Lunov Mykola/Shutterstock Katy Kanada
Ništa ne kvari doručak kao mokra porcija krumpira. Zamislite samo da kopate vilicom, umačete plodove u umak po svom izboru i žvačete, samo da biste otkrili da u vašem zalogaju nema zadovoljavajućeg hrskanja. To je pravo razočaranje.
Prema riječima, priprema savršenog krumpira u tavi zahtijeva stručnost i preciznost Dobro jesti. Ako ovaj prilog planirate pripremiti u zadnji čas, razmislite još jednom. Proces kuhanja mora započeti u trgovini. Znanje je moć, au ovom slučaju treba znati da ne možete nasumično odabrati krumpir i očekivati ukusan rezultat. The najbolji krumpir za ovo jelo ovisi o tome kakav rezultat želite postići. Crnocrveni krumpir odličan je izbor jer će dati najhrskaviju vanjštinu i najpahuljastiju sredinu.
Veličina vaših krumpira ovisi o vama, ali važno je da budu ujednačeni kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje. Nakon što ste ih narezali na kockice, kuhajte krumpire najmanje 10 minuta, dok ne omekšaju na vilici i imaju rahlu unutrašnjost. Southern Living preporučuje kuhanje puno krumpira odjednom, njihovo pohranjivanje u hladnjak i prženje po potrebi.
Dok kuhate krumpir, možete skočiti na proces kuhanja. Sljedeći koraci mogu utjecati na vaš konačni rezultat.
Ulje je ključno za hrskave rubove
Jupiterimages/Getty Images
Krumpir u tavi izvrstan je prilog uz doručak (ili bilo koji drugi obrok), ali može predstavljati minsko polje pogrešaka ako ne znate što radite. Kada su pripremni radovi gotovi i dođe vrijeme za prženje krumpira, poželjet ćete početi s pravim uljem. Prema južnjački zalogaj , najbolja vrsta ulja za prženje krumpir je ulje od kikirikija. Ali ako hranite veliku grupu ili nekoga s alergijama, repica ili biljno ulje također.
Također je važno koristiti ispravnu količinu ulja. Dobro jesti izvijestio je da biste trebali prethodno zagrijati oko četvrtinu inča ulja u tavi dok ne zacvrči. Vaša toplina bi trebala biti postavljena na srednje visoku. Prženje krumpira u dovoljnoj količini ulja ključno je za postizanje hrskavog zalogaja jer je ulje ono koje provodi toplinu za krumpir.
Nakon što stavite krumpire u vruće ulje, važno je pustiti ih da se kuhaju oko 10 minuta prije nego gurnete tavu i okrenete plodove. Ubacite sušeno začinsko bilje da pojačate okus svog jela i nećete biti razočarani!
