George Rose / Getty Images Prije nego što su Food Network i Bravo u središte pozornosti izbacili tonu ambicioznih kuhara, jedan je čovjek stvarao kulinarsku televizijsku povijest na lokalnom PBS stanice . Jacques Pepin rođen je izvan Lyona u Francuskoj 1935. godine, odrastao je u restoranu svojih roditelja i rano je cijenio sve gurmanske proizvode. Nakon treninga u nekim od najboljih pariških blagovaonica, Pepin je nastavio biti osobni kuhar političkih velikana u Francuskoj.
Nakon emigracije u SAD 1959. godine, Pepin je vrijeme provodio radeći u Le Pavillionu, kultnom njujorškom francuskom restoranu. Odatle je Pepin prvi put okusio korporativni život, zauzevši poziciju u hotelijersko-ugostiteljskoj grupi Howarda Johnsona kao direktor marketinga i istraživanja, razvijajući nove stavke jelovnika za svojstva lanca, pa čak i radeći kao kuhar u liniji prema opciji ed on je napisao da se pojavio u New York Times .
Sredinom 1970-ih Pepin je prešao iz uspješnog korporativnog kuhara u ime kućanstva s nizom najprodavanijih kuharica usredotočenih na klasičnu francusku tehniku. Talentirani dom kuha na Splendid tablica nazvao ih je mjenjačima igara, napominjući da u to vrijeme nije bilo drugih knjiga poput Pepinovih. Tijekom svoje spisateljske karijere, Pepin je napisao mnogo, mnogo svezaka, s nebrojenim primjercima koji su slijetali u kuhinje diljem svijeta (putem Amazon ).
Između kuharica i TV emisija, Pepin se prilično dobro snašao u sebi
George Rose / Getty Images Pepin se proslavio podučavajući američke kućne kuhare o jednostavnim radostima francuske kuhinje kroz svoje kuharske knjige temeljene na tehnici, a poznato lice započeo je krajem 90-ih nizom kuharskih emisija koje su se emitirale na PBS postajama širom zemlje.
Tijekom svoje TV karijere, zaljubljenik u jaja letio samostalno u emisijama poput Današnji gurmanski (preko JP Zaklada ) i Bitni Pepin (preko KQED ), glumi zajedno s kolegom Julijom Child (velika osoba) PBS ), kao i u seriji s njegovom kćeri (putem JP Zaklada ). Pepinov mu je mandat na televiziji donio dnevnu nagradu Emmy za životno djelo (putem JP Zaklada ).
Prema KPBS , Jacques Pepin Heart & Soul bilo je posljednje televizijsko poglavlje kuhara još 2015. godine, premda Pepina povremeno mogu vidjeti u raznim programima s temom hrane, premda Dnevni obrok napominje da nije veliki ljubitelj reality showa.
Upoznavanje američke publike s tradicionalnim francuskim tehnikama isplatilo se Pepinu, a prema Neto vrijednost slavnih , kuhar i autor vrijede više od 20 milijuna dolara. Ovih dana kuhar i njegova supruga ugodno žive u Connecticutu gdje su bogatstvo dijelili preko Zaklada Jacquesa Pepina , dobrotvorna organizacija posvećena dokazivanju kulinarskog obrazovanja onima kojima je potrebna.
