DFree/Shutterstock Adrianna MacPherson
zašto je tilapija loša za tebe
Kada pripremate piće za veliko okupljanje, postoji jedna stvar koju uvijek morate imati u punoj opskrbi — led. Bilo da stvarate što god svaki gost želi ili poslužujete nekoliko specifičnih koktela napravljenih u većim serijama, većina pića to zahtijeva. Svatko tko se pozabavio potonjim zna frustraciju razvodnjenog napitka, zahvaljujući masi leda u piću koja se prebrzo otopila. Iako možete dodati svježi led u svaku čašu dok je poslužujete, to eliminira jednostavnost mućenja šaržni koktel svatko može poslužiti za sebe.
Međutim, kuhar i televizijska ličnost Bobby Flay podijelio je čudan, ali briljantan hack na TikTok-u koji biste htjeli isprobati. U videu je napravio ogromnu zdjelu punča koja je uključivala svježu lubenicu i mentu. Zatim je, umjesto pojedinačnih kockica leda kako bi koktel bio ohlađen, dodao jedan veliki blok leda, koji je bio napravljen u posudi za bundt. Tako je — obični kalup za torte, a ne određeni kalup za kockice leda ili nešto slično. Zatim je Flay spustio ovaj posebno izrađeni ledeni prsten u koktel kako bi piće ostalo hladnim dok se pojedinačne porcije poslužuju. Ovaj trik funkcionira jer je površina na jednom velikom bloku leda manja nego na mnogo manjih, pojedinačnih kocki, pa se topi puno sporije.
Podignite estetiku i okuse svog ledenog bloka
Arinahabich/Getty Images
Bobby Flay dodatno je uzdigao svoj ledeni blok bundt pan tako što je u njega ugradio komadiće voća. Kao rezultat toga, njegov ručno izrađeni led koktelu je dodao privlačnu vizualnu komponentu i dulje ga održao hladnijim. Prije svega, ako slučajno nemate bundt tavu, ne brinite. Možete isprobati ovaj trik s gotovo bilo kojim kalupom za tortu koji stane u vašu posudu za posluživanje i zamrzivač. Drugo, ako želite slijediti Flayjevo vodstvo i biti kreativni sa svojom kockom leda, imamo nekoliko prijedloga.
Što se tiče toga što dodati svom bloku leda u dekorativne svrhe, imajte na umu da će neki od okusa leda ići u vaše piće. Osim toga, blok leda će se na kraju otopiti. Dakle, bilo bi idealno odabrati sastojke koji su već prisutni u vašem piću ili dodati one koji nadopunjuju ostale okuse. Svježe voće je sjajno mjesto za početak, ali možete razmisliti i o zamrzavanju svježeg začinskog bilja ili jestivo cvijeće za zadivljujući vizualni efekt.
wendy frosty recept cool bič
Ako želite osigurati da vaši gosti vide sve detalje u vašem pažljivo izrađenom bloku leda (i da traje što je duže moguće), razmislite o vrsti vode koju koristite. Obična voda iz slavine često postaje pomalo mutna kada se smrzne. Kako biste to izbjegli, napravite led s destiliranom vodom, po mogućnosti vodom koja je kuhana nekoliko minuta. Što je vaša voda čišća, to će vaš ledeni blok biti prozirniji — i sporije će se topiti.
