Kraljica tjestenine Jennifer Mathews
Talijanska kultura vrti se oko hrane. Obroci u Italiji trebali bi trajati satima i imati više slijedova. Osoblje restorana ostavit će vas na miru dok ne zatražite ček — što je značajna razlika od brzih obroka koje preferiramo u SAD-u, po Sveučilište Georgetown .
U korijenu ove kulturne razlike je važnost koju Talijani pridaju hrani i užitku koji im ona donosi. Obroci su namijenjeni uživanju s obitelji i prijateljima, prepuštajući se razgovoru. Talijanski recepti općenito imaju malo sastojaka, što vam omogućuje da uživate u okusu svakog elementa bez maskiranja okusa s previše dodataka. Ova kuhinja zahtijeva kvalitetne namirnice, zbog čega je talijanska hrana popularna u svijetu. Prema anketi koju je YouGov , glasalo je 86% anketiranih Amerikanaca talijanska hrana kao svoju omiljenu etno kuhinju.
vrući džepovi ustaju
Tradicionalno, antipasto (predjelo) služi se kao početak obroka. Ovo su mali zalogaji koji vas ne bi trebali zasititi. Antipasto je sličan daske za meso ispunjavanje postova na Instagramu. Različito po regijama, predjelo se sastoji od suhomesnatih proizvoda, svježeg i ukiseljenog povrća, maslina, krostina i palente, po Veliki talijanski kuhari .
Talijanska transplantacija Nadia Caterina Munno , koju milijuni pratitelja na društvenim mrežama nazivaju Kraljicom tjestenine, proslavila se teatralnim kuharskim videima i kritikama tuđeg kuhanja. Dijeleći nonnine recepte, Munnoina strast za kuhanjem talijanske hrane je opipljiva. Unatoč nadimku, Munnoin repertoar nadilazi kuhanje tjestenine. Nedavno je podijelila recept za predjelo od kojeg TikToku teku sline.
Kraljica tjestenine pečena rajčica i crostino burrata
TikTok
Kraljica tjestenine pripremila crostino s pečenim rajčicama i burratom za svoje TikTok pratitelje. Pratitelji poput Tine G. komentirali su 'Savršenstvo', a Christopher Game napisao je 'Mislim da te volim...' Crostino ili crostini su male kriške prepečenog kruha, prelivene slanim sastojcima. Poput bruschette, koja je glavni oslonac na jelovnicima talijanskih restorana, crostino su manji zalogaji koji su otprilike upola manji od bruschette (putem Delallo ).
Dok Kraljica tjestenine obično narira svoje videozapise, u ovom videu dopušta zvukovima kuhanja da govore. Rajčice grožđa se prepolove i stave u staklenu posudu za pečenje s obilnim količinama ('glugs') maslinovog ulja, mljevenog češnjaka i soli. Dok se rajčice peku u pećnici, Kraljica tjestenine reže štrucu rustikalnog kruha na trećine i svaku krišku prepolovi po dužini. Zaobilazeći štednjak, odlučila je pržiti kruh u maslinovom ulju na štednjaku, pritišćući svaki komad prstima kako bi osigurala kontakt s vrućom tavom.
trebate li ispirati rižu nakon kuhanja
Prepečeni kruh natrlja se sirovim češnjakom prije nego što se trga i po vrhu se premaže burrata. Pečene rajčice i žlica njihovog soka stavljaju se na burratu prije nego što se doda natrgani bosiljak kao ukras. U skladu s talijanskom kulturom, za stvaranje ovog jednostavnog prvog jela korišteno je samo nekoliko kvalitetnih sastojaka. Ostaje samo reći: 'Ovaj crostino je rajski, baš kao i ti.'
