Internetom pluta puno tvrdnji, a čini se da za svaku izjavu o bilo kojoj temi možete pronaći i izjavu koja tvrdi da je točno suprotno tačno, čak i kad je ta tema nešto bezazleno kao što je lubenica .
Ne, ne govorimo o priči starih žena da će vam gutanje sjemenki lubenice zajamčiti rast u trbuhu (što je, samo da bude kristalno jasno, totalno krevet na kat ) - govorimo o uvjerenju da ako izrežete lubenicu i otkrijete da meso u sredini zjapi, morate izbaciti tu bebu jer je puna štetnih kemikalija u kojima definitivno ne želite tvoje tijelo.
Prvo, započnimo s tim odakle je ova glasina započela: Još 2011. vijesti su eksplodirale lubenice u Kini. Uzrok je, otkriveno je, nestrpljivi poljoprivrednici koji su predozirali svoje usjeve ubrzivačem rasta forchlorfenuronom. Kemikalija za rast, u kombinaciji s vlažnim vremenom, stavila je dinje u pretjerani pogon i odjednom su ti nestrpljivi farmeri na rukama imali samo hektar po hektar prštenog voća. U to vrijeme, CBS vijesti rekao je da je u istražnom izvještaju Kineske centralne televizije naglašeno 'kako poljoprivrednici u Kini zlostavljaju i legalne i ilegalne kemikalije' - forchlorfenuron je legalna kemijska tvar u zemlji.
Ispostavilo se da je forchlorfenuron legalan i u SAD-u, ali ne i za upotrebu u lubenicama. Prema Njuškice , regulator rasta biljaka odobren je za upotrebu na kiviju i grožđu 2004. godine i primjenjuje se samo jednom. Po Informativni list o pesticidima EPA , forchlorfenuron 'poboljšava veličinu ploda, skup plodova, težinu grozda i skladištenje hladnjaka' u tom voću. Dakle, ima nekog smisla zašto bi kineski poljoprivrednici koji se nadaju masivnim dinjama u žurbi koristili tu kemikaliju, ali ona se ne koristi u lubenicama u SAD-u
Pa kakve veze ima eksplozija voća uzrokovana zlouporabom forchlorfenurona u Aziji s onim pukotinama u lubenicama? Pa, ono vjerovanje je da ako meso vaše dinje pukne, to je pokazatelj da je korišten ubrzivač rasta, zbog čega raste prebrzo da bi išao u korak sa sobom, što rezultira tom unutarnjom pukotinom. Možda bi to bilo točno kada biste lubenicu kupovali u Kini, ali ovdje u SAD-u vjerojatno postoji daleko manje podli razlog za taj puknuće.
Pukotine u mesu lubenica koje nisu pumpani puni forchlorfenurona zapravo su uzrokovani poremećaj šupljeg srca , i nema se čega bojati. Iako se nekad vjerovalo da je šuplje srce u lubenicama izazvao brzim rastom zbog viška dušika, prekomjernog zalijevanja i povoljnih uvjeta uzgoja zbog kojih se kora širila brže od mesa iznutra, Studija iz 2014. godine istraživača sa Gordona Johnsona sa Sveučilišta Delaware, stručnjaka za voće i povrće Cooperative Extension i docenta na Odjelu za biljne i tloznanstvene znanosti, pokazao je da je zapravo kriva udaljenost ploda od izvora peludi.
kako radi sams club
Lubenice koje su bile dalje od njihovih oprašivača imale su veću vjerojatnost da će imati šuplje srce, a loše vrijeme rano u vegetacijskoj sezoni samo je povećalo taj rizik. 'To se događa u lošim vremenskim uvjetima, a često i u ranim lubenicama', rekao je Johnson. 'To je zato što je vjerojatnije da ćemo imati hladne noći ili olujne uvjete, posebno hladne noći, gdje je to rano cvijeće najviše pogođeno.' Uz neadekvatno oprašivanje, objasnio je, 'dolazi do smanjenog oslobađanja biljnog hormona koji kontrolira razvoj skladišnog tkiva što dovodi do šupljeg srca'. A budući da ne postoji brzo rješenje za poremećaj šupljeg srca, poput pesticida ili gnojiva, velike su šanse da ćete u nekom trenutku tijekom godine izrezati lubenicu sa šupljim srcem, posebno u onim dinjama u ranoj sezoni.
Poanta? Lubenice šupljeg srca možda neće stvoriti najljepše kriške i možda nećete dobiti idealnu fotografiju vrijednu Instagrama, ali prema Vrtlarsko znanje , oni su potpuno sigurni za jesti. To je zato što šuplje srce zapravo nije bolest ploda, već 'neuspjeh u procesu proizvodnje sjemena', a zapravo taj neuspjeh (i koncentracija šećera koji uzrokuje), neki kažu, čine meso ravnomjernim slađe . Gotovo da se nadate lubenici šupljeg srca, zar ne?
