Zahvaljujući modernim tehnikama konzerviranja i široko dostupnoj hladnjaci, hrana može trajati prilično dugo. Budući da može biti nezgodno znati koliko dugo je hrana dobra, mnogi predmeti dolaze s oznakom roka trajanja. Međutim, u mnogim je slučajevima taj rok trajanja samo smjernica i hrana se i dalje može konzumirati nakon što je istekao rok trajanja.
Prema Vijeću za obranu prirodnih resursa, 40 posto hrane u Americi odlazi u otpad , a veliki je razlog tome što većina ljudi baca hranu koja je još uvijek dobro .
Iako postoje neki datumi isteka kojih biste se trebali držati, drugi se mogu smatrati labavim smjernicama. Pa, kako možeš razlikovati? Evo nekih datuma isteka koje možete potpuno zanemariti, a neke nikada ne smijete zanemariti.
Jaja su često dobra nakon isteka roka trajanja
Getty Images Teško je reći je li jaje jaje ili ne još uvijek siguran za upotrebu osim ako ga ne razbijete, ali šanse su da je i dalje prilično dugo nakon isteka roka valjanosti. Možda ste čuli da će stara jaja uronjena u vodu plutati. To je istina, ali to ne mora značiti da jaje nije sigurno za jesti. Jaja su obično dobra 3-5 tjedana nakon što ih kupite, ali mogu trajati i duže ako se pravilno hlade.
Najsigurniji znak pokvarenog jajašca je njegov miris. Ako staro jaje puknete i ono zada neugodan miris, trebali biste ga baciti (i ostatak kartona) u smeće.
Mlijeko je obično u redu nakon datuma prodaje
Getty Images Općenito govoreći, mlijeko je dobro za do tjedan dana nakon datuma prodaje, iako biste ipak trebali proći njuškanje kako biste bili sigurni. Ako mlijeko miriše na funky, promijenilo je boju ili postalo gusto i grubo, ulijte ga u sudoper.
koliko zarađuju zvijezde prehrambene mreže
Održavanje mlijeka u hladnjaku pomoći će mu da duže traje. To znači da biste ga trebali držati na polici unutar hladnjaka, umjesto da ga spremate na vrata, gdje je izložen temperaturnim kolebanjima.
Sir obično traje nakon isteka roka valjanosti
Getty Images The rok trajanja sira ovisi o vrsti sira, ali svi imaju tendenciju trajanja i nakon isteka roka valjanosti. Kod sira je izgled proizvoda važniji od datuma na pakiranju. Iako se klijanje plijesni može činiti prilično dobrim znakom da hranu treba bacati u smeće, na nekim sirevima (poput brie) prirodno raste bijela plijesan koja je sigurna za jesti. Uz iznimku plavih sireva, izrasline narančaste, crvene, plave ili zelene plijesni znakovi su da vam je sir propao. U većini slučajeva jednostavno možete odrezati pljesnivi dio sira i sigurno pojesti ostatak.
Suhi sirevi obično će trajati dulje od vlažnih. Budite oprezni s prethodno naribanim sirevima, jer plijesan na ribanom siru ne može se jednostavno odrezati i morat ćete sve baciti.
Ako sir lijepo izgleda i mirise, vjerojatno je sigurno jesti. Okus sira s vremenom se pojačava, ali to ne znači da vam se sir pokvario. Ako, pak, nakon što zagrizete počnete osjećati trnce u ustima, ispljunite jer to znači da vaš sir treba izbaciti.
Sirovo meso s razlogom ima rok trajanja
Getty Images Sirovo meso je jedna stvar koju biste svakako trebali slijediti. Većina mesa, ribe i peradi treba biti samo pohranjeni u hladnjak nekoliko dana, iako deblji komadi mesa (poput pečenja ili odreska) mogu trajati i do pet.
Ako ne planirate kuhati ovu hranu u prvih nekoliko dana nakon kupnje, spremite ih u zamrzivač . Većina mesa može zamrznuti mjesecima.
Med dugo traje nakon isteka roka valjanosti ako ga pravilno pohranite
Med ima reputaciju hrane koja nikad ne pokvari , tako da rok trajanja nema preveliku težinu. Budući da ima vrlo malo vlage, organizmi ne mogu dugo živjeti u medu, što znači da mu je vrlo teško pogoršati se.
To ne znači da možete ostaviti otvorenu staklenku meda kako sjedi na vašem pultu. Da bi med ostao neokrnjen, ne može biti izložen vlazi. Da biste medu bili svježi i slatki, dobro ga zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
podzemna željeznica novi talijanski sendvič
Neki sok će potrajati nakon isteka roka valjanosti
Ti voćni sokovi vjerojatno traju dulje nego što mislite. Voćni sokovi su obično kiseli, što znači da se u njima teže stvaraju bakterije. To znači da je svježi voćni sok obično dobar nakon isteka roka valjanosti . Međutim, veća je vjerojatnost da će se sok od povrća pokvariti oko datuma isteka, iako može trajati dulje ako je pomiješan s voćnim sokom.
Sokovi koji nisu napravljeni od svježeg voća obično imaju puno dodanog šećera koji djeluje kao konzervans. Iako će svježi jabučni jabuk ostati dobar samo tjedan dana nakon isteka roka valjanosti, sok od jabuka u bocama može ostati dobar do tri mjeseca. Sok koji se pokvario obično će mirisati na kiselo ili rasti plijesan.
Uvijek obratite pažnju na datume isteka adaptiranog mlijeka za dojenčad
Hrana za dojenčad jedina je hrana koja je federalno regulirana i koja od Uprave za hranu i lijekove mora imati rok upotrebe. Ovo je jedan datum isteka, kojeg je od presudne važnosti poštivati, pogotovo jer vam beba ne može reći ima li okus po adaptiranom mlijeku.
Držite se datuma otisnutog na pakiranju i obavezno ga upotrijebite u roku od 24 sata nakon otvaranja , ili prema uputama proizvođača. Obavezno slijedite upute za čuvanje kako biste osigurali svježinu. Hrana za dojenčad treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu sa stabilnom temperaturom.
Ne obraćajte pažnju na rokove trajanja većine konzervirane robe
Iako na konzerviranim proizvodima često imaju otisnute datume isteka, vi ne treba ih slijediti . Iako su neke kisele namirnice, poput konzervirane rajčice, dobre samo godinu i pol, većina konzervirane robe (čak i meso) može trajati godinama.
Za najbolje rezultate konzervirane proizvode čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Ako ih držite u toplom okruženju, umanjit će im životni vijek, a također će utjecati na kvalitetu hrane kad god je konačno pojedete.
Većina tjestenine je dobra nakon isteka roka valjanosti
The rok trajanja tjestenine ovisi o načinu izrade, ali stvari u kutijama koje kupujete u trgovini traju prilično dugo nakon datuma na pakiranju.
Ako spremate svježu, domaću tjesteninu, ona će ostati dobra samo četiri ili pet dana otkako je napravljena s jajima.
S druge strane, sušena tjestenina obično se ne pravi s jajima i stoga može trajati jednu do dvije godine nakon isteka roka valjanosti. Suha tjestenina trajat će dulje ako se čuva u izvornom pakiranju ili ako se čuva u dobro zatvorenoj posudi kako ne bi došlo do zraka.
Kruh bi mogao potrajati nakon isteka roka valjanosti
Kruh je još jedna od onih namirnica kod kojih je izgled puno važniji od datuma na pakiranju. Kruh je obično sigurno jesti sve dok na njemu ne vidite plijesan, pa ako izgleda dobro, imajte na umu.
copycat panera juha od pilećih rezanaca
Iako većina ljudi kruh skladišti na sobnoj temperaturi, hlađenjem će mu produžiti životni vijek. Iako ovo riskira isušivanje kruha , kruh će i dalje biti jestiv. Kruh također možete zamrznuti nekoliko mjeseci. Ako svoj kruh radije držite u spremištu, trebao bi ostati dobar pet do sedam dana.
Jogurt je vjerojatno u redu nakon isteka roka valjanosti
Ako volite jogurt, znate da vam datumi valjanosti na pakiranju ne daju puno vremena da ga pojedete. Ipak imamo dobre vijesti - ne morate ih bacati samo zato što imate datum na poklopcu.
The rok trajanja jogurta ovisi o tome je li paket otvoren. Ako je jogurt ostao zatvoren, još uvijek može biti dobar jedan do dva tjedna nakon ispisanog roka valjanosti, sve dok je pohranjen u hladnjak.
Otvoreni jogurt treba jesti u roku od pet do sedam dana za najbolju kvalitetu, iako će nakon toga vjerojatno još uvijek biti dobar. Pripazite na rast plijesni, jer je to znak da se jogurt pokvario. Također ga bacite ako je izostavljeno na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
što je rum dođi
Svakako treba poštivati datume isteka delikatesnog mesa
Getty Images Deli meso je jedna od onih namirnica s kojima biste uvijek trebali igrati na sigurno, jer može nositi listeriju koja raste čak i na hladnim temperaturama. Dok delikatesno meso još uvijek može izgledati dobro nakon isteka roka valjanosti ne biste trebali riskirati.
Znak koji govori da je meso s delikatesima pokvarilo se ako se čini ljigavim. Kao i uvijek, nos držite van zbog neobičnih mirisa koji mogu ukazivati na to da je hrana pokvarena. Ako se čini ljigavim ili smrdi prije čak i prije isteka roka trajanja, nemojte ga jesti.
Sladoled se može koristiti i nakon isteka roka upotrebe ... ponekad
Hoćete li morati obratiti pažnju na datum isteka sladoleda ili ne, samo ovisi o tome je li otvoren.
Sladoled može izgledati kao da bi trebao trajati dugo vremena jer je smrznut, ali rast bakterija ne zaustavlja se na hladnoći, već samo usporio . Svaki put kad se sladoled izloži zraku i počne se otapati, bakterija raste. Neotvoreni sladoled možete čuvati za tri do četiri mjeseca a otvoreni sladoled općenito je dobar jedan do dva mjeseca. Naravno, izgaranje u zamrzivaču vjerojatno će nastupiti prije toga, pa čak i ako je vaš sladoled siguran za jelo, okus vam se možda neće svidjeti.
Pivo je najbolje prije isteka roka valjanosti
Pivo, za razliku od vina, ne poboljšava se s godinama . Najbolji s datumom na vašem pakiranju od šest postoji s razlogom.
Pivo je na vrhuncu svježine u prvih nekoliko mjeseci punjenja. Nakon toga okus većine piva počinje se raspadati, iako neka piva, posebno ona s većim udjelom alkohola, mogu dulje odležavati. Ispijanje starog piva zapravo vam neće naštetiti, ali okus će biti daleko od apetita.
Ostatcima hrane prilično brzo istječe
Ostaci hrane obično nije označen datumima isteka, ali trebao bi se pojesti prilično brzo. Ostatke što prije stavite u hladnjak; najsigurnije vrijeme na kojem mogu ostati na sobnoj temperaturi je dva sata.
Hlađenje hrane usporava rast bakterija, pa je sigurno ostatke jesti sljedeći dan, ali nemojte predugo čekati. Ostaci hrane dobri su samo otprilike dva do tri dana, nakon čega ih treba izbaciti.
