Kako sočiti limun

Limunov sok važan je sastojak koji se koristi u svim vrstama različitih recepata. Pomaže poboljšati okus ribe , pruža savršen pucker za koktel i donosi sjajan okus pečena roba .

Limunov sok visoko je kiselo voće. Slično soli, ova kiselost povećava salivaciju i omogućuje našim okusnim pupoljcima da dobiju više okusa. Također može imati nježni ili omekšavajući učinak na proteine ​​poput mesa i plodova mora. Na primjer, možete napraviti marinadu koja se sastoji od maslinovog ulja, limunovog soka, češnjaka, luka i crnog papra kako bi omekšala žilav odrezak. Učinit će i meso izvrsnim okusom.

Znati sok od limuna je jednostavno, ali važno. Pokazat ćemo vam tri različita načina sočenja limuna i kako koristiti koricu limuna. Pogledajte i ostale savjete i recepte za zdravo kuhanje registrirane dijetetičarke nutricionistice Mackenzie Burgess na svom blogu na Veseli izbori .

Izaberite svoj limun

Kada kupujete limun, potražite svijetlo žute boje bez ikakvih modrica ili mrlja. Limun dolazi u malim i velikim veličinama. Mali limun dat će oko tri žlice soka. Veliki limun dat će oko pet žlica soka. To znači da ćete za izradu šalice svježe iscijeđenog limunovog soka trebati oko pet malih limuna ili tri velika limuna.

Ogulite ili koricu po želji

Najudaljeniji sloj limunove kore naziva se koricom. Sadrži prirodna ulja koja dodaju glavni okus hrani dok kuhate. Ako imate nekoliko dodatnih minuta prije sočenja, odvojite vrijeme da ogulite ili naribate koricu.

Ovaj se zest može koristiti za razne recepte, ukrašavanje pića ili za ulijevanje ulja. Ako imate dodatni polet, uvijek ga možete zamrznuti da biste ga sačuvali za kasnije. Smrznuta korica limuna trajat će do tri mjeseca. Postoje i drugi veliki razlozi zašto biste to trebali učiniti sačuvajte ostatke limunove kore.

Limun prepolovite

Koju god metodu odabrali za sočenje, započet ćete tako što ćete limun prepoloviti presjekom.

Upotrijebite ručnu cijedilicu

Korištenje ručnog istiskivača sjajan je način za vađenje soka bez dodavanja sjemena.

Stavite polovicu limuna s tijelom prema dolje i kožom prema gore. Pozicioniranje limuna na ovaj način pomoći će izvući maksimalnu količinu soka. Nakon što polovicu limuna stavite u cijedilo, objema rukama pritisnite na cijedilo i sok od limuna nad zdjelicom.

Upotrijebite sokovnik za sok od limuna

Staklene sokovnice za citruse izvrsne su za sve vrste citrusa, uključujući limun. Stavite polovicu limuna oko šiljastog dijela sokovnika i lagano pritisnite. To će s lakoćom izvući sav sok iz limuna. Ako neko sjeme pobjegne, malom žlicom ga izvadite i bacite. Iako sjemenke limuna nisu štetne, prilično su gorke i obično se ne koriste u kuhanju.

Stisnite rukom

Ako nemate otmjenih alata, to nije problem. Limun uvijek možete iscijediti rukom. Pomoću jedne ili obje ruke iscijedite polovicu limuna laganim pritiskom preko posude. Opet, ako neko sjeme pobjegne, malom žlicom ga izvadite i bacite. Također možete iscijediti limun preko cjediljke od fine mreže kako biste ulovili sjeme koje pobjegne.

Kako čuvati limunov sok

Sok od limuna može se čuvati u zidanoj posudi ili drugoj hermetičkoj posudi do četiri dana. Nakon toga počet će gubiti okus. Također možete zamrznuti dodatni limunov sok u posudama za led kako biste ih kasnije koristili.

Načini upotrebe soka od limuna

Pokušajte dodati sok od limuna u infuziranu vodu, domaće koktele i moktele, lagana jela od tjestenine ili slastice s okusom limuna. Također je savršeno nakapati kriške jabuka ili otvoreni avokado kako biste usporili smeđe.

• 1 limun

• Ručna cijedila
• Sokovnik za citruse
• Limun

1. Odaberite limun.
2. Po želji ogulite ili oljuštite limun.
3. Limun presijecite poprečno.
4. Pomoću ručnog cijedila, sokovnika za citruse ili rukama iscijedite limun da ga sočite. Uklonite sve sjemenke koje iskliznu kroz postupak sočenja.
5. Svježi iscijeđeni sok od limuna čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu