Pikantni burger od lososa s guacamole receptom

Predstavljamo Tanika Douglas ' pikantni burger od lososa s guacamoleom — živahna mješavina okusa i tekstura koja obećava da će poboljšati vaše svakodnevno iskustvo hamburgera u samo 30 minuta. 'Zvijezda serije su fileti lososa bez kože, pomiješani s panko krušnim mrvicama, svježim cilantrom, kaparima i primamljivom mješavinom čili pahuljica, soli i papra', kaže Douglas. 'Rezultat? Neodoljiv losos pljeskavice.'

Sastavljanje ovih hamburgera koji će ugoditi publici je povjetarac. Pečene do zlatne savršenosti u samo 5 minuta, pljeskavice od lososa stavljaju se između narezanih bijelih peciva, obilno premazanih čipotle majonezom. Nadjenite ih sočnim kriškama rajčice i hrpom rikule za savršenu ravnotežu svježine i hrskavosti, uz Douglasovo slatko domaće guacamole za hladan i kremast element koji povezuje cijelo jelo. Bilo da ste domaćin okupljanja ili spravljate obrok sredinom tjedna, ovi začinjeni hamburgeri od lososa s guacamoleom brzi su, jednostavni i nedvojbeno ukusni.

Prikupite sastojke za pikantne hamburgere od lososa s guacamoleom

Ovi hamburgeri od lososa dolaze zajedno s filetima lososa bez kože, panko krušnim mrvicama, sitno nasjeckanim svježim cilantrom, nasjeckanim kaparima, čili pahuljicama, soli, mljevenim crnim paprom i maslinovim uljem, zajedno s bijelim pecivima od kruha, chipotle majonezom, rajčicama i rikulom za sastavljanje. Za guacamole trebat će vam avokado, crveni luk, mljeveni češnjak, sok limete, nasjeckani svježi korijander , sol i mljeveni crni papar.

Zanimaju vas adaptacije? Ovaj svestrani recept poziva na zamjene, omogućujući vam da jelo prilagodite svojim željama ili dostupnosti sastojaka. 'Rikula, sa svojim paprenim notama, može se zamijeniti blažim zelenilom kao što je zelena salata ili mladi špinat', kaže Douglas. 'A za one koji traže alternativu čipotle majonezu, mogu se zamijeniti razni umaci, poput ljutog češnjak aioli ili ljutu sriracha majonezu.'

Korak 1: Nasjeckajte losos

Losos sitno nasjeckajte.

koja vodi Wendyin twitter

Korak 2: Dodajte sastojke za pljeskavice u zdjelu

Stavite losos u veliku zdjelu za miješanje zajedno s krušnim mrvicama, cilantrom, kaparima, čili pahuljicama, soli i paprom.

Korak 3: Pomiješajte ih zajedno

Dobro izmiješajte da se sjedini.

Korak 4: Oblikujte pljeskavice od lososa

Podijelite smjesu lososa na 4 jednaka dijela, a zatim svaki dio oblikujte u hamburger debljine 1 inča.

Korak 5: Dodajte hamburgere u tavu

Dodajte maslinovo ulje u tavu na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte hamburgere od lososa.

Korak 6: Skuhajte ih

Pecite 2 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne budu kuhane. Staviti na stranu.

Korak 7: Pomiješajte sastojke za guacamole

Napravite guacamole: dodajte avokado, crveni luk, češnjak, sok limete, cilantro, sol i papar u zdjelu.

koji pravi kirkland svijetlo pivo

Korak 8: Zgnječite ih zajedno

Zgnječite vilicom dok se dobro ne sjedini.

Korak 9: Peciva za hamburger namažite umacima

Za sastavljanje hamburgera dodajte veliku žlicu guacamolea u svaku donju lepinju. Gornje kiflice namažite chipotle majonezom.

Korak 10: Sastavite hamburgere

Svaku donju lepinju stavite burgerom od lososa, kriškama rajčice i rikulom, a zatim zatvorite gornjim pecivima.

Korak 11: Uživajte

Poslužite odmah.

Mogu li unaprijed napraviti začinjene hamburgere od lososa s guacamoleom?

Douglasovi začinjeni hamburgeri od lososa s guacamoleom nude fleksibilnost za one koji žele raditi unaprijed bez kompromisa u okusu i teksturi. 'Poljetice s lososom mogu se jednostavno pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku', kaže ona. 'Nakon što smjesu lososa oblikujete u hamburgere, jednostavno ih čvrsto pokrijte plastičnom folijom ili stavite u hermetički zatvorenu posudu. Ostavite u hladnjaku do 24 sata prije kuhanja.'

Zamrzavanje pljeskavica od lososa još je jedna izvrsna opcija za pripremu unaprijed. 'Nakon što oblikujete hamburgere, posložite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdnu. Nakon što se zamrznu, prebacite pljeskavice u vrećicu za zamrzavanje, odvojite svaku s pergament papir kako biste spriječili lijepljenje,' upućuje Douglas. Ova metoda produljuje vrijeme skladištenja do 3 mjeseca. 'Kada ste spremni za uživanje, jednostavno odmrznite pljeskavice u hladnjaku preko noći prije kuhanja,' dodaje ona.

Guacamole je, međutim, najbolje pripremiti svjež kako bi sačuvao svoju živopisnu boju i delikatne okuse. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete prethodno nasjeckati sastojke i pohraniti ih odvojeno u hermetički zatvorene posude. Kada budete spremni sastaviti hamburgere, jednostavno zgnječite avokado i pomiješajte ga s pripremljenim sastojcima za brz i svjež guacamole.

Na koje još načine mogu poslužiti ove hamburgere od lososa?

Ovi začinjeni hamburgeri od lososa s guacamoleom lako se mogu proširiti izvan konvencionalne prezentacije hamburgera u mnoštvo kreativnih mogućnosti posluživanja. 'Smanjite pljeskavice kako biste dobili slajdove od lososa, koji čine savršeno predjelo s dozom elegancije za društvena okupljanja', nudi Douglas. Poslužite ih u istom formatu hamburgera kao i prema izvornom receptu ili stavite pljeskavice na pladanj s čačkalicama za ubod i guacamole sa strane za umakanje. 'Za obilniji glavni obrok, preskočite pecivo i pretvorite pljeskavice u hranjivu zdjelu stavljajući ih na kvinoju sa zelenom salatom i rajčice , preliven vašim omiljenim preljevom', predlaže Douglas.

Ostale opcije bez peciva uključuju hrskave zamotuljke od zelene salate od lososa od ledene salate ili zelene salate od maslaca. 'Ili, unesite zaokret nadahnut Meksikom predstavljajući pljeskavice od lososa u ljuskama tacosa ili mekane tortilje, ukrašene guacamoleom, cilantrom i komadićem limete', kaže Douglas.

• Za hamburgere od lososa
• 1 funta fileta lososa bez kože
• ⅓ šalice panko krušnih mrvica
• ¼ šalice sitno nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 žlica nasjeckanih kapara
• ½ žličice čili pahuljica
• ½ žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslinovog ulja
• Za guacamole
• 1 avokado, oguljen i oguljen
• ½ crvenog luka, sitno nasjeckanog
• 1 režanj češnjaka, samljeven
• Sok od 1 limete
• 1 žlica nasjeckanog svježeg cilantra
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice mljevenog crnog papra
• Sastaviti
• 4 peciva od bijelog kruha, otvorena
• ½ šalice chipotle majoneze
• 2 rajčice, narezane na ploške
• 2 šalice rikule

1. Losos sitno nasjeckajte.
2. Stavite losos u veliku zdjelu za miješanje zajedno s krušnim mrvicama, cilantrom, kaparima, čili pahuljicama, soli i paprom.
3. Dobro izmiješajte da se sjedini.
4. Podijelite smjesu lososa na 4 jednaka dijela, a zatim svaki dio oblikujte u hamburger debljine 1 inča.
5. Dodajte maslinovo ulje u tavu na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte hamburgere od lososa.
6. Pecite 2 minute sa svake strane ili dok ne porumene i ne budu kuhane. Staviti na stranu.
7. Napravite guacamole: dodajte avokado, crveni luk, češnjak, sok limete, cilantro, sol i papar u zdjelu.
8. Zgnječite vilicom dok se dobro ne sjedini.
9. Za sastavljanje hamburgera dodajte veliku žlicu guacamolea u svaku donju lepinju. Gornje kiflice namažite chipotle majonezom.
10. Svaku donju lepinju stavite burgerom od lososa, kriškama rajčice i rikulom, a zatim zatvorite gornjim pecivima.
11. Poslužite odmah.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu