Neispričana istina Aldija

Kalkulator Sastojaka

aldi Getty Images

Aldi nije uvijek imao najbolju reputaciju američke namirnice. Godinama su ih smatrali inferiornima u odnosu na poznatije lance, a mnogi su pretpostavljali da njihovi niži troškovi znače i nižu kvalitetu. Ali u posljednje vrijeme Aldi mijenja stvari na glavni način. Izbacuju svoju neprikladnu etiketu i trude se da postanu odmaralište broj jedan za mnoge američke kupce - i to djeluje.

2017. godine Najavio je Aldi planirali su postati glavni konkurent na američkom tržištu prehrambenih proizvoda. U vrijeme kada je najava stigla, imali su oko 1.600 trgovina diljem zemlje, a njihov plan igre uključivao je podizanje broja na 2.500 i ulaganje nevjerojatnih 3,4 milijarde dolara u sadašnje i buduće američke napore. Guranje na američko tržište sigurno nije ništa novo; njemačka se tvrtka prvi put stekla u svojoj zemlji prije širenja po Europi, a iza ovog nadolazećeg američkog lanca stoji fascinantna povijest.

Postoji razlog što su na policama kutije

aldi Getty Images

Jedna od prvih stvari koje biste mogli primijetiti kad gledate police u Aldiju jest da je proizvod još uvijek u kutijama. To nisu zaposlenici koji su lijeni, već upravo suprotno. Štedljivi ugrizi zavirio iza zavjese, da tako kažem, i posjetio Aldijeve urede u Illinoisu. Prema njihovim riječima, proizvod se isporučuje u kutijama koje nisu samo funkcionalne, već su dio onoga što se naziva projektom 'nevidljivog kućišta' tako što su dizajnirane da se uklope u pakiranje proizvoda. Umjesto da zaposlenici troše vrijeme na otvaranje kutija i stavljanje pojedinačnih proizvoda na police, oni otvaraju kutiju i stavljaju je da na polici - ušteda sati i, pak, plaća. I to je neophodno za zaposlenike; prema jedan bivši zaposlenik Ja sam AmA Reddit , trebali su isprazniti cijelu paletu robe u roku od 30 minuta. To uopće nije vrijeme!



Business Insider kaže da ćete i na drugim mjestima vidjeti efikasno pakiranje. Stvari koje se ne upakiraju - poput proizvoda - zamotaju se u snopove, a mlijeko se isporučuje prethodno upakirano, a sve radi pojednostavljenja postupka od primanja do polica i odjave.

copycat starbucks kruh od bundeve

Osoblje drže na minimumu

aldi Getty Images

Otiđite u bilo koju drugu trgovinu mješovitom robom i vidjet ćete ljude kako sjede na blagajnama, drugi na policama i treće na određenim šalterima. Aldi je drugačiji, a prema njihove smjernice za zapošljavanje , postoje samo četiri različita mjesta koja popunjavaju u svakoj trgovini. Tu su voditelj trgovine i voditelj vježbenika, kao i voditelj smjene i suradnik trgovine, koji mogu raditi bilo što, od rada na blagajni do obnavljanja zaliha i čišćenja.

Aldi nema previše iskustva u vezi sa stvarima poput zapošljavanja i poslovne prakse, pa većina informacija dolazi od bivših zaposlenika. Prema odgovorima na Doista , broj osoblja je minimalan, a u svakoj je trgovini zaposleno samo osam do 10 ljudi, a samo dvoje ili troje radi u bilo kojoj smjeni. Ova niska razina osoblja može biti dio razloga zbog kojeg mogu održavati cijene na tako niskom nivou.

Zaposlenici to ne moraju voljeti

aldi Getty Images

Zadržavanje zaposlenika ključni je dio uspješnog poslovanja, a ako odete u Aldi i primijetite da se čini da su svi pomalo pod stresom - pogotovo kad im postavite pitanje - to niste vi.

Više od 2.000 zaposlenika recenziralo je Aldi na Staklena vrata , a samo otprilike polovica preporučila bi rad tamo. (Slični rezultati mogu se vidjeti u drugim zemljama, na primjer Irska i Australija ). Postoji određeni trend u onome što ljudi imaju reći, a zaposlenici (i bivši zaposlenici) kažu da su, iako su plaće, beneficije i mogućnosti dobre, često pronašli poteškoće u usklađivanju radnog života sa svojim kućnim životom i da nisu dobili dovoljno sati da zarade potreban novac. Recenzije zaposlenika na drugim web mjestima - poput Doista - manje su velikodušni. Njihovo svjedočenje tvrdi da se Aldi i njegovi menadžeri brinu samo o brojevima sastanaka, radu u velikoj vremenskoj gužvi i ispunjavanju kvota, što upućuje na to da bi to moglo biti izvrsno mjesto za rad ... ali samo za određenu vrstu osobe.

Postoje nekoliko trikova kako bi odjava prošla tako brzo

provjeri

Prema Forbes , Aldi blagajne kreću se oko 40 posto brže od onih u drugim maloprodajnim trgovinama, a to je sjajna vijest ako samo želite ući, izaći i vratiti se kući (a tko ne želi?). Postoji nekoliko stvari koje su postavili kako bi se stvari kretale, uključujući transportne trake dovoljno dugo da jedna osoba može iskrcati kolica puna namirnica i imati dovoljno prostora za sve.

Pogledajte i neke proizvode. Primijetit ćete da većina njih ima više od jednog crtičnog koda - postoji više crtičnih kodova, pa bez obzira na to kako blagajna nešto podigne, u savršenom je položaju za skeniranje.

Nisu toliko jeftini kako tvrde (ali i dalje su jeftini)

proizvodi Getty Images

Aldi svoju reputaciju ne oslanja samo na kvalitetu, već i na to koliko su jeftiniji od svojih konkurenata. Andy Prescott iz Clark.com obavio ozbiljan posao s nogama, želeći otkriti je li Aldi zaista ono što su reklamirali. U ovom je slučaju imao letača tvrdeći da su 42 posto jeftiniji od svojih konkurenata. To je puno, pa je krenuo i prema Aldiju i prema Walmartu, pronašao i nacionalne marke i robne marke potpuno istih predmeta te usporedio cijene.

Prescott je pogledao niz proizvoda, a kada je usporedio cijene Walmartovih robnih marki s cijenama brenda Aldijevih trgovina, otkrio je da se kupnjom u Aldiju može uštedjeti 41 posto. Nije loše! Ali ako želite uštedjeti novac, kupujete robne marke ... pa kako to učiniti oni usporediti?

Otkrio je da je Aldi i dalje jeftiniji od marke Walmartove trgovine, za oko 20 posto. To nije 42 posto, ali svejedno je značajan broj - a u današnjem svijetu većina nas gleda svoje novčiće tamo gdje može.

Za korištenje svojih kolica iz vrlo dobrog razloga naplaćuju polog

aldi Getty Images

Malo je zbunjujuće, prvi put kad idete u kupovinu u Aldi. Sve započinje s kolicima: što je to, i zašto, dovraga, moram platiti da bih ga koristio? Vratit ćete novac, sve dok ste dobar građanin i vratite kolica.

Postoji nekoliko razloga za taj mali aparat na kolicima, a prema Michael Roberto, profesor menadžmenta na Sveučilištu Bryant , to jednostavno ima veze s njihovim dnom. Kad kupci vrate svoja kolica, Aldi ne mora platiti nekome drugom da to učini.

Otvoreni su samo vršni sati

aldi Getty Images

Trgovine koje su otvorene 24 sata dnevno, 7 sati dnevno, sve su prazne u 2 sata ujutro, što znači da kružnim prolazima možete prolaziti kroz liniju za naplatu i u rekordnom vremenu izaći na vrata. Ipak to nećete raditi u Aldiju, jer su otvoreni samo u špice. To znači da se većina trgovina otvara u 9 sati ujutro, a zatvorene su do 20 ili 21 sat.

Kao i mnoge stvari koje Aldi radi, ovo je jednostavno radi uštede novca. Prema Capital Strategies, Inc. Profil na Aldiju, ostanak otvoren kasnije samo bi koštao plaće i režijske troškove, a usred noći nema dovoljno zarade da bi se to isplatilo.

I, prije nego što preglasno prosvjedujete, sjetite se da je Aldi još uvijek europski lanac. Očekuje se da rano zatvaranje nije izvan norme za Europu. Čak i veće trgovine s namirnicama - poput Tesco , Dunnes , pa čak i Waitroza spremaju se za to vrijeme kući.

Neki sretnici mogu dostaviti namirnice

torba aldi Getty Images

U kolovozu 2017. godine, Aldi je objavio da izlažu plan pridruživanja pomamnom dostavljanju namirnica, počevši od Dallasa, Atlante i Los Angelesa. Prema Hrana i vino , to su bili prvi odabrani gradovi koji su vidjeli kako su kupci Aldija odgovorili na ideju putem koje mogu naručiti svoje namirnice Instacart i neka ta narudžba bude isporučena točno na njihova vrata. To je potencijalni spas za užurbane obitelji i tržište je koje raste.

Aldi je već stvorio ozbiljne industrijske valove kad su preuzeli etablirane divove supermarketa i velike prodavaonice kutija, a sada ciljaju na još jednog Golijata: Amazon. Kad je Amazon kupio Whole Foods, prilično su postali glavni igrač u službi dostave namirnica, a glasnogovornica Instacarta Dacyl Armendariz kaže da se to mora promijeniti. Sa najavom stigli su nagovještaji da će se usluga proširiti na više gradova - a oni su već narasli tako da uključuju i Chicagoland - ali samo pitanje tko će vjerojatno sljedeću uslugu i dalje ostaje tajna.

Izazvali su veliku pomutnju svojim strojevima za kruh na zahtjev

kruh

U studenom 2010. god. Food Channel izvijestio je da stotine trgovina Aldi preko Njemačke stvarali su velike kontroverze. Prema Aldiju, njihovi bi strojevi za pečenje u nekoliko sekundi ispljunuli svježe pečene kiflice, izrađene po narudžbi. Iako je Aldi tvrdio da su strojevi 'tehnološka inovacija', Njemačka konfederacija pekara rekla je da su oni uvreda stoljetnoj tradiciji pečenja u zemlji.

Organizacija je otišla dalje, rekavši da Aldi otvoreno laže koliko je kruh zapravo svježe pečen. Kad su se Aldi i pekari upoznali na sudu 2011. godine, DW kaže da je bilo 1.770 priča o Aldiju Sudu opremljenih strojem. Čak je eskaliralo do te mjere da su sudovi naložili Aldiju da im dopusti pregled strojeva i sirovog tijesta ... a Aldi je rekao da nije.

Aldi je rekao da štite poslovne tajne, dok je njemačka Konfederacija pekara rekla da je jasno '[...] da imaju što skrivati.' Tvrde da su lažno oglašavali i optužili Aldija da štedi na sastojcima.

Postoje dva različita Aldisa

aldi Getty Images

Danas zapravo postoje dvije različite tvrtke: Aldi Nord i Aldi Sud, ili Sjever i Jug . Šezdesetih godina, Theo i Karl Albrecht nisu se mogli dogovoriti hoće li dopustiti da njihove trgovine prodaju cigarete . Došli su do prilično šokantnog rješenja, a umjesto kompromisa, tvrtku su podijelili na pola. Postoji linija koja prolazi Njemačkom - poznata kao 'Aldijev ekvator' - i Theo je zauzeo sjever, dok je Karl zauzeo jug. Razlikujete razliku ako pogledate logotip: Nordov logotip je osnovno plavo-bijeli, Sudov logotip je narančasto-plavi. Južni Aldi je nešto ljepši, a kad je došlo vrijeme da se proširi na ostatak svijeta, i te su se zemlje podijelile. Trgovine u područjima poput Velike Britanije, Irske i Australije sve su Aldi Sud, dok kupujete u Aldi Nordu ako idete u Francusku ili Poljsku.

Postoji strog postupak ispitivanja proizvoda

aldi Getty Images

Budući da je Aldi svoju reputaciju izgradio na pristupačnoj cijeni, lako je to povezati s jeftinim proizvodom. No, ideju o kvaliteti shvaćaju vrlo ozbiljno i 2013. pozvali su Telegraf u njihovo sjedište. Bilo je to prvi put da je 'autsajderu' pušten na ta vrata.

bademova radost vs humci

Aldi ima čitav tim koji radi u njihovim testnim kuhinjama i oni se pridržavaju strogih pravila. Kupci proizvoda pridružuju se ispitnoj kuhinji dva puta dnevno, probaju oko 180 obroka svaki tjedan i svaki proizvod probaju 30 puta prije nego što stigne na Aldijeve police. Još nisu gotovi - testiraju svaki proizvod barem jednom godišnje, a svaki put kad netko od njihovih konkurenata izbaci sličan proizvod, njihov se proizvod vrati u testnu kuhinju. U testnoj kuhinji trošak se uopće ne uzima u obzir - nešto bi moglo biti jeftino, ali svejedno inzistiraju da to bude dobro. Jednom kada proizvod zadovolji odobrenje probne kuhinje, tada se mora mjeriti sa standardima Aldijevih upravitelja ... i onda se napokon nudi kupcima.

Uklonili su umjetne boje, hidrogenirana ulja i MSG iz svojih proizvoda Aldi

aldi Getty Images

Sada smo više nego ikad svjesni aditiva u našoj hrani, a 2015. godine Aldi je najavio da više neće proizvoditi niti prodavati proizvode sa sumnjivim sastojcima.

Uz najavu (putem Potrošačka ), potvrdili su da više ne prodaju predmete s djelomično hidrogeniziranim uljima, umjetnim i sintetičkim bojama ili dodavanjem MSG-a. Prema izvršnom direktoru Jasonu Hartu, oko 90 posto proizvoda koji se prodaju u tvrtki Aldi vlastite su marke, što im daje ozbiljnu kontrolu nad sastojcima u hrani koju prodaju. A ako još niste primijetili razliku, nećete. Najavili su to tek nakon što su to već učinili.

Čudan odnos između Aldija i trgovca Joea

trgovački joes Getty Images

Eto samo jedna zemlja gdje Aldi Nord i Aldi Sud dijele komade pite iz trgovine, a to je u SAD-u. Ipak to ne biste znali, a to je zato što Aldi Sud - sa svojim plavim i narančastim logotipom - posluje kao Aldi i Aldi Nord ide pod drugim imenom: Trader Joe's . Što? Šokantno, znamo! Ali pogledaj izbliza, i to će imati smisla. Trgovac Joe's je amerikanizirana verzija Aldija. Otišli su neki od elemenata za koje ćete vjerojatnije vidjeti da su u europskoj trgovini, poput stavljanja gotovine za unajmljivanje kolica (da, vraćate ga), zaposlenika koji vaše namirnice ne stavljaju u vreću umjesto vas oslanjanje na vreće za višekratnu upotrebu. Ali neki elementi ostaju, osobito privatno označavanje i definitivan nedostatak oglašavanja. Sad sve to ima smisla, zar ne?

Vidjet ćete Aldija kod Kohla

Kohl Getty Images

Što je zajedničko Aldiju i Kohlu? Na prvi pogled apsolutno ništa, ali 2018. godine najavljeno je da će Kohl započeti iznajmljivanje prostora u svojim trgovinama Aldiju.

Počelo je kada je oko 300 Kohlovih trgovina preuređeno kako bi se oslobodilo mjesto koje bi se moglo iznajmiti partnerima u pokušaju povećanja prometa i dobiti, a Aldi je bio logičan izbor. S jedne strane, neprofitabilni prostor u Kohlu pretvara u zaradu, a omogućava im obojici da fotografiraju na natjecanju - posebno Targetu. Što se tiče Aldija, oni se usredotočuju na širenje iste vrste proizvoda koje Kohlovi kupci traže - svježe mogućnosti i finu europsku hranu. Forbes kaže da je partnerstvo relativno mali dio Aldijevih američkih planova širenja, ali moglo bi im pružiti ozbiljan poticaj u pogledu izgradnje kredibiliteta kao respektabilne trgovine.

Program će započeti u samo 10 trgovina, a CNBC kaže da to može biti obostrana pobjeda.

Sve je u jednostavnosti i štedljivosti

aldi Getty Images

Aldi ne dopušta njihovim zaposlenicima da razgovaraju s medijima, ali kad je regionalni menadžer Dieter Brandes napustio Aldija, postao je autor - i započeo je s knjigom koja je otkrila Aldijev poslovni plan. Prema Brandesu, njihovu filozofiju jednostavnosti stvari najbolje je sažeti u jednu riječ: verzicht. Ne postoji izravni prijevod na engleski jezik, ali Irish Times kaže da je to kombinacija 'raditi bez' i 'odustati'. Brandes kaže da se to svodi na postavljanje cilja i rješavanje svega ostalog, čak i ogromne količine podataka o prodaji koje većina trgovaca koristi - i desetaka tisuća dodatnih proizvoda.

I vlasnici milijardera Aldija prakticirali su ono što su propovijedali. Theo Albrecht bio je poznat po tome što je olovke koristio do vrha i Washington Post kaže da se jedan bivši zaposlenik sjetio da ga je vlasnik kritizirao zbog upotrebe pregusta papira i zato rastrošnog. Kada su braća Albrecht kupili svoje grobne parcele na općinskom groblju, prema Čuvar , prilično je napušteno. Poslali su pregršt Aldijevih kamiona punih rododendrona i grmlja da očiste groblje ... ali tek kad je grmlje krenulo u prodaju.

Kalkulator Kalorije