Aktivno vrijeme: 20 minuta Ukupno vrijeme: 20 minuta Porcije: 4 Iskorištenje: 4 porcije Nutricionistički profil: Zdravlje kostiju Zdravo starenje Zdrav imunitet Zdrava trudnoća Visoko kalcija Visoko proteinsko Nisko dodani šećeri Niskokalorično Bez orašastih plodova Bez sojePrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
3 jušne žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
-
3 klinčići češnjak, tanko narezan
-
¼ čajna žličica mljevena crvena paprika ili po ukusu
-
12 unce 93% nemasna mljevena puretina
-
1 čajna žličica sjeme komorača
željezni kuhar Gordon Ramsay
-
1 čajna žličica paprika
-
¼ čajna žličica košer sol, podijeljena
-
8 šalice lagano upakiran prethodno nasjeckani kelj ili mladi kelj
-
1 jušna žlica crveno-vinski ocat
-
2 Naan kruh od cjelovitog zrna od 8 inča (vidi savjete) ili pita od cjelovitog zrna pšenice
-
¾ kupa mini kuglice mozzarelle, kao što su mozzarella perle (vidi savjete)
njuškati dogg i martha
Upute
-
Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice; prethodno zagrijte brojlere na visoku.
-
Zagrijte 2 žlice ulja, češnjak i mljevenu crvenu papriku u velikoj tavi koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri. Čim češnjak počne cvrčati, dodajte puretinu, sjemenke komorača, papriku i 1/8 žličice soli. Kuhajte, lomeći puricu drvenom kuhačom, dok ne bude gotovo kuhana, 2 do 3 minute. Dodajte kelj, ocat i preostalu 1/8 žličice soli; kuhajte uz miješanje dok kelj ne uvene i puretina više ne bude ružičasta, još 2 do 3 minute. Maknite s vatre.
možete li jesti sjeme guave
-
Stavite naan (ili pitas) na veliki lim za pečenje i premažite preostalom 1 žlicom ulja. Na vrh stavite jednake dijelove smjese puretine i mozzarelle.
-
Pecite dok se sir ne otopi i rubovi počnu rumeniti, 2 do 4 minute. Prepoloviti.
Savjeti
Naan - indijski somun - daje lijepu koru za pizzu kada ste u žurbi. Ima manje natrija od naše druge omiljene zamjene za tijesto za pizzu, pite od cjelovitog zrna pšenice. Potražite ga u pekarnici ili delikatesi u supermarketu.
Ponekad označene kao biseri ili bocconcini, male kuglice svježe mozzarelle savršene su za stavljanje na cijelu pizzu. Ako ih ne možete pronaći, tanko narežite običnu svježu mozzarellu.
Smanjite količinu jela: lim za pečenje s rubom izvrstan je za sve, od pečenja do hvatanja slučajnog kapanja i prolijevanja. Za čišćenje bez napora i održavanje limova za pečenje u vrhunskom obliku, obložite ih slojem folije prije svake upotrebe.
