Browniji u kutiji jedan su od jednostavnih užitaka u životu. Unaprijed zapakirana smjesa, jednostavna za slijediti upute, i nekoliko jednostavnih koraka dijeli vas na samo nekoliko minuta od gnjecave, čokoladne poslastice u koju jedva čekate da utonete zube. Ovaj nevjerojatan izum idealan je brzi odgovor na vaše želje za čokoladnim braunom. S naukom o pečenju i gnjavažom oko recepata koje ste već skužili za vas, nema potrebe za izrađivanjem browniesa domaćim. Pa, to je dok ne trebate impresionirati svoje goste ili želite stvari podići na sljedeću razinu. Tada započinjete tražiti recepte za brownieje i postajete pod stresom zbog straha od neuspjeha u pečenju. Srećom, postoji nekoliko hakova koji možete učiniti da džezvite svoje boksane kekse koji će zavarati svakoga tko misli da su ti dekadentni kvadrati domaći. Od dodavanja preljeva do korištenja kreativnih sastojaka u tijestu, evo što možete učiniti kako biste maskirane bombone prerušili u domaće.
Koristite kreativne preljeve
Najjednostavniji način domaće kutije s ukusom browniesa je dodavanjem dodataka. Poput jazziranja korneta sladoleda u prodavaonici mješavina, postoji nepregledan niz kombinacija koje bi svakoga tko jede slatkiše zavarali da misle da su vaši browniji u kutijama domaći.
kako zagrijati fritezu na zrak
Za zabavu mlađe publike možete namazati domaću glazuru od čokolade i dodati pregršt duginih prskanja koji će se djeci apsolutno svidjeti. Za odrasle dodajte malo elegancije s zdrobljenim pistacijama i šakom svježih malina. Ako imate nekoga sa slatkim zubom kojem treba dodatni slatki popravak, isprobajte mješavinu svojih omiljenih slatkiša ili kolačića zgnječenih na vrhu ili udvostručite na glazuri slojem kremastog maslaca od kikirikija i bogatim čokoladnim ganacheom. Ili isprobajte zdrobljene graham krekere i šalice maslaca od kikirikija preko čokoladne glazure. Možete čak i izaći s preljevom od s'mores-a koji se sastoji od krekera Graham, mini sljezova i komadića Hershey-jevih čokoladnih bombona - posipanih kad su svježi iz pećnice, tako da se savršeno otope. Poanta je zezati se s tim i zabaviti se. Ako mislite da bi to imalo dobar okus za brownie, vjerojatno hoće.
U tijesto dodajte razne čips od čokolade
Razumijemo želite li domaći okus, ali ne želite se petljati sa usavršenom znanošću pečenja u smjesi za smeće u kutijama. U ovom slučaju ne možete pogriješiti ako dodate čips od čokolade. Uzevši tu kutiju i pretvorivši je u nebeski san čokoholičara, u pripremljeno tijesto umiješajte gomilu mliječne čokolade, tamne čokolade ili čipsa od bijele čokolade (ili sve gore navedeno!). Možete čak dodati i gorko-slatke ili čips od čokolade od metvice za malo. Odatle možete pripremiti browniese kao i obično.
Ne brinite, dodatni sastojak neće promijeniti vrijeme pečenja niti zatražiti prilagodbu temperature. Ono što će učiniti je podići vaše browniese na sljedeću razinu. Ispunjen dodatnom čokoladnom dobrotom, nema ničega poput zagrizanja toplog, gnjecavog čokolade punjenog čokolade koji je otopio čips od čokolade. Ulijte hladnu čašu mlijeka, trebat će vam za ovu.
Koristite avokado kao tajni sastojak
Želite svoje brownieje u boksu pretvoriti u kremastu poslasticu? Dodajte avokado. Možda zvuči čudno za dodavanje, ali avokado je tajni sastojak koji ste tražili. Kada pripremate tijesto prema uputama, umutite razbijeni avokado, a zatim pecite. Nakon što su brownies gotovi, postići ćete kremastu, mutnu teksturu.
U početku ste možda pomalo sumnjičavi, ali ne biste trebali biti. Čokolada u smjesi od brownieja tako je neodoljiva da će prikriti blagi okus avokada. Vjerojatno nećete moći otkriti ni avokado. Naravno, ako volite avokado, možete staviti nekoliko svježih kriški na vrh nakon što završi s pečenjem.
Čisto zbog teksture, ovo je zabavan hack za pečenje koji ćete voljeti koristiti uvijek iznova. Svidjet će se i vašim ljubiteljima brownieja. Jedini zalogaj ovih gnjecavih, kremastih browniesa i svi će vas pitati u čemu je vaša tajna. Nećemo vam reći ako to ne učinite!
Dodajte u kovitlacima
Ako izbacite dodatak preljeva u svoje browniese, tada ćete poludjeti od dodavanja kovitlaca. Kolačići Brownie izvrsnog su okusa, izgledaju dekadentno i zabavno ih je napraviti. Koristeći džem od malina, maslac od kikirikija, Nutellu, karamelu, sljezove dlake, krem sir ili bilo što drugo što želite, možete napraviti kovitlaće od raznih sastojaka koji stvarno nadopunjuju ovu čokoladnu poslasticu.
Dodavanje kovitlaca u kutije u browniese lakše je nego što mislite. Za početak ulijte pripremljeno tijesto za brownie u posudu za pečenje. Nakon što se izravna, dodajte nekoliko raširenih gredica bilo kojeg dodatnog sastojka koji koristite. Sve dok se sastojak može mazati i nije vodenast, lijepo će se vrtjeti. Zatim uzmite nož za ražanj ili maslac i provucite ga kroz tijesto, kao da ih režete za posluživanje. Dok to radite, primijetit ćete očaravajući kovitlajući efekt. Jednom kada se browniji ispeku, izgledat će - i okusiti - toliko sjajno da nitko neće moći reći da nisu domaći.
Nadjenite ih krem sirom
Ne možete se odlučiti između dekadentne torte od sira ili prhkog brownieja? Imajte oboje. Uz mešavinu od deserta poput kolača od torte od sira dobivate najbolje od oba svijeta. Što je još bolje od toga, s mješavinom brownieja u kutiji i brzim punjenjem krem sira, ne morate trošiti previše vremena u kuhinji praveći nevjerojatan desert.
Da biste pripremili browniee od cheesecakea, trebat će vam paket redovitog krem sira, jedno jaje, četvrt šalice šećera i malo ekstrakta vanilije. Pustite da krem sir odstoji na sobnoj temperaturi da omekša ili ga stavite u mikrovalnu na nekoliko sekundi ako jedva čekate. Umutite jaje, šećer i vaniliju. Zatim u posudu za pečenje ulijte polovicu tijesta za brownie i prekrijte nadjevom od krem sira. Obavezno ga rasporedite što ravnomjernije. Na kraju dodajte ostatak tijesta za pecivo i pecite. Zbog dodavanja smjese krem sira, možda će trebati produžiti vrijeme kuhanja. Da biste testirali gotovost, probodite brownies čačkalicom. Ako je tijesto za pecivo postavljeno, spremni ste proždrijeti vašu kašu od deserta.
Nered oko ekstrakata
Kad smo već kod ekstrakta vanilije, ako želite više od svojih kutijastih browniesa, pokušajte se petljati s raznim ekstraktima. Ekstrakti su zabavan i jednostavan način eksperimentiranja s browniejima u boksu bez potrebe za puno više posla. Što se okusa tiče, vanilija je popularna koja vas neće krivo usmjeravati. Ako se osjećate malo kreativnije, isprobajte kokos, cimet, naranču, javor, kavu, slaninu, korijensko pivo, rum, chai, metvicu, lavandu ili bilo koji drugi ekstrakt koji se lijepo slaže s čokoladom. Čak i ako vam je vanilija najdraža, postoji mnogo mogućnosti s kojima se možete zezati. Ekstrakti madagaskarske vanilije, meksičke vanilije, indonezijske i tahitijske vanilije daju svoje jedinstvene karakteristike.
Kada dodajete ekstrakte, pripazite da ih ne koristite previše. Nekoliko kapi, vrijednih oko žličice, mogu daleko doprijeti. Iako je upotreba ekstrakata namijenjena dodavanju suptilnog, ali uočljivog preokreta, jednostavnom crticom možete preobraziti okus svog unaprijed zapakiranog smeđeg proizvoda.
zamjena za režanj češnjaka
Ispustite vodu
Upute na kutiji s browniejima mogu zahtijevati vodu, ali zamjena s drugim sastojkom izvrsna je prilika da poboljšate cjelokupni okus vaših browniesa. Iako je voda pristupačan sastojak, ona tijesto za tijesto čini, više, vodenastim. Ne dodaje toliko okusa koliko drugi sastojci mogu.
Pa za što biste trebali izdvajati vodu? Sve ovisi o vašem željenom okusu. Ako želite da vaši browniji budu kremastiji, pokušajte koristiti mlijeko ili čak tešku kremu. Bilo koji od njih će dodati više dubine upakiranoj smjesi za pecivo. Druga kreativna opcija je upotreba kuhane kave. Kava se već slaže s desertom, pa zašto je ne biste stavili u recept? Skuhana kava pojačat će čokoladni okus browniesa, bez da ih preplavi. Suptilni kontrast sigurno pokreće browniese, što ga čini teškim za prepoznati da su došli iz kutije.
adut jede odrezak s kečapom
Ispustite ulje
Dok smo na temu zamjena, još jedan sastojak koji možete zamijeniti je ulje. Upute na stražnjoj strani kutije obično zahtijevaju upotrebu biljnog ulja ili ulja repice. Ali zašto se držati baš toga? S toliko drugih opcija, vrijeme je da razmišljate izvan okvira - ili bih trebao reći izvan uputa na kutiji.
Umjesto da upotrebljavate prosječno ulje za kuhanje, koristite maslac kako biste browniese učinili super bogatima. Možete čak pokušati koristiti ghee. Druga mogućnost je korištenje kokosovog ulja. Kokosovo ulje dodati će nagovještaj tropskog okusa koji se lijepo slaže s čokoladom - samo ga prvo otopite, jer će čvrsto kokosovo ulje biti teško umiješati u tijesto. Još jedan put kojim možete krenuti je da izbacite polovicu ulja za voćnu opciju poput pire od banane, umaka od jabuka ili voćnih pirea. Bez obzira na vaše sklonosti, ne propustite ovu jednostavnu priliku da upijete svoju mješavinu browniea u kutiji.
Isprobajte različite začine
Odgovor na vašu dilemu oko kutija u kutiji krije se u vašoj smočnici. Zapravo, puno se odgovora skriva u vašoj smočnici i dolazi u obliku začina. Crtica začina jednostavno je hakiranje hrane za poboljšanje pripremljenih mješavina za pecivo. Trik je ovdje u tome da date komplimente i kontraste svojim začinima. Cimet, piment, čili u prahu, kajenski prah, đumbir, anis, začin bundeve, klinčić, rajska zrna, buzdovan i kardamom su neki za početak. Pokušajte upotrijebiti jedan začin ili kombinaciju.
Jedna koja djeluje jako dobro ako volite malo topline s čokoladom, pola je žličice kajenskog praha i cimeta. Oponašajući okus meksičke vruće čokolade, dodaje pravu količinu udarca, a da vam paleća ne izgori. Ako ne možete podnijeti toplinu, spustite ga usjekom s dodirom muškatnog oraščića. Muškatni oraščić će dodati slatkast, orašast okus koji ne možete dobiti iz kutije. U svakom slučaju, bit ćete oduševljeni ovim novim trikom.
Neka bude slatko i slano
Ako ste mislili da su grizenjem toplog browniea slali svoje okusne pupoljke na njihovo sretno mjesto, pričekajte dok ne dodate kontrast nečemu slanom. Malo slatkog s primjesom slanog podići će vaše browniese na potpuno novu razinu.
Pa kako postići takvu zvjezdanu slatko-slanu kombinaciju? Započnite s osnovnim sastojkom poput morske soli. Morska sol može imati jednako dobar okus u slatkišima kao i u slanoj hrani. Kad su vaši brownies gotovi, jednostavno pokapajte malo karamele i pospite morskom soli. To je to. Ako ste ljubitelj maslaca od kikirikija, premažite malo maslaca od kikirikija na browniese i prelijte prezlama. Još bolje, prelijte ga perecima prekrivenim čokoladom. Vrhunska slatka poslastica, pereci prekriveni čokoladom napravljeni su kao preljev od brownieja. Zalogaj ovog slatkog i slanog dvojca, i ovo će postati vaš novi omiljeni brownie hack.
