Njoki od slanutka, špinata i tikve

Sastojci

• 1 funta smrznuti ili na policama stabilni njoki

• 1 žlica plus 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  kakav je okus geoducka

• 2 šalice tanko narezanih oguljenih butternut tikvi ili neoguljenih delicata tikvi (ploške duge 1 do 2 inča)

• 1/2 šalice narezane ljutike (1-2 srednje)

• 2 klinčići češnjak, mljeveni

• 1 limenka juhe od povrća od 14 unci

• 2 jušne žlice ribizle

• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje ili 1 žličica osušene utrljane

• ¼ čajna žličica svježe mljeveni papar

• 8 šalice svježi špinat, krupno nasjeckan

• 1 limenka slanutka od 15 unci, isprana

• 1/4 šalice redukcije balzamičnog octa ili 2 žlice balzamičnog octa (vidi napomenu)

Upute

1. Ako koristite smrznute njoke, kuhajte ih u velikom loncu kipuće vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite, isperite i osušite. (Ako koristite njoke stabilne na polici, preskočite ovaj korak.)

2. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte njoke i kuhajte, često miješajući, dok ne počnu smeđiti, 5 do 7 minuta. Premjestite u zdjelu.

3. Dodajte preostalu 1 žličicu ulja, tikvu, ljutiku i češnjak u tavu i kuhajte, miješajući, 2 minute. Umiješajte juhu, ribizle, kadulju i papar. Pustite da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte uz miješanje dok tikva ne bude gotovo kuhana, 6 do 8 minuta. Dodajte špinat, slanutak i njoke i kuhajte uz lagano miješanje dok špinat ne uvene, još oko 2 minute. Poslužite preliveno balsamicom redukcijom (ili balsamicom).

   zašto su dunkaroos zabranjeni u nama

Savjeti

Napomena: redukcija balzamičnog octa, jednostavno balzamični ocat koji se kuha dok ne postane gust i sirupast, ponekad se naziva balzamična glazura ili balzamična kiša. Potražite ga uz ostale octe u dobro opremljenim supermarketima. Ili ga napravite sami: Zakuhajte 1 šalicu balzamičnog octa u malom loncu na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok ne postane sirupasto i ne smanji se na oko 1/4 šalice, 10 do 14 minuta. (Pažljivo promatrajte sirup u zadnjih nekoliko minuta kuhanja kako biste spriječili da zagori.)

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu