Bennett Raglin/Getty Images Crawford Smith
Christina True je poznata slastičarka — dobitnica je nagrade James Beard i imala je vlastitu epizodu ' Kuharski stol ' — ali također je poznata po tome što u svoje kreacije slastica unosi nezdravu hranu. Kako je rekla za SN u ekskluzivni intervju , 'Naučio sam iskoristiti svoj kulinarski kreativni duh gurajući kolica gore-dolje po prolazima trgovine tijekom tjednog posla s mamom po namirnice.' To je vidljivo u nekim od njezinih najpoznatijih slastica, poput kolačića s kompostom, koji je načičkan zdrobljenim perecima i čipsom, ili njezine rođendanske torte, koja je izmišljena verzija Funfettija.
Tko bi onda mogao bolje pripremiti rođendansku tortu za proslavu 75. obljetnice Cheetosa? Tosi je bila vrlo uzbuđena kada je brend posegnuo za suradnjom jer je ona obožavateljica Cheetosa desetljećima. Zapravo, uživa ih jesti na specifičan način: 'Jedna od mojih prljavih tajni slastica godinama je uzimanje kadice kremaste, sanjive glazure od vanilije i umakanje Cheetosa u nju.' Njezina povijest s ovom jedinstvenom slatko-slanom kombinacijom natjerala ju je da povjeruje da rođendanska torta s okusom Cheetosa može biti ukusna. Nakon mnogo eksperimentiranja, napravila je varijaciju svoje rođendanske torte Milk Bar koja je u glazuru uključila prašinu od začina Cheetos kao počast njezinoj tajni deserta s Cheetosom.
Ljubavna afera Christine Tosi s Cheetosom
Mliječni bar
Tosi također uživa jesti Cheetos sam kao slani međuobrok bez glazure. Rekla je da su joj narančaste torbe bile stalni pratilac tijekom prve trudnoće. 'S mojom prvom kćeri, jedna od mojih jedinih trudničkih želja bila je da svaki dan pojedem jedno od onih malih pakiranja grickalica Cheetosa', rekla nam je i čak se prisjetila svoje opsjednutosti Cheetosom fotografisanjem za trudnice u kojem je koristila vrećice snack kao rekvizit.
Kad je isprobavala različite recepte za tortu Cheetos za 75. rođendan, oslonila se na svoj životni vijek u kojem je jela grickalicu i pokušala raščlaniti zašto je tako dobro funkcionirala - a posebno zašto je bila tako neočekivano dobra s vanilija glazura. Naposljetku je shvatila da je mliječni okus cheddar sira prirodan spoj s mliječnim desertima jer slani sir i slatka peciva imaju zajedničko podrijetlo: mlijeko.
Kako je rekla, 'mliječni proizvodi u svom najčišćem obliku prirodno imaju malo šećera u sebi, a sir i desert hodaju paralelno, iako se ne čini da bi išli zajedno.' Osim toga, slano-slatka mješavina bila je iz kutije na način koji je privlačio senzibilitet kuhara: 'Odličan desert je nešto što vas uvijek pokreće - kada završite s tim, još uvijek pokušavate obaviti glavu oko toga i želiš još.'
Torta za 75. rođendan Cheetosa dostupna je za kupnju u trgovini Trgovina Milk Bar dok zalihe traju.
