KPPWC/Shutterstock Amberly Mckee
Čuli ste urbane legende: McDonald's McNuggets se rade od ružičastog taloga, Taco Bell ne koristi pravo meso, a KFC koristi mutirane kokoši. Kada je KFC skratio svoje ime iz Kentucky Fried Chicken u inicijale KFC, proširila se priča da je to zato što tvrtka koristi genetski manipulirane organizme razvijene bez stopala, kljuna ili perja. Glasnogovornik KFC-a Rick Maynard osvrnuo se na te tvrdnje 2015. u izjavi za Business Insider . 'Nema apsolutno nikakve istine u ovoj smiješnoj urbanoj legendi, koja je mnogo puta raskrinkana. KFC koristi samo perad vrhunske kvalitete od provjerenih tvrtki kao što su Tyson i Pilgrim's Pride — iste robne marke koje kupci znaju iz svojih lokalnih supermarketa.'
Ova su nagađanja možda pomalo neuobičajena, ali u realističnijem scenariju KFC je optužen da koristi piletinu punu antibiotika. Piletinu za lanac restorana isporučuju Pilgrim's Pride, Tyson, Case Farms i Koch Foods. Od njih je samo Tyson transparentan, jer je implementirao politiku antibiotika kako bi osigurao sigurnost svojih proizvoda. Prema NRDC , proizvođači piletine u SAD-u 'nisu dužni otkriti koje lijekove koriste.' Prisutnost antibiotika u svakodnevnoj hrani može rezultirati problemima za tipičnog potrošača.
Nepotrebni antibiotici mogu dovesti do rezistencije na lijekove
Wuttisak Promchoo/Shutterstock
Ako je istina da su prisutni antibiotici KFC piletinu, ljudi koji je konzumiraju potencijalno mogu biti u opasnosti kada se pojave stvarne infekcije koje zahtijevaju antibiotike koje je propisao liječnik. Kad su liječnika upitali kakvu vrstu štete to može prouzročiti, ukazali su na činjenicu da prekomjerna uporaba antibiotika može stvoriti otporne bakterije. 'Ljudi koji progutaju te bakterije mogu razviti infekcije koje su otporne - to jest, neće reagirati - na antibiotike koje liječnici obično koriste za njihovo liječenje', prema Harvard Health Publishing . To može predstavljati veliku zabrinutost za ljude s kompromitiranim imunološkim sustavom i ozbiljnim bolestima, poput raka ili AIDS-a.
Prema Nacionalno vijeće za piletinu , količina antibiotika koju je odobrila FDA neophodna je za uzgoj zdrave stoke, ali ti antibiotici mogu biti vrste koja se ne koristi u humanoj medicini, što ne stvara iste komplikacije za ljude. Na primjer, ova klasa antibiotika može spriječiti kokcidiozu — ozbiljnu bolest koja može uzrokovati patnju i smrt kod pilića kod kojih se razvije. Međutim, to ne znači da se moraju koristiti antibiotici. KFC-ov konkurent, Chick-fil-A, obećao je 2014. da ubuduće neće koristiti nula antibiotika i postigao je taj cilj do 2019. i nastavio ga poštovati do danas.
