Stvarna razlika između gorušica i zelja

Kalkulator Sastojaka

organski ovratnik zeleno lišće

Zelenilo je jedna od najboljih namirnica koju možete unijeti u svoju prehranu iz dosta razloga. Puni su dobrih hranjivih sastojaka poput vitamina, minerala i vlakana, ali su niskokalorični. Uz to, u osnovi možete jesti koliko god želite bez obzira na dijeti na kojoj ste ili bilo kakvim ograničenjima hrane. Međutim, može biti lako pomiješati gorušicu i zelje. Izgledaju slično, a oboje se često koriste u južnjačkoj kuhinji (putem Epicurious ). No, definitivno postoje neke razlike između tamnog, lisnatog zelenila.

Zeleno povrće je bliski rođak kelj kao i kupus i blitva. Prema tome, zelje Collard može narasti do dva metra Foods Guy , i postaju čvršći kako postaju sve veći. Lako ih je pronaći bez obzira na doba godine, ali ne kupujte one koji imaju rupe ili suhe rubove ako želite dobre, svježe okovratnike.

Od sjemena gorušicine zelje koristi se - pogađate - gorušica. Ove zelje imaju snažan, papreni okus, a taj snažni okus prelazi i na snažan nutritivni profil. I njih je lako pronaći u trgovinama, ali lako ih možete i sami uzgajati.



Razlika je uglavnom u kategorizaciji

svježe zelje gorušice na bijeloj pozadini

Iako su i zelje i gorušica dio obitelji zelenila brassica, zelje gorušice smatraju se biljem. Osim vrlo različitih profila okusa, ovo zelje nudi i različite razine vitamina i minerala.

Zrno gorušice ima nešto više kalorija, ali ima i više proteina i vlakana. Glavne prehrambene razlike dolaze s postotkom dnevnog unosa svakog vitamina i minerala. Primjerice, zrno gorušice ima 348 posto dnevnog unosa vitamina K, dok zelje s ogrlicom ima 230 posto. Vitamin A još je jedan veliki skok, jer gorušice imaju 118 posto, dok zimnice imaju 48 posto, prema Foods Guy .

Zrno gorušice sadrži više vitamina C, folata, mangana, pa čak i nešto više kalcija od zelja. Međutim, obojica imaju vrlo malo kalcija u usporedbi s ostalim vitaminima i mineralima. Dakle, iskoristite dobre hranjive sastojke koje zelje gorušice ima dodavanjem salate , pirjajući ih, ili čak bacajući u juhe.

Kalkulator Kalorije