Getty Images Martha Stewart: Kraljica kuhinje, plodna kuharica Autor , kustosica 'dobrih stvari', uspješna poslovna žena, i ne zaboravimo da je jedna blistava anomalija rezimea - bivši kon . Ona je živa legenda koja je stvorila impresivnu stil života i medijska marka , privlačeći nas svojim ukusnim receptima i zanatima vrijednim Pinteresta. Bilo da šiba udobnu hranu Snoop Dogg , ili sastavljajući zapanjujuću blagdansku gozbu s više slijedova, svi se možemo složiti da Stewart čini da to izgleda lako (iako uz pomoć tri pomoćnika !).
Vizije njenih dnevnih obroka podsjete na pomno složene tanjure domaćih organskih proizvoda, svježa jaja s farme, a možda čak i meso koje je sama iskasapila. Zašto ne? Ipak je ona Martha Stewart.
Ali što kad nema kamera u blizini? Puni li lice potajno masnom brzom hranom i glaziranim krafnama? Ili jede točno onako kako bismo očekivali da jede Martha Stewart? Hajde da vidimo.
Martha Stewart pije zeleni sok. Svaki. Singl. Dan.
Što se tiče zelenog soka, Martha Stewart jest vrlo ozbiljan. Opisujući svoj ritual, ona proglašava , 'Pijem zeleni sok svako jutro.' Ona to gleda ne samo kao dio svoje prehrane, već i kao dio svog cjelokupnog režima ljepote izreka , '[Zeleni sok je] vrlo važan. Možete biti najljepša osoba na svijetu, a ako nemate kondiciju ili dijetu, nećete biti lijepi. '
Njezin gotov spoj uključuje Sastojci svježe iz njezinog staklenika ili vrta (naravno). Stewart objašnjava , 'Uzgajam vlastiti špinat tijekom cijele godine. Uzgajam vlastitu metvicu, vlastiti peršin, uglavnom krastavce, naranče i limune, a u sokovnik uvijek stavim naranču ili limun za taj nevjerojatan okus. ' Mogla bi i ona bacanje u đumbiru, celeru, papaji, lubenici ili kruški. A za one sumnjičave da je zapravo dobrog okusa, pisci na Danas isprobao i potvrdio da je, u stvari, divno. Nije veliko iznenađenje koje dolazi od Marthe, zar ne?
Martha Stewart voli povremeni fensi doručak
Nije uvijek samo čaša zelenog soka ujutro. Stewart s vremena na vrijeme napravi veliki doručak, ali ne pretjeruje, napisavši na svom blogu: 'Slučajno volim dobar, cjelovit doručak. Ne svaki dan - jer mi ugljikohidrati i masnoće i šećer zasigurno ne trebaju prečesto - već jednom tjedno ili tako nekako, kad dođem na ukusnu gozbu pred prijatelje ili obitelj prije jahanja ili nakon energičnog pješačenja. ' Dalje opisuje prilično razrađen jelovnik vrijedan drool-a koji bi mogla poslužiti u takvoj prilici, počevši od domaćih kapućina iz (ne iznenađuje) 'fenomenalnog stroja' instaliranog u njezinoj kuhinji koji 'pjeni mlijeko do svile pjenasto stvarati pića koja bi moga omiljenog baristu u New Yorku učinila ponosnim. ' Odatle bi to mogla biti poširana jaja ili fritaja; keksi od mlaćenice ili popovers. Ali da ne biste pomislili da je iznad posluživanja gotove hrane, dijeli ovaj savjet radi lagane zabave: 'Moji omiljeni kroasi rade se u pekarnici Petrossian u New Yorku, a ja ih držim u zamrzivaču kako bi se po potrebi zagrijali.'
Martha Stewart ima nekoliko krivnji
Što se tiče hrane s užitkom za krivicu, prepustite se Marthi Stewart da se obje mogu potpuno povezati i potpuno nepodnošljiv u isto vrijeme. S jedne strane, ona je poput nas; s druge strane, pa ... ti budi sudac.
Na pitanje o njezinim navikama grickanja, otkrila je Grad i država , 'Moje zadovoljstvo zbog krivice nije nimalo zanimljivo: radi se o žlici stvarno dobrog organskog maslaca od kikirikija ili kriški američkog sira iz ladice moje domaćice. Ponekad ukradem američke kriške - u plastici je tako užasno. Ali to je tako dobar međuobrok. Kiselu haringu jedem kao kasni zalogaj prije odlaska u krevet, jer je slana i dobra. Volim jetrenjak, i znam koliko je sada loše. Volim ga istiskivati iz cijevi i samo jesti teleću 'jetrenu hrpu'. Bili smo s tobom na maslacu od kikirikija i američkom siru, Martha, ali izgubila si nas zbog ukiseljene haringe i jetre.
Zatvorska hrana na način Marthe Stewart
Ne možete očekivati da će Martha Stewart biti zadovoljna redovnom starom zatvorskom hranom, zar ne? Tijekom petomjesečnog boravka u saveznom zatvorskom kampu Alderson u zapadnoj Virginiji, gdje je bila zatvorena zbog ometanja savezne istrage povezane s prodajom dionica, izvijestio je narod da je Stewart mršavila jednostavno zato što nije sudjelovala u obroku. U ažuriranju za obožavatelje tijekom svog boravka u 'Camp Cupcakeu', činilo se da je potvrdila te izvještaje, pisanje da pokušava 'ne jesti lošu hranu'.
Kad je ipak jela, Stewart se zadovoljavala onim što je imala na raspolaganju. Nakon što je shvatila da je velik dio ponuđene hrane prošao tri godine nakon isteka roka, odlučila je uzeti stvar u svoje ruke, objašnjavajući na a Dnevna pošta marenda, 'Zbog toga sam napravio pekmez od jabuka rakova na drveću.' Fox News izvijestio je da je Stewart čak tražio divlje zelje, koristio mikrovalnu i (dah!) jeo iz automata, koji vjerojatno nije bio opskrbljen robom kojoj je istekao rok trajanja.
Martha Stewart definitivno ne jede avionsku hranu
Oni od nas koji nisu Martha Stewart mogli bismo dvaput razmisliti o donošenju određene hrane u avionu , poštujući najveće nepisano pravilo zračnog putovanja: Nije dopuštena smrdljiva hrana. Ali kad ste Martha Stewart, u avion ponesete dimljeni losos i tvrdo kuhana jaja, a ponesete ih i za svoje prijatelje.
zašto je trezor ukinut
Punila je New York Times u svojim prehrambenim navikama na 30000 metara rekavši: 'Ako je to dugačak let, uzet ću vrlo dobru hranu za koju znam da ću je jesti u avionu. Mogao bih napraviti ukusni sendvič s dimljenim lososom na kruhu od sedam zrna; Možda uzmem salatu od tabbouleha. Uzimam domaći jogurt s umakom od jabuka. Trudim se izbjegavati avionsku hranu većinu vremena. Jednostavno mi nije jako apetitno. A moja tvrdo kuhana jaja upravo su toliko bolja od svih jaja u avionu. Oni su od mojih vlastitih pilića. Uzimam ih za sve s kojima putujem. '
Martha Stewart jede razuman (ali i dalje gurmanski) ručak
Pogled u stvarni život Marthe Stewart jednako je čeljust kao što biste očekivali, s vihravim danima prepunim dobre hrane, teškog rada i zakrčenog rasporeda. Čini se da svaki dan donosi nešto potpuno drugačije, ali uvijek zvuči nevjerojatno ukusno.
Stewart je provela jedan dan u životu s Harper's Bazaar , a tog određenog dana nije imala vremena pripremiti si ručak. Srećom, ima ljudi za to, rekavši: 'Snimam svoju radijsku emisiju, a osoblje mi skuha lijep ručak u kuhinji, obično ribu - što je najsvježije i ulovljeno - i salatu. Pijem vodu i biljni čaj, mješavinu mačje metvice, bazge i horehounda. '
Drugi dan, Stewartovo vrijeme ručka bilo je opuštenije. Pisala je za Rez , 'Danas sam bio samo ja u kuhinji. Imao sam svog predsjednika za ručak, a mi smo imali najukusniji ručak. Donijela sam svježe artičoke iz svog vrta. Parili smo artičoke i imali smo svježi sir od svježe skute, koji je bio s tržnice farmera; i salata od svježeg kukuruza, crvene i žute paprike i krastavaca; i artičoka, i vinaigreta za artičoku. Bilo je stvarno dobro.' Zvuči kao malo podcjenjivanja ...
Martha Stewart umjereno uživa u koktelima i vinu
Stewart nije pijanica, ali s vremena na vrijeme uživa u čaši vina ili koktelu. Napokon, to je dio njezina posla - i ne samo ona test okusa sve njezine recepte, ali ona također osobno bira svako vino za Martha Stewart Wine Co. . Ipak je nećete naći kako pije dan. Priznala je Rez , 'Nikad ne pijem [vino] prije večere, nikada, ne bih mogao funkcionirati ni sekunde ako bih ga morao popiti u vrijeme ručka ili slično. Sjećam se da sam, dok sam bio berzanski posrednik, znao popiti piće za ručak. A to ne bih mogao sada ni za što. Ali to je samo za večerom i to samo čaša ili čaša i pol vina. Ne pijem puno. Ali ja volim dobro vino. '
Ako posegne za koktelom, ona zakuca Caipirinha kao njezino omiljeno piće. The brazilski osvježavajuće je napravljeno s cachaçom (bijeli rum), vapnom i šećerom, a ako slijedite Stewartovu savjet (zašto ne biste?), 'sok mora biti svjež.'
Ulje od tartufa i začina od bundeve držite dalje od Marthe Stewart
Martha Stewart nije ovdje zbog trendovskih sastojaka i nije sramežljiva u dijeljenju svog mišljenja.
Kad su je pitali tijekom njezina pojavljivanja na Gledajte što se događa uživo s Andyjem Cohenom je li začin od bundeve 'ukusan ili samo za osnovna ** jela', nije propustila odgovor kada je odgovorila: 'Ovo drugo.'
A ulje od tartufa? Zaboravi. Stewart je okrenuo sastojak u njoj Reddit ALI govoreći: 'Mislim da je ulje od tartufa jedan od rijetkih sastojaka koji ne pripada ničijoj kuhinji. To je rušno za većinu recepata. ' Razrađivala je dok je razgovarala s Danas objašnjavajući: 'Napravili su mnoga istraživanja o ulju tartufa. Sintetička je, lažna je, užasna je. Prianja uz vaše okusne pločice, to je odvratna stvar. Zaboravite ulje od tartufa. '
Postoje i druge namirnice koje ona jednostavno neće dodirnuti. Kad su je pitali kako gleda na precijenjene sastojke, rekla je Novi krumpir , 'Precijenjeni sastojak ... U trgovini ima toliko stvari koje nikad ne bih kupio. Mislim, puno. Meso iz tvorničkog uzgoja - zaboraviti . Neekološko mlijeko. I GMO [genetski modificirano] povrće. '
Držite iznutrice i od Marthe Stewart
To što je uspjela ostati relevantna desetljeće za desetljećem ne znači da Stewart uskače na svaki trag hrane koji se kotrlja kroz grad. Postoje neke stvari koje ona jednostavno neće kuhati. Uzmi na primjer iznutrice. Iznutrice , inače poznato kao meso organa, zabilježilo je rast popularnosti zbog želje da se koristi svaki dio životinje. Iako je to plemenita potraga, zasigurno nije za svakoga - uključio je Stewart.
Priznala je To , 'Postoje određene stvari koje neću kuhati. Neću kuhati mozak, slatki kruh ili iznutrice ... stvari koje u drugim dijelovima svijeta koriste puno. Neću kuhati srca. Iako je, [restoran u New Yorku] Stone Barns sada na ovom velikom divljanju za posluživanje od nosa do repa. Neki dan su mi servirali svinjsku krv. Mogu je jesti, ali ne uživam. '
Martha Stewart jede šećer, uz upozorenje
Kad ispečete koliko i Martha Stewart, sigurno ćete se prepustiti, i to je sasvim u redu s njom - sve dok postoji ravnoteža. StyleCaster izvještava da Stewart u svojoj knjizi objašnjava svoj način razmišljanja Čisti škriljevac , rekavši 'Uvijek sam se trudio jesti zdravo, uzgajam gotovo sve što jedem. Nisam fanatik u svemu tome. Svi će tu i tamo pojesti komad kolača ... Ne vjerujem u izrezivanje bilo koje hrane u potpunosti poput maslaca, šećera ili vrhnja. Jednostavno pojedem manje ove omiljene hrane ako pazim na kilažu ... '
Jedan od načina na koji zadržava svoju šećernu naviku - za koju priznaje da joj je najveća prepuštanje - provjerava je tako što se jede samo u desertu, pišući na svom blogu: 'Vjerojatno jedem više šećera nego što bih trebao, iako ga jedem samo u desertima. Nedavno sam radio hrskave borovnice, ali koristio sam borovnice koje sam uzgajao. ' Dakle, ovdje razumijemo da domaće borovnice u osnovi čine desert zdravom hranom?
Martha Stewart jede večere vrijedne slini
Bez obzira zabavlja li Stewart kod kuće ili pogađa neko od vrućih mjesta u New Yorku, možete se kladiti da će večera biti nevjerojatna.
Ona piše u Rez da njezin radni dan završava točno onako kako bismo očekivali - vrhunskim restoranima. 'Jednom tjedno idem u Sushi Yasuda ili Kurumazushi. Sinoć sam otišao u Le Bernardin i imao najukusniju večeru. Volim većinu Danielovih restorana i Jean-Georges restorana. Oh, volim abcV, novi vegetarijanski restoran Jean-Georgesa. '
snoop dogg pržena piletina
A večera u? Marta je baš onakva kakvu ste mogli zamisliti. Stewart je rekao Harper's Bazaar , 'Za večeru na farmi mogao bih za desert pripremiti domaći fettuccine s vrganjima, rakovima meke ljuske, špinatom iz vrta i tortom od limuna s fraises des bois [šumska jagoda]. Radim paele na roštilju u svojoj kući u East Hamptonu i jastoga kad sam u Maineu; Imam divovski štednjak za jastoge u kojem možete kuhati stotine odjednom. ' Sretni prijatelji.
Martha Stewart prepusti se eksploziji iz prošlosti
S obzirom na sve što smo saznali o prehrambenim navikama Marthe Stewart, moglo bi biti pomalo iznenađujuće kada bismo saznali da je pamti lijepa sjećanja na vrijeme kad je nanijela bijeli kruh i pijuckala Colu s Reddi-wipom (pogotovo nakon što je saznala da ovih dana nikad kupuje soda ).
Ali na pitanje Grad i država ono što joj se pamti po ranoj hrani, Stewart je odgovorio, 'U kući mog prijatelja odrastali su imali bijeli kruh, koji je bio tako ukusan, a mi bismo to posipali' namazom od sendviča '- majonezom s užitkom. Nismo smjeli imati sodu u mojoj kući, ali otac moje prijateljice Peggy radio je za Coca-Colu, pa bismo se prikrali njezinoj kući i popili čašu punu leda s Coca-Colom i velikim, velikim vrtlogom Reddija -brisati na vrhu. Nazvali smo ga naš plutajući kola. Bilo je tako sjajno. ' Zvuči kao da joj je nepce uvijek bilo zavidno, čak i kao dijete.
Martha Stewart voli čaj
Ako Martha Stewart nešto voli, to je dobra šalica čaja.
Stewart je ljubitelj ovog aromatičnog napitka od djetinjstva. U intervjuu za Epicurious , rekla je da je tijekom odrastanja 'uvijek pila čaj s limunom'.
Voli nekoliko vrsta čaja, ali što radi ljubav? Bila je prilično pristrana prema čaju koji se posluživao u njezinu sada zatvorenom kafiću Marthe Stewart. 'Moj najdraži čaj od svega je naša mješavina doručka ovdje u kafiću ...' rekla je Izjelica . 'Ovaj je čaj vrlo sličan onom koji sam pronašao u Fortnum & Mason - poznati su po svom čaju - ali imaju jedan čaj koji se zove Fortmason . To je crni čaj s malo limuna za koji jedva znate da ga ima. Uvijek pokušavam s čajem ', objasnila je u intervjuu. Dodala je da voli i matcha kupujući skupi čaj u Japanu.
A u slučaju da se pitate, ona to ne voli slatko. »Vrući čaj, ledeni čaj. Ne šećer. Ne pijem šećer ', kaže ona.
Cappuccino je odabrana kava Marthe Stewart
Sean Gallup / Getty Images Martha Stewart voli dobar cappuccino. Ljubav prema kremastom napitku s kofeinom započela je tijekom prvog posjeta Rimu kada je imala samo 19 godina.
Ona je rekla Epicurious o posjetu, rekavši: 'Naručio sam cappuccino i to je bilo najbolje što sam ikad probao. Bio sam zakačen. '
Nakon što je popila još bolji cappuccino u ulici Via Quadronno na Manhattanu, kupila je strojeve i piće počela pripremati u svom uredu i kod kuće. Sada uživa u dnevnoj šalici ovog kremastog pića s kofeinom.
Ona kaže Rez da svako jutro voli popiti 'pola kapućina, mali, s punomasnim mlijekom.'
A ona uživa izrađivati je i za druge. Ona kaže, 'Općenito, prije nego što ujutro napustim kuću, napravim četiri cappuccina: jedan za mene, dva za moje spremačice i jedan za mog čuvara.' A i drugi uživaju. 'Susjedi se zaustavljaju - Clintonovi su zastali za jedan dan za cappuccino sa svojim čuvarima, znate ... ljudi zastaju na kavi', dodaje ona.
Martha Stewart obožava ovu tajnu stavku izbornika u Nobuu
Facebook Martha Stewart zna se stvarno prepustiti. Stoga ne čudi da voli hranu u luksuznim restoranima Nobu, za kojim upravlja svjetski poznati sushi chef Nobu Matsuhisa.
Na događaju kojim se slavi Nobu Downtown, rekla je, 'Do sada sam posjetila gotovo sve njegove restorane, pa sam očito veliki obožavatelj' (putem Posmatrač ).
Ona je česta večera u Nobu Fifty Seven, gdje kaže, 'Idem ravno stepenicama - vrlo, vrlo strmim stepenicama za ljude koji će konzumirati količine sakea.' A, toliko joj je poznata cijena restorana, njezino omiljeno jelo nema ni na redovnom jelovniku. Srećom za obožavatelje, podijelila je tajnu u epizodi emisije Cooking Channel, Najbolja stvar koju sam ikad jeo (preko Martha Stewart ).
U pitanju je jelo sukiyaki napravljeno od wagyu govedine. Prema Izjelica , sukiyaki je vrsta vruci lonac gdje se goveđe meso tanko narezano kuha s povrćem u juhi, odmah za stolom, a ponekad umoči u sirovo jaje. U isječku na Facebook , ona to naziva 'izvrsnim', rekavši, 'To je jednostavno nevjerojatno, a tako, tako nježno.'
Njezin omiljeni predmet možda nije na jelovniku, ali ako vas svrbi pokušati, nemojte očajavati. 'Sukiyaki je inače posebna narudžba, ali možete tražiti unaprijed, samo kako biste bili sigurni da će je uspjeti', objašnjava u epizodi.
Martha Stewart voli popustljiva jela od krumpira - posebno tijekom blagdana
Youtube Odmori su vrijeme za koje se možemo prepustiti svima nama - a Martha Stewart zasigurno nije iznimka.
Jedna od njezinih najpopularnijih blagdanskih uživanja je njezina verzija pire krumpira. Možda mislite da krumpir nije toliko popustljiv, ali to je samo zato što ga nikada niste imali u stilu Marthe Stewart. Koristeći trik koji joj je dala majka, dodaje 8 unci krem sira pored maslaca, mlijeka i teške pavlake. Ovo ukusno jelo poslužuje na Dan zahvalnosti, što je i rekla Upućeni je njezin 'omiljeni' odmor na hrani. '
Ona također voli latkes, iako njezin obiteljski recept ima zaokret. 'Recept za latke od krumpira je recept moje majke i u tijestu je pivo. Ukusno je ', rekla je. Latke servira sa prilogom od vrhnja i još jednom omiljenom: ružičastom jabukom.
