu u kojem možete uživati ​​solo, jer vam se sviđa ili želite poslužiti obitelji i prijateljima na proslavi. Trebat će vam samo devet sastojaka, uključujući alkohol. Ali kao što je Carli primijetila, 'preskočila bih rum ako ovo služite djeci.' Inače, nemojte se bojati da ćete svoj slatki tečaj poslije večere prožeti s malo pića. Kad smo već kod toga, zašto svoju tortu ne biste uparili s koktelom? Samo kažem'.

Okupite sastojke za svoj recept za tiramisu

Da biste započeli s ovim receptom za tiramisu, skupite sastojke od kojih će neki biti specijalni predmeti, a neke ćete sigurno visiti u svojim kuhinjskim ormarićima. Prvo, ovaj recept poziva na espresso, s Carli napominjući: 'Koristio sam Nespresso , ali kava ili espresso izvrsno djeluju. ' Trebat će vam i rum - opet, ovo nije obavezno, ovisno o tome tko jede ovu poslasticu - kao i žumanjke, granulirani šećer, ekstrakt vanilije, sir mascarpone, teška vrhnja, bubamare i nezaslađeni kakao u prahu.

Niste upoznati s ladyfingerima? U osnovi su to keksi sa spužvasti kolač teksture koja je oblikovana poput prstiju, pa je tako i njihovo ime U međuvremenu, sir koji se koristi za ovaj recept nekima će možda biti nov. Kako je Carli objasnila Pire, ' Mascarpone nije slatki ili slani, već posebno kremasti. '

Inače, ovaj kremasti sastojak ne samo da se savršeno uklapa s ovom talijanskom poslasticom, već se na nju može i naviknuti stvorite najkremastiji mac i sir ikad !

Stvorite svoj nadjev za recept za tiramisu

Prvi korak u izradi Carlijevog recepta za tiramisu je dopustiti da se vaš espresso dosegne na sobnu temperaturu, a zatim umiješajte svoj rum, ako ga koristite. Također napominje da želite dopustiti svoje jaja da dođe na sobnu temperaturu. Uzet ćete veliku staklenu posudu i u nju ćete dodati samo žumanjke i šećer. Istucite smjesu, s ciljem da sastojci postanu svijetli i blijedi. Jednom kad se postigne ovaj učinak, dodajte naprijed i dodajte samo četvrtinu šalice teškog vrhnja i ponovno umutite smjesu.

Sada stavite posudu iznad lonca koji ste napunili kipućom vodom. Smjesu ćete kuhati deset minuta, uz stalno miješanje. Vidite, dobit ćete trening za podlakticu dok bičete ovu ukusnu poslasticu! Želite da smjesa jaja, šećera i vrhnja dosegne 170 stupnjeva, govori Carli Pire , 'Upotrijebite termometar za hranu kako biste utvrdili da smjesa dosegne pravu temperaturu.'

Zatim uklonite punjenje iz vašeg dvostrukog kotla. U ovoj fazi dodajte ekstrakt vanilije i još jednom umutite smjesu. Sada pustite da se smjesa ohladi.

Umutite vrhnje za ovaj recept za tiramisu

Nakon što se mješavina šećera i vrhnja ohladi, dodati ćete mascarpone sir, a Carli će napomenuti da biste trebali miješati sve sastojke dok se dobro ne sjedine.

Sada dolazi do lukavog dijela ovog recepta za tiramisu, ili barem može biti. Tada ćete upotrijebiti drugu posudu kako biste ostatak svoje teške kreme umutli u krute vrhove. Znamo - mnogi se nadobudni domaći kuhari mučili su se sa stvaranjem šlaga. Zbog toga smo pitali Carli za nekoliko savjeta. 'Najbolji savjet za postizanje krutih vrhunca u šlagu bilo bi korištenje samostojeće miješalice na visokoj temperaturi', rekla je Pire .

Umjesto da koristite pjenjaču? Stručnjaci preporučuju tradicionalno udaranje, umjesto da aparat za kuhanje pomaknete s jedne na drugu stranu. Posljednji korak stvaranja vašeg nadjeva od tiramisua je savijanje šlaga u smjesu žumanjaka i sira. A sada je vrijeme da složite ovaj prekrasni desert!

Složite svoje ljepotice za ovaj recept za tiramisu

Samo naprijed pošpricajte posudu za pečenje veličine 9x13 inča s neprianjajućim sprejom za kuhanje za ovaj recept za tiramisu. Umočiti ćete svaki bubamarac u espresso sobne temperature - i to jedan po jedan - i obložiti dno posude za pečenje keksima infuziranim kavom. Znamo - ovo počinje izgledati super primamljivo! Nema presude ako prikradete okus kolačića. Nakon što ste u potpunosti obložili dno posude za pečenje, rasporedite polovicu smjese žumanjaka i sira po bubamarama.

Ponovit ćete ovaj postupak s drugim slojem natopljenih pikadoloških nogu espressom, a zatim završnim slojem smjese žumanjaka i sira. No, koliko god bili spremni za probati slatku poslasticu, žao nam je što vas molimo da pričekate. Carli savjetuje nekoliko posljednjih poteza prije posluživanja tiramisua, na što biste trebali biti ozbiljno ponosni što ste ga proizveli kod kuće, a nije vam na vidiku meni s desertima u restoranu.

Sloj na nadjevu za ovaj recept za tiramisu

Da biste uistinu izveli recept za tiramisu profesionalnog izgleda, Carli preporučuje upotrebu cjediljke s finom mrežicom kako biste nježno prašili vrh vašeg remek-djela slojem kakao u prahu . Njam! U ovoj ćete fazi svoju kreaciju prekriti folijom i hladiti 24 sata. Obećavamo da će se čekanje itekako isplatiti. Zašto se mučiti s ovim korakom? Kao što nam je Carli rekla, 'preporučujem desert u hladnjaku kako bi se tiramisu mogao temeljito rashladiti.' Jer ne biste željeli da vaš naporan posao rezultira tekućim desertom kad odete poslužiti krišku. Carli nam je rekla da je to moguće ako se požure stepenicama i ako se tiramisu 'previše zagrije'.

Osim toga, desert koji možete pripremiti prije vremena, a zatim ga izvući za posluživanje bez dodatnog posla, uvijek je lijepo imati pri ruci. Hm, možemo li doći kad bude spremno?

• 2 šalice espressa
• ¼ šalica ruma
• 6 žumanjaka
• ½ šalica granuliranog šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Mascarpone sir od 24 unce
• 1 šalica teške pavlake, podijeljena
• 45 damskih prstiju
• ¼ šalice nezaslađenog kakao praha

1. Ostavite da espresso dosegne sobnu temperaturu i umiješajte rum. Ostavite da jaja dođu na sobnu temperaturu.
2. U veliku staklenu posudu dodajte žumanjke i šećer. Tucite dok smjesa ne postane lagana i blijeda. Zatim dodajte ¼ šalice guskog vrhnja i ponovno umutite.
3. Stavite posudu iznad lonca napunjenog kipućom vodom. Ostavite da se kuha 10 minuta, uz stalno miješanje, dok temperatura ne dosegne 170 stupnjeva. Izvadite iz dvostrukog kotla, dodajte ekstrakt vanilije i ponovno umutite. Ostavite da se smjesa ohladi.
4. Smjesi žumanjaka dodajte mascarpone sir. Miksajte dok se ne sjedini.
5. U posebnoj zdjeli umutite ¾ šalice guskog vrhnja dok ne dosegnete krute vrhove. Šlag savijte u smjesu žumanjaka i sira.
6. Poprskajte posudu za pečenje veličine 9x13 inča s neprianjajućim sprejem za kuhanje. Umočite ladyfinger prste u espresso jedan po jedan i obložite dno posude za pečenje. Zatim polovicu smjese žumanjaka i sira rasporedite po bubamarama.
7. Ponovite s drugim slojem natopljenih pikadoloških nogu espressom, a zatim završnim slojem smjese žumanjaka i sira.
8. Cjediljkom od fine mreže očistite vrh slojem kakaa u prahu. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na 24 sata.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu