Koji je najbolji način jesti krumpir? S obzirom na to da prosječni Amerikanac godišnje potroši preko 124 kilograma krumpira (putem Muzej krumpira Idaho ), ne bi trebalo nikoga iznenaditi kad čuje da ih ima bezbroj načina uživanja u krumpiru . Pečenje, gnječenje, prženje i sve između toga, volimo ovaj škrobni gomolj i on nas voli. Prema Krumpirova dobrota , krumpir je bogat vitaminima C i B6 i sadrži više kalija nego banana. Sadrže i složene ugljikohidrate koji pružaju energiju za vaše mišiće i gorivo za mozak. Kome ne treba više od toga?
No prava tajna jedenja krumpira počinje mnogo prije nego što jedete - pripremnim radovima. Nismo ovdje da bismo dodali stvari na vaš popis obveza. Umjesto toga, postoji jedan korak koji možete potpuno ukloniti iz pripreme krumpira: oguliti ga. Tako je! Nema više gubljenja dragocjenih minuta na brijanje kože s dlačica, očajnički pokušavajući izbjeći grickanje zglobova u gulilici povrća. Kožice krumpira držite netaknutima i ne samo da ćete uštedjeti vrijeme, već ćete pritom povećati prehrambeni sadržaj obroka.
Ostavljanje kože na krumpiru pojačava nutritivni sadržaj
Kora krumpira posebno je bogata vlaknima (putem SF vrata ), što je učinkovito u održavanju zdrave težine. Jedan cjeloviti pečeni krumpir također će osigurati značajnu količinu dnevnog unosa željeza (57 posto za muškarce i 25 posto za žene), a većina (88 posto) tog sadržaja željeza nalazi se u koži. Željezo regulira rast stanica koje se bore protiv patogena, što je važno za zdrav imunološki sustav.
Koža krumpira također sadrži vitamin C koji jača imunitet, kalij za zdrave mišiće i fitokemikalije koje potencijalno štite tijelo od srčanih bolesti i raka. Krumpir i njegova koža su bez masti i sadrže male količine visokokvalitetnih biljnih bjelančevina, što ih čini svestranim izvrsnim izborom za vašu prehranu, prema Healthline . Samo pripazite da vaš uživanje s prženim krumpirom poput čipsa i pomfrita bude što manje, a držite se zdravijih pripravaka poput pečenja i kuhanja.
Koža slatkog krumpira dobra je i za vas
Što je s kohortom bakrene boje krumpira, slatkim krumpirom? Nisu tehnički povezani, iako se oboje nazivaju krumpiri. Bijeli krumpir je noćurak, a batat je dio iste obitelji kao i jutarnja slava (via Precizna prehrana ). Kožice batata jednako su jestive kao i ostale kore krumpira, a imaju i nekoliko dodatnih pogodnosti.
Uz 13 posto dnevnih vlakana i sedam posto preporučenih dnevnih složenih ugljikohidrata koji pojačavaju energiju u obroku od 100 grama (putem Živi Snažno ), Nacionalni zavodi za zdravlje kaže da pečeni slatki krumpir s kožom može osigurati 156 posto vašeg dnevnog unosa vitamina A. Vitamin A igra važnu ulogu u imunološkoj funkciji, vidu, reprodukciji i staničnoj komunikaciji. Meso slatkog krumpira također je bogato beta-karotenom, koji je moćan antioksidans koji može zaštititi stanice od slobodnih radikala (putem SF vrata ). I ukusni i hranjivi, slatki krumpiri i njihove ljuske mogu biti dobitak za vaše zdravlje.
Samo pazite da dobro očistite svoj krumpir prije nego što uživate u njemu
Sve su ovo sjajne vijesti i ionako ćemo više nego rado odustati od mukotrpnog zadatka guljenja, ali bonus za spremanje ljuske krumpira je što mogu imati nevjerojatan okus! A pečeni krumpir Koža koja je zasoljena i prhkana do savršenstva je otkriće. Ostavljajući tanke, vinjaste kože pire Yukon Golds dodaje rustikalan, ukusan dašak šarma i može izliječiti sve vaše želje za udobnom hranom. I ne zaboravite skin-on slatki krumpir nachos preliven mljevenom puretinom i svježim povrćem. Pa što ako koža može biti neobičnog izgleda i ponekad prekrivena prljavštinom? Dobro, nitko ne želi jesti prljavi krumpir smiješnog izgleda.
Grit, izrasline i - što je još gore - toksini nemaju mjesta u ovim kulinarskim užicima. Prvi korak do čistog prskanja je oprati i ribati krumpir dobro pod hladnom, tekućom vodom, četkom ili kuhinjskom krpom za uklanjanje prljavštine. Jednostavno recepti kaže ako vaš krumpir ima male klasaste klice za uklanjanje nožem. Ako koža bijelog krumpira ili meso ima zelenu boju, odrežite taj dio kako biste izbjegli gutanje bilo čega otrovnog. Svjetlo za kuhanje Objašnjava da zelena boja signalizira nakupljanje toksina zvanog solanin, koji može konzumirati glavobolju, mučninu i umor. Jednom kad se vaš krumpir očisti i očisti od klica ili mrlja zelene boje, spremni ste za kuhanje kuglica iz snova, kože i svega!
