Kristen Carli/SN Katy Kanada
Nečuveno je organizirati večeru s morskim plodovima bez tartar umaka. Ovaj začin ima veliki utjecaj na plodove mora, posebno na pržena jela poput ribe i krumpirića. Red Lobster, vrhovni vođa lanaca ribljih restorana, pretvorio je tartar umak u oblik umjetnosti. SN programer recepta Kristen Carli stvorila je a kopija recepta za tartar umak od crvenog jastoga to je jednako dobro (ako ne i bolje) od originala. Najbolji dio Carlijeve verzije je da je možete pojačati toplinom ako želite.
Imat ćete koristi od izrade tartar umaka kod kuće jer je odličan okus ne samo uz plodove mora. Koristite ga kao prilog za gotovo sve. 'Ovo volim s ribom i pomfritom, ali također je odlično i s bilo kojom vrstom krumpira — tater tots, pečenim krumpirom, pomfritom, pomfritom, što god želite!' kaže Carli. Napravite veliku seriju početkom tjedna i ostat će svježa u hermetički zatvorenoj posudi do sedam dana.
mjesta zatvaranja maslinovog vrta
Kako pojačati svoj tartar umak
Kristen Carli/SN
odrezak i shake patty rastopiti
Tartar umak nadopunjuje vaš obrok s morskim plodovima crveni jastog , ali kada ga napravite kod kuće, možete ga podići na višu razinu. Doza kajenskog papra dodaje sloj začina ionako ukusnoj i složenoj kombinaciji okusa.
Da biste oponašali tartar umak Crvenog jastoga, morat ćete započeti s pripremnim radom. Na sitno nasjeckajte luk, mrkvu i slatki reliš. To je najteži dio ovog recepta. 'Ovo je vrlo jednostavno. Preporučila bih vam da dobro usitnite luk i mrkvu kako ne bi bilo velikih komadića', objašnjava Carli.
Zatim te sastojke pomiješajte s majonezom. U ovom trenutku ste gotovi. Ili možete dodati malo začina u svoj tartar umak. 'Ako želite malo topline, ja bih dodala mrvicu kajenskog papra', kaže Carli. Kušajte dok idete kako biste postigli razinu začina koju volite.
