etorres/Shutterstock Vedran Maslovara
odule bezalkoholno pivo
Ako ste ikada bili u slavnoj zemlji Peruu, vjerojatno ste posjetili poznatu amazonsku prašumu ili pješačili stazom Inka i uživali u veličanstvenim prizorima kamenog grada Machu Picchu. Ali ova multikulturalna zemlja, koja je treća po veličini u Južnoj Americi, nudi puno više od prekrasne prirode i nezaobilaznih vidika, po Putovanja u Južnu Ameriku . Da, govorimo o hrani. Peru ima brojne tradicionalna jela morate prije nego umrete .
Na primjer, tu su poznati ceviche , nacionalno jelo Perua, koje se obično sastoji od ribe marinirane u mješavini soka limete, luka, soli i ljutih papričica. Još jedan peruanski klasik zove se slani hrbat , koji se sastoji od prženih goveđih trakica koje su marinirane u sojinom umaku i drugim sastojcima. Lomo saltado obično se poslužuje s krumpirićima i bijelom rižom sa strane. A ako se osjećate stvarno pustolovno, iznenadite svoje okusne pupoljke cuyjem, što je peruanski za zamorac. Alternativno, možete se prepustiti pečenom mesu alpake, koje je vrlo popularno u Andama (preko Jedite Peru ). A ako više volite povrće nego meso, postoji još jedan peruanski klasik koji biste trebali isprobati.
Papa a la huancaina tradicionalno je peruansko predjelo
Znatiželjan.Fotografija/Shutterstock
je li jasmin riža bolja od bijele riže
Krumpir je jedna od najpoznatijih kuhinjskih namirnica na svijetu. Ovi škrobni gomolji toliko su popularni da prosječna osoba u SAD-u godišnje pojede 120 funti krumpira. Ali odakle zapravo dolaze? Postoje dokazi da se krumpir uzgaja u peruanskim Andama od 10.000 godina prije Krista. A danas je Peru poznat po širokom izboru krumpira (via Farmesov almanah ).
Machu putovanja Peru izvještava da u Peruu postoji više od 4000 sorti krumpira, a lokalno ih nazivaju 'papas'. Neke od najpoznatijih sorti su papa blanca (bijela i čvrsta), papa amarillo (žuta, mekana i kašasta) i papa rosada (ružičasta s bijelom unutrašnjosti). I dok postoji nekoliko ukusnih jela koja se mogu pripremiti s ovim krumpirom, Kulturno putovanje otkriva da postoji klasično peruansko predjelo koje bi svatko trebao probati barem jednom. Zove se papa a la huancaína, sastoji se od kuhanog krumpira koji se obično poslužuje u kremastom i blago začinjenom umak od sira .
Ono što je zanimljivo je da se ovo predjelo uvijek poslužuje hladno, što bi mnogima od nas koji smo navikli jesti topli krumpir moglo biti malo neobično. Uz jelo se tradicionalno dodaju i crne masline i tvrdo kuhana jaja kako biste dugo bili siti. Dakle, sljedeći put kada planirate posjetiti Peru, svakako stavite probati papa a la huancaína na svoj popis obaveza.
