Foto: Getty Images / Claudia Totir
Puno se šuška oko meda. Drevne su ga kulture koristile kao lijek za sve, od zacjeljivanja rana, do održavanja zdravih desni i sl gastrointestinalni trakt jak . Možda je čak i najstariji zaslađivač poznat čovjeku. Ove iscjeliteljske prakse i priče prenosile su se stoljećima, ali imaju li ikakve vrijednosti?
Pročešljali smo činjenice i folklor kako bismo vam donijeli ovih šest dokazanih zdravstvenih dobrobiti meda.
1. Med sadrži vitamine, minerale i antioksidanse
Kao i obični šećer, kukuruzni sirup, šećer u prahu, itd., med se smatra dodan šećer . Ali za razliku od ovih drugih vrsta sladila, med sadrži niz vitamina i minerala. 'Flavonoidi i fenolne kiseline, koji djeluju kao antioksidansi, također se nalaze u medu. Količina i vrste ovih spojeva uvelike ovise o cvjetnom izvoru,' registrirani dijetetičar Maggie Michalczyk objašnjava.
jedući previše naranči
To je istina. Postoji više od 300 različitih vrsta meda samo u SAD-u, a svaka potječe iz drugog cvjetnog izvora, prema Nacionalni odbor za med . Izvor određuje boju i okus, kao i sadržane hranjive tvari. Tipično, tamnije nijanse meda znače više antioksidansa .
Imati na umu, te su hranjive tvari minimalne - čine manje od jedan posto posude s medom. Dakle, ne preporučamo traženje slatkih stvari zbog vitamina i minerala kao što biste, recimo, mrkvu ili kelj, već ih smatrajte dodatnim bonusom (jedite više ove vrhunske hrane bogate antioksidansima).
2. Med je slađi od običnog šećera
Med je prirodan, sličan javorovom sirupu ili melasi, i sve dok na etiketi piše 'čisti med', možete biti sigurni da u bocu ništa nije dodano od pčela. 'Za razliku od šećera koji se obrađuju poput granuliranog šećera, med je samo med, potpuno prirodan i neprerađen', kaže Michalczyk. 'Nakon što medonosne pčele izvade nektar iz cvijeća i prirodno ga pretvore u med unutar košnice, pčelari uzimaju med koji pčelama ne treba za hranu i filtriraju ga kako bi uklonili dijelove košnice ili saća.'
kako se pravi instant kava
Također, med je zaista slađi od običnog granuliranog šećera, tako da ga možete koristiti manje, bilo da ga pečete ili samo dodajete u šalicu čaja.
3. Med pomaže u ublažavanju simptoma prehlade
To nije samo anegdota ili drevni lijek koji se prenosi generacijama. Istraživanja pokazuju da postoji razlog za dodavanje malo meda u čaj kada ste prehlađeni. Kliničke studije, uključujući rad objavljen u Časopis Američkog liječničkog udruženja , otkrili su da med može značajno ublažiti mučan kašalj koji imate noću. U nekim slučajevima djeluje bolje od tradicionalnih lijekova protiv kašlja.
'Vaša je mama možda nešto smislila kad vam je kao djetetu davala med za kašalj', kaže Michalczyk. 'Zapravo, Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje med kao potencijalni lijek za kašalj i simptome prehlade. Međutim, važno je napomenuti da se med ne smije davati djeci mlađoj od godinu dana.'
4. Med osigurava gorivo za sportaše
A žlica meda ima 17 grama ugljikohidrata—to je otprilike količina koju biste pronašli u šniti kruha—i to su uglavnom jednostavni ugljikohidrati. To čini med glavnim izvorom goriva za sportaše čija se tijela za energiju oslanjaju na lako dostupne ugljikohidrate. Zapravo, istraživanja pokazuju da bi med mogao biti jednako učinkovit kao i drugi izvori ugljikohidrata, poput sportskih gelova, kada je riječ o performansama i umoru.
Ali med može učiniti više od pukog povećanja energije. A nedavna studija pogledao je sva istraživanja koja se tiču dodavanja meda sportašima i otkrio da te slatke stvari mogu pomoći u zaštiti vašeg imunološkog sustava od opterećenja koje vježbanje može imati. Upozorenje? To mora biti dio vaše redovite rutine, uključen s vremenom.
5. Med može biti dobar za zdravlje crijeva
Ovaj se još uvijek rješava, ali zasad su rezultati obećavajući. Med se sastoji od različite vrste šećera poput fruktoze, glukoze i saharoze. Oligosaharidi čine manji postotak meda, a ova vrsta šećera može djelovati kao prebiotik ako ostane neprobavljen u crijevu.
burger king taco sastojci
Provedeno je najmanje 20 preliminarnih studija kako bi se procijenio 'prebiotički potencijal' meda, i pokazalo se da med obavlja prilično dobar posao. Pokazalo se da potiče rast probiotika, kao i da štiti crijeva i probiotike od štetnih patogena. (Probajte ove 12 namirnica bogatih vlaknima za više prebiotika u vašoj prehrani .)
6. Med može pomoći u zacjeljivanju rana
Med se godinama koristio – čak i od starih Egipćana – kao lokalni tretman za opekline i druge rane. I dok u to vrijeme nije bilo načina da se to zna, pokazalo se da med djeluje kao lokalni antibiotik, a sada postoje dokazi koji podržavaju njegovu kontinuiranu upotrebu.
Nedavni pregledni članak objavljen u Američki časopis za kliničku dermatologiju zaključili su da, iako je potrebno provesti više studija, možda postoji slatko mjesto za med i zacjeljivanje rana. Čini se da med ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje upalu.
Što je s alergijama?
Konzumacija lokalnog meda kako bi se spriječile sezonske alergije zvuči logično, ali čini se da se temelji na pričama, a ne na znanosti. 'Iako postoje anegdotske priče o ljudima koji tvrde da su se alergije oslobodili jedući lokalni med, nema objavljenih znanstvenih dokaza koji podupiru te tvrdnje', kaže Michalczyk. The Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju i Nacionalni odbor za med slažem se, ne postoji znanstveni dokaz da sirovi med ugriza alergije u korijenu, au nekim rijetkim slučajevima može predstavljati rizik.
ružičasto piće starbucks
Zdravi načini uživanja u medu
Malo ide daleko zahvaljujući svojoj dodatnoj slatkoći. Dodajte čajnu žličicu meda u šalicu vrućeg čaja ili dodajte laganu kapljicu običnoj zobi ili nezaslađenom jogurtu. Možete peći i s medom. Uključite ga u slanija jela poput Pečene prokulice glazirane s medom i čilijem ili ovaj recept za kozice od meda i oraha.
Imajte na umu da žlica meda ima 64 kalorije i 17 grama šećera. The Američko udruženje za srce postaviti granice za dodane šećere. Žene ne smiju unositi više od 100 kalorija ili 25 grama dodanog šećera, a muškarci ne više od 150 kalorija ili 36 grama.
Poanta
Slatki smo na medu. Iako je prirodan, med se i dalje smatra dodanim šećerom pa je ključno paziti na porcije. Ipak, postoje dokazane i nove zdravstvene dobrobiti, a to, zajedno s njegovom prirodnom slatkoćom, nudi mnogo razloga za uživanje u medu.
